Få Premium
Log på
Kuller i cremet dildsauce
Her får du en dejlig opskrift på kuller i dildsauce, serveret med små kartofler og spidskål.
Det smager virkelig dejligt, er nemt at tilberede og er en skøn ret at servere både i hverdagene og weekender.
Mør fisk, cremet sauce med masser af god smag og kartofler og spidskål til, er dette et himmelsk måltid og retten kan stort serveres året rundt. Om sommeren med nye danske kartofler og måske friske ærter vendt i saucen, så er det bare ekstra skønt.
Prøv også: fiskefad med torsk og porrer >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Kuller i cremet dildsauce
- 500 g kuller, torsk eller lyssej
- 1 løg, finthakket
- 1 dl hvidvin
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl piskefløde
- 2 håndfulde frisk dild
- 0,50 øko citron
- 15 g smør, og olie til stegning
- salt
- sort peber, friskkværnet
- Til servering
- 1 kg kartoffel
- 1 spidskål, skåret i kvarte
- 20 g smør
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtKog kartoflerne møre i letsaltet vand. Hæld vandet fra og sæt låget på gryden, når de er færdige, så holder de på varmen.
Rist spidskålen på en varm grillpande med smør til de får striber og bliver møre. Drys med flagesalt og friskkværnet peber.
Skær kulleren i passende stykker og steg den med skindsiden ned på en pande med smør og olie, ved middel/høj varme, til skindet er sprødt. Vend fisken og steg den 1 minut på den anden side. Tag fisken af panden og sæt til side på en tallerken.
Sauter løg bløde og klare på den samme pande. Kom hvidvin på panden og lad det bruse af, tilsæt derefter grøntsagsboullion og piskefløde og lad det simrekoge i 5 minutter. Kom kuller på panden igen og lad den simre med i et par minutter til den er perfekt mør. Kom dild i saucen og smag retten godt til med lidt friskrevet citronskal, et par dråber citronsaft, salt og friskkværnet peber.
Server kuller i cremet dildsauce med kartofler og spidskål.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Du kan undlade hvidvin, og i stedet bruge lidt ekstra grøntsagsboullion og smage retten godt til med lidt ekstra citronsaft.
- Som alternativ til dild, kan du bruge kørvel, estragon eller persille.
- Kuller er en velsmagende hvidfisk, som fint kan erstattes af fx torsk, lyssej, kulmule eller lignende – alt efter hvad der er hos fiskehandleren på dagen.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 8000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Privat bor jeg i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores dejlige Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Der er vist en fejl i første linje af 4. alinea
der begynder med: Sauter løg bløde….
Nej, det er korrekt som det står i opskriften :)
Kh Ann-Christine
Fabtastisk opskrift
Tusind tak :)
Glædelig jul
Kh Ann-Christine