Få Premium
Laksetatar
Laksetatar med æble på en bund af cremet avocado smager så dejligt og er en smuk servering til forret året rundt. Perfekt til både påskefrokosten, sommermiddagen og til nytårsaften og meget andet godt.
Det smager simpelthen så lækkert! Krydret og mildt, med cremet laks og avocado i kombination af små sprøde stykker æble og agurk!
Jeg holder også meget af retten som en let hovedret med godt brød til og en god grøn salat. I det hele taget er det en herlig opskrift og ret, som er skøn året rundt.
Prøv også: alle mine bedste opskrifter til påske >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Laksetatar
- 300 g laks i sushikvalitet, i små tern
- 100 g koldrøget laks, i små tern
- 1 æble, i små tern
- 2 forårsløg, finthakket
- 75 g agurk, i små tern
- 1 håndfuld kørvel, finthakket
- 0,50 tsk dijon sennep
- 2 spsk olivenolie
- 1 øko citron, fintrevet skal og saften herfra
- 2 avocado, skåret i små tern
- salt og friskkværnet peber
- Til servering
- 0,50 håndfuld kørvel
Vend laks, røget laks, æbletern, forårsløg og agurk sammen i en skål.
Rør en marinade sammen af kørvel, sennep, olivenolie, citronsaft, fintrevet citronskal, salt og peber og rør 2/3 af det i skålen med laks og smag godt til.
Vend den anden 1/3 af marinaden med avocadotern.
Sæt en lille portionsring på tallerken til portionsservering og fordel først avocado i ringen. Pres det lidt sammen, så det ligger jævnt og pænt. Fordel laksetatar ovenpå, tag anretterringen af og drys med lidt krydderurter.
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Udskriv
Send
Hold min skærm tændt, mens jeg laver madNæringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Laks skal fryses i minimum 24 timer, eller man kan købe frossen kvalitets laks hos fiskehandleren af sushikvalitet eller selv fryse et stykke god bæredygtig laks. Lad altid laksen tø langsomt op i køleskabet, så bliver den bedst og mister ikke kvaliteten. Tag gerne laksen op af fryseren og sæt den i køleskabet dagen før du skal bruge den.
- OBS tidsangivelsen i opskriften er beregnet på at du har købt frossen fisk hos fiskehandleren og har det til optøning et døgn i køleskabet. Selve retten er hurtigt lavet.
- Jeg bruger både fersk og røget laks, da jeg synes den milde røgede smag fra koldrøget laks er et skønt krydderi til retten.
- En portionsring eller anretter ring er det samme som en lille kagering. Du kan også bruge en rund udstikker eller du kan anrette serveringen lidt rustikt og fint på tallerkenen. Det ser uanset smukt ud og smager vidunderligt.
- Som alternativ til kørvel, kan du bruge kørvel, purløg eller persille.
Forslag til servering
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Super lækker ret! Tak for den!
Hej Henriette
Mange tak, det er jeg glad for du synes :)
Kh Ann-Christine
Hej, glæder mig til at prøve den.
Hvilken str. anretterringe bruger du ?
Tak for mange mange superlækre opskrifter 🙏
Mvh
Britta
Hej Britta
Mange tak for din søde hilsen :)
De er omkring 6-8 cm i diamenter. Det er lidt forskelligt hvilken størrelse jeg bruger, og det kan fint variere alt efter hvad man har.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hej Ann-Christine
Vi vil lave din lækre laksetartar som forret.
Du skriver at du bruger kageudstikkere. Hvilken størrelse har de ca.?
Venlig hilsen
Anne Mette Pedersen
Hej Anne Mette
Det lyder lækkert!
jeg bruger forme på mellem 8 -10 cm i diameter til denne opskrift, så justeres højden lidt derefter.
God fornøjelse og godt nytår
Kh Ann-Christine