Få Premium
Log på
Puffet rispapir med laks
Puffet rispapir med laks er en smuk og velsmagende forret eller appetizer, som ser fin og indbydende ud. Perfekt til både nytårsaften, gæstemiddage og sommerfester.
Det er nemt at lave og både laksetopping og det puffede rispapir kan laves et par timer i forvejen, så er det blot at anrette lige inden servering.
Smagen er vildt lækker, med den cremede milde laks og puffede rispapir. En himmelsk mundfuld til champagnen og nytårstalen.
Prøv også: flere dejlige nytårsopskrifter her >>
Puffet rispapir med laks
- 4 rispapir
- 200 g laks, af sushikvalitet og skåret i små tern
- 100 g koldrøget laks, i små tern
- 1 avocado, i små tern
- 1 spsk mayonnaise
- 1 spsk sriracha chilisauce
- 1 øko citron, fintrevet skal og lidt saft
- 0,50 håndfuld frisk dild, finthakket
- salt
- sort peber, friskkværnet
- 3 spsk fritureolie
- Til servering
- 0,50 håndfuld frisk dild
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Vend laks, røget laks, avocado, mayonnaise, sriracha og fintrevet citronskal sammen i en skål og smag til med citronsaft, salt, friskkværnet peber og dild. Lad det trække smag i en skål i minimum 15 minutter i køleskabet, hvor det godt kan stå i et par timer. Tag ud af køleskabet 30 minutter før servering.
Kom olie på en pande, så bunden er dækket og varm op til høj varme. Kom et stykke rispapir på panden og lad det puffe op og blive sprødt. Tag af panden og køl af på en rist, mens det næste rispapir puffes. Bræk de puffede stykker rispapir i passende stykker.
Anret puffede rispapir med laks og et drys dild. Server straks.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Laks skal fryses i minimum 24 timer, eller man kan købe frossen kvalitets laks hos fiskehandleren af sushikvalitet eller selv fryse et stykke god bæredygtig laks. Lad altid laksen tø langsomt op i køleskabet, så bliver den bedst og mister ikke kvaliteten. Tag gerne laksen op af fryseren og sæt den i køleskabet dagen før du skal bruge den.
- Hvis du servere den ved påsketid og det er sæson for stenbiderrogn, så kom et par skefulde stenbiderrogn på hvert stykke.
- Tidsangivelsen i opskriften er beregnet på at du har købt frossen fisk hos fiskehandleren og har det til optøning et døgn i køleskabet. Selve retten er hurtigt lavet.
- Du kan bruge fersk laks (der har været frosset) eller du kan bruge koldrøget laks eller en mild gravad laks.
Få en lækker madplan hver uge!
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Valdemarsro APP ♡
+ Medlem af Valdemarsro Premium
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før. Der er kommen en ny og lækker forside i appen fyldt med inspiration + appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og super nyttig i hverdagen >> Hent appen her <<
FÅ ADGANG TIL:
- Ugentlige madplaner, som du nemt kan tilpasse til dit eget behov.
- Smart indkøbsseddel, som lægger ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Klik det væk du har i forvejen, for en overskuelig og nem indkøbsseddel, som hjælper til både at spare penge og undgå madspild.
- Din egen favoritside, hvor du kan gemme dine yndlingsopskrifter og nye opskrifter du vil prøve.
- Mulighed på at filtrere opskrifter for at undgå allergener, som fx gluten og laktose.
- Energiberegning på alle opskrifter
- Dit eget private notefelt på alle opskrifter
- Login både på Valdemarsro.dk og i Valdemarsro app
- Du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med din husstand, så madplan og indkøbsseddel automatisk opdateres mellem jer.
-og når du er medlem af Valdemarsro, så forsvinder alle reklamebannere for dig her fra siden, når du er logget ind
>> Læs om Valdemarsro medlemskab her <<
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Lige til at hapse :) Hvor ser det lækkert og indbydende ud :)
De ér så gode. Skal gerne lave dem en dag I kommer på besøg :)
Kh Ann-Christine