🧁 NY KOGEBOG 🧁
Læs om Valdemarsro "Kager & Desserter" her >>
×
Menu×

Hyldeblomst

Opskrifter med hyldeblomst

Her får du mine opskrifter med hyldeblomst som jeg har udgivet her på Valdemarsro.

At finde de rigtige gode spots, hvor hylden blomstrer er en hyggelig sommeraktivitet. Jeg laver gerne hyldeblomstsaft hvert år og bruger den gode saft til både saftevand og cocktails. De frisktplukkede hyldeblomster kan også  dyppes i pandekagedej og friteres til en lækker dessert.

Tilbage til råvareindex

Opskrifter
English Garden cocktail
Salat med vandmelon, halloumi og sorte ris
Hyldeblomst, ingefær og gin cocktail
Æblegløgg uden alkohol
Hyldeblomstsaft
Varmende juledrik
Rabarber & Hyldeblomst cocktail med basilikum
Smoothie med passionsfrugt, mango og mynte

Om hyldeblomst

Hylden blomstre omkring Skt. Hans, så sæsonen er kort i juni og først juli, hvor de blomstrer i store hvid gule skærme.

Bærerne er modne omkring september og bruges til hyldebærsaft, suppe og andet godt.
Hylden vokser på store buske over hele landet, så det er næsten altid muligt at finde vilde buske, væk fra trafikerede veje, hvor man kan plukke hyldeblomster til at lave saft og mad.