Menu×
 

Fisk & Skaldyr

Her får du alle mine bedste fiskeopskrifter.

Jeg elsker at besøge den lokale fiskehandler. Uanset om det er her på havnen i Aarhus, på sommerferier i Rørvig, andre steder rundt i landet eller når vi rejser i udlandet. Frisk fisk og et udvalg der indbyder til at bruge fantasien i køkkenet.
Fisk i alle afskygninger er en af de råvarer, som jeg – eller vi – gerne vil være endnu bedre til at udforske og udvikle opskrifter med. Hele familien elsker skaldyr og Moules Frites står højt på listen over familielivretter. Vi er vilde med rejer, muslinger, krabber, torsk, kuller, laks , stenbiderrogn og dejlige danske rødspætter.

Her kommer løbende nye fiskeopskrifter til og du kan se alle mine opskrifter med fisk her …





Dild sild
Fyldte æg med stenbiderrogn - deviled eggs
Sushibowl - sushisalat
Salat med bagt laks og stenbiderrogn
Spidskålswrap med laks og kapersdressing
Fiskefilet
Laks med citronsauce og kapers
Torskerogn
Torsk i filodej med pesto og æble
Fiskehotdogs med tatarsauce
Tunmousse
Lakseroulade med spinat
Fish n´ chips med hjemmelavet sauce tartare
Muslinger i hvidvin og flødesauce - Moules Frites
Rørt torskerognssalat
Fiskesuppe
Grønkålsvafler med stenbiderrogn
Kartoffelblinis med røget laksemousse
Gravad Laks med rævesauce
Laks med hvidløg og citron smørsauce
Laks med sesam og citron
Poke bowl med tun og vandmelon
Rejesalat med dild og avocado
Thai fiskefrikadeller / fishcakes
Wraps med varmrøget laks
Pasta med laks og edamamebønner
Pastapenne med tomatflødesauce og røget laks
Fiskeburger med krydderurte dressing
Luksus stjerneskud
Clam Chowder - muslingesuppe
Laks på grill med citron og krydderurter
Lakserilette
Salade Nicoise
Stenbiderrogn på spinatblinis
Pasta med laks og fløde
Knuste kartofler med stenbiderrogn
Tortilla med laks og mango
Lakselasagne med spinat
Blinis med stenbiderrogn
Fiskefingre
Krabbeklør og pil-selv rejer med dilddressing
Spaghetti Vongole
Makrelmousse - røget makrelrilette
Rejecocktail - luksus
Dorader på grillen
Grillet Fiskelasagne
Æg bagt med laks og asparges
3 nemme tapas opskrifter
Tuntatar med avocado og nektarin
Ceviche med laks
De Lækreste Calamares
Skaldyrsrisotto
Asparges og Sauce Mousseline
Bygotto med varmrøget laks
Bagte kartofler med fyld
Fiskefrikadeller med remoulade og råkostsalat
Pizza med laks og wasabi