Kogebog
Få Premium
Log på
Tuntatar med avocado og nektarin
Tuntatar er super lækkert til et let hovedmåltid med et godt brød til og måske en let grøn salat eller til en dejlig forret.
Det smager så dejligt og den lækre fisk, cremede avocado og søde frugt spiller vidunderligt sammen og giver en fantastisk smag.
Du kan snitte den helt fint eller lave den lidt grovere. Jeg vælger oftest det sidste for det synes jeg klæder retten så fint.
Prøv også: min opskrift på kartoffelblinis >>
Tuntatar med avocado
- 400 g tun steak, sushi kvalitet
- 2 avocado, i små tern
- 1 nektarin, i små tern
- 1 øko lime, saft og fintrevet skal herfra
- 1 håndfuld frisk dild
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Skær tunen ud i små tern og vend den med limesaft og fintrevet limeskal.
Bland avocado- og nektarintern med tunen og smag til med salt og peber, samt et lille drys dild.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Tun i sushikvalitet har været frosset ned og kan købes hos fiskehandleren.
- Når det ikke er sæson for nektariner kan du i stedet bruge søde æbler eller mango.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i min ugentlige madplan
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
PRØV VALDEMARSRO PREMIUM
- få din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Nye lækre madplaner hver uge
- smart indkøbsseddel funktion
- ingen reklame og annoncer
Prøv Valdemarsro Premium >>
( der er 7 dages gratis prøvetid )
Jeg har aldrig smagt rå tun, andet end i sushi. Men nu får jeg lyst til at prøve og da vi stadig har sommerferie næste uge med, så skal denne opskrift på madplanen :-)
Rigtig god fornøjelse, jeg håber det hitter :)
Hej Ann-Christine
Det ser bare vildt lækkert og nemt ud. Jeg er også stor fan af lette retter i hverdagen, hvis de så samtidig er lækre, så er det jo helt perfekt.
Kan man købe “sushi-tun”, der er klar til at blive brugt?
God dag.
Mange hilsner
Inaam
Hej Inaam,
Tusind tak, og dét er jeg også :)
Jeg fandt en del forskellige sushi fisk i fryseboksen i Salling her i Aarhus i weekenden. Men ellers prøv at spørge fiskehandleren, jeg tror mange efterhånden har frosset sushifisk på lager.
Rigtig dejlig dag til dig også :)
Kh AC
Hej Ann-Christine
Jeg lavede denne ret i går som forret, men jeg lavede en lille smule om, pga det er rå tun. Jeg valgte at købe frosne tunbøffer, tøede dem og skår dem op og marinerede dem i citronsaft tilsat salt og peber. Låg på og to timer i køleskab. De blev hvide udvendige og stadig rå indvendige. Det hedder noget med ceviche den marinering. Det smagte skønt og også manden der ikke er vild med rå fisk, spiste af retten. Tak for retten, den kommer på menuen igen. Den er let at lave – også selvom man vælger at marinere. ?
Uhm, hvor dejligt!
jeg elsker også ceviche, det er sådan en skøn tilberedning. Har du prøvet den på laks også? det er også vildt lækkert :)
Hej, Jeg vil gerne lave denne lækre tuntatar til forret, når jeg får en folk veninder på besøg, men hvor mange gram svarer 2 tunsteaks til? Jeg overvejer nemlig at skifte det (delvist) ud med laks, da flere af gæsterne er gravide :)
Hej Christina,
De har nok været omkring 225 g stykket. – og god ide med laksetatar i stedet, det er også vildt lækkert.
Kh AC
Hej Ann-Christine,
Først tak for nogle fantastiske opskrifter. Jeg har efterhånden brugt en del af dem, og de bliver altid et hit i første forsøg.
Jeg skal holde fødselsdag for familien om et par uger, og vil lave tuntatar til forret. Jeg synes den smager fantastisk med dild, men en af gæsterne er absolut ikke til dild. Har du et forslag til en anden krydderurter, som vil klæde retten? (Så jeg kan lave en enkelt portion uden dild)..
Mange hilsner,
Michelle
Hej MIchelle,
Hvor er det dejligt at høre :)
Du kan sagtens erstatte med enten persille, koriander eller basilikum i stedet for dild.
Rigtig god fornøjelse
Kh AC
Hej!
Går det an at bruge frosen tun?
De bedste hilsner Anna
Ja, det kan du sagtens :)
Hej,
Jeg nyder simpelthen alle dine opskrifter og kigger altid ind på din side, når det er tid til gæster.
Jeg havde tænkt mig at lave denne forret til gæster, men der er ingen nektariner pt., så har du en ide til anden frugt?
Hvor er det dejligt at høre, Maria :)
For øjeblikket synes jeg mango vil passe perfekt til, eller måske en sød og lidt syrlig æble i små tern.
Kh AC
Hej,
Kan man skifte nektarin ud med noget andet, hvis ikke det er muligt at få det? :)
Kh Benedikte
Ja, sagtens. Den vil også være lækker med æble skåret i meget små tern.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine