Få Premium
Log på
Grillede hvidløgsrejer i salat
Grillede hvidløgsrejer i en lækker og nem salat med hyldeblomstdressing og med saftige grillede nektariner og cremet avocado.
Det er super dejlig måltidssalat på en varm sommerdag, hvor sulten måske ikke er så stor – eller hvor man har planer om at slutte aftenen af med en dejlig sommerdessert, som fx koldskål med kammerjunker.
Jeg sætter rejerne på spyd, for så er de nemmere at grille og det ser også lækkert ud i anretningen af salaten.
Prøv også: opskrift på tacos med rejer>>
Grillede hvidløgsrejer i salat med hyldeblomstdressing
- Grillede hvidløgsrejer og nektariner
- 400 g vannamei tigerrejer, uden skal
- 3 fed hvidløg
- 1 tsk røget paprika
- 1 tsk honning
- 3 nektarin, i både
- salt
- sort peber
- 2 spsk olivenolie
- Grillede brødtern
- 2 skiver brød
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Hyldeblomstdressing
- 3 spsk olivenolie
- 1 tsk dijon sennep
- 2 spsk hyldeblomstsaft
- 1 spsk æblecidereddike
- salt
- sort peber
- Til servering
- 100 g baby spinat
- 100 g rucola
- 2 avocado, i tern
- 25 g pinjekerner, ristede
- 1 håndfuld frisk basilikum
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Kom rejer, olie, hvidløg, røget paprika, honning, salt og peber i en skål og vend det godt sammen. Lad det gerne trække smag i minimum 15 minutter og gerne længere.
Kom rejerne på grillspyd og grill dem på begge sider til de er gennemstegte. Grill også nektarinerne, til de har flotte grillstriber.
Gnid brødskiverne med hvidløg og pensl med olie og grill på begge sider til brødene er sprøde.
Rør hyldeblomstdressingen sammen og vend den i en skål med babyspinat og rucola. Anret med de grillede rejer, fersken og avocado i skiver. Smuldr brødet til krummer og drys det over sammen med lidt frisk basilikum, pinjekerner, flagesalt og friskkværnet peber.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- De grillede rejer kan også ristes på en pande i olie.
- Husk at lægge trægrillspyd i vand nogle timer før kød/grønt skal på spyd, så går de ikke i brænd på grillen.
- Rejerne kan sagtens gøres klar på spyd i marinaden et par timer før de skal grilles.
- Som alternativ til nektariner kan man bruge fersken eller komme bær i salaten.
- Er det sæson for majskolber, så kan du også grille sådan et par stykker og skærer kernerne af og komme med i salaten.
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
