Avocado

Opskrifter med avocado

Vi elsker avocado og den er ofte en del af vores måltider lige fra morgenmad, over frokost, mellemmåltider til aftensmaden.

Den er nærmest uundværlig i det mexicanske køkken, som ingrediens i en lækker cremet guacamole, mexi bowls, tortillas, quesadillas eller fx. i huevos rancheros.

Desuden er den skøn i en forfriskende cremet smoothie, en grøn juice, sammen med laks og som tilbehør i salater. Eller bare som den er med lidt salt og peber, evt med rejer eller til et blødkogt æg – simpelt og sundt.

Her på Valdemarsro finder du masser af lækre opskrifter med avocado og der kommer løbende nye til

Om avocado
Avocadoen stammer fra Mellemamerika og er mest kendt fra det mexicanske køkken. Den bliver ofte betragtet som en grøntsag, men det vil egentligt være mere korrekt at kalde den en frugt.
I supermarkedet købes den ofte umoden og tager et par dage om at modne ved stuetemperatur. Den er moden, når man kan mærke den giver efter for et let tryk.

Avocadoen er meget sund, da den er fyldt med gode næringstoffer, umættede fedtsyrer og rig på vitaminer.


Tilbage til råvareindex