Få Premium
Log på
Spinatvafler med hytteostdip og røget makrel
Lækre grønne spinatvafler med cremet hytteostdip, toppet med røget makrel, avocado og grønt. En dejlig ret med masser af næring, velsmag og gode sager og som man nemt kan tilpasse med lidt andet af hvad man nu har.
Jeg servere gerne denne ret som en let aftensmad, måske med en salat til. Det er også en skøn frokostret og vil du have den med i madpakken, kan vaflen bruges som wrap om fyldet. Ved gæstemiddage kan vaflerne skæres ud i hjerter og portionsanrettes som en lille forret eller appetizer – fx til påskefrokosten eller sommerfesten. Simpelt, super lækkert og indbydende.
Prøv også: bagt gnocchi med krydret tomatsauce >>
Spinatvafler med avocado, hytteost og røget makrel
- Hytteostdip
- 300 g hytteost
- 1 avocado
- 0,50 dl purløg, finthakket
- 0,50 dl persille, finthakket
- 1 fed hvidløg
- salt
- sort peber, friskkværnet
- Spinatvafler
- 125 g hvedemel
- 75 g fuldkornshvedemel, eller grahamsmel
- 0,50 tsk bagepulver
- 125 g spinat, frisk eller frossent
- 3 æg
- 3 dl mælk
- smør, til stegning
- salt
- sort peber, friskkværnet
- Til servering
- 75 g rucola
- 1 avocado, skåret i skiver
- 1 rødløg, finthakket
- 200 g røget makrel, revet i mindre stykker
- 1 øko citron, til at dryppe over
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hytteostdip
Kom hytteost, avocado, purløg, persille, salt og peber i en blender og blend til det er helt cremet og ensartet i konsistensen. Sæt i køleskabet, mens du laver vaflerne.
Spinatvafler
Rør hvedemel, fuldkornshvedemel og bagepulver godt sammen i en skål.
Skyl spinaten grundigt og kom derefter spinat i en blender sammen med resten af ingredienserne, inkl. mel.
Blend det sammen til en helt ensartet lind dej. Lad gerne dejen hvile i 15 minutter, så melet lige kan absorbere lidt af væden og tykne.
Fordel lidt olie eller smør i et vaffeljern og steg vaflerne til de er gyldne og gennembagt.
Servering
Top vaflerne med hytteostdip, avocado i skiver, rødløg og røget makrel, rucola, samt lidt citronsaft dryppet over.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Røget makrel kan erstattes af fx røget laks – både varm og koldrøget smager dejligt – eller af røget ørred.
- Du kan toppe med flere urter, som fx persille, purløg eller brøndkarse, alt efter hvad du har i køkkenet og urtebedet.
- Vaflerne kan fryses, så du kan evt lave ekstra, så der er til nem aftensmad en anden god gang.
- Hytteostdippen kan holde sig i minimum 3 dage i køleskab og er også god som dip med grøntsagsstave.
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
Mangler der ikke avokado i dippen under fremgangsmåde?
Jo da, godt du er opmærksom – det er med i fremgangsmåden nu :)
God weekend
Kh Ann-Christine
Ser så lækkert ud. Har bare kke et vaffeljern, kan de ikke også bare laves som pandekager? Vh. Margrethe Stilling
Ja, det kan de sagtens
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine