Få Premium
Log på
Røget paprikablomkål og appelsinsalat
En af mine yndlingssalater er røget paprikablomkål og appelsinsalat fra min kogebog “Valdemarsro Grøn Aftensmad“. Hvis I endnu ikke har prøvet den, så får I en varm og stor anbefaling herfra, for den er helt utrolig lækker!
Den krydrede blomkål med røget paprika, saftige appelsin og cremet avocado er virkelig lækker og overflødiggør helt at der skal dressing i denne skønne salat. Den kan nydes som den er, med fx godt brød til og måske en ekstra salat eller den kan serveres til fx falafler, kylling eller lignende.
Prøv også: min opskrift på bagt blomkål >>
Røget paprikablomkål og appelsinsalat
- 250 g blomkål, i små buketter
- 1 tsk røget paprika
- 1 knivspids kanel
- 2 appelsin
- 70 g baby spinat
- 0,50 spidskål, fintsnittet
- 1 avocado, skåret i tern
- 1 spsk sesamfrø, ristet på panden
- 3 spsk olivenolie
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Vend blomkål med olivenolie og derefter med røget paprika, kanel, salt og peber.
Fordel blomkålsbuketterne på en bageplade med bagepapir og bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i 20 minutter.
Fileter appelsinerne ved at skære skrællen og de hvide hinder af omkring hver appelsinbåd.
Anret babyspinat, spidskål, appelsiner og avocado på et fad med de bagte blomkålsstykker.
Drys med ristet sesamfrø, salt og peber inden servering.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Hvis du ikke er helt så begejstret for røget paprika som jeg er, så kan du evt erstatte med sød paprika
- Spinat kan godt erstattes med rucola eller en anden salat i denne opskrift
- Salaten kan serveres med lun eller afkølet blomkål.
- Salaten er genial at servere til både retter fra det indiske køkken og det mellemøstlige køkken, men kan lige så vel serveres med succes til mange retter i danske køkken
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Grøn Aftensmad på side 260
Lækker madplan hver uge – fra Valdemarsro ☆
Med madplan fra Valdemarsro bliver det endnu nemmere at have styr på ugens måltider og få en nem og overskuelig indkøbsseddel + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til netop dig og din familie.
Få din madplan her >>
Prøv også Valdemarsro APP
Vi har den seneste tid finpudset alle funktionerne i Valdemarsro APP´en – og gjort appen endnu hurtigere og driftsikker, og den er blevet super god!
Som medlem af Valdemarsro får du både på hjemmesiden og i appen adgang til de lækre Valdemarsro madplaner, som du nemt kan justere til efter eget behov og bruge til at gøre dit budget nemmere at holde. Du får også en smart indkøbsseddel, som lægger alle ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Klik det væk du har i forvejen, for en overskuelig og nem indkøbsseddel, som hjælper til både at spare penge og undgå madspild. Du kan handle i dit eget favorit supermarked og du vælger selv de varer, du foretrækker.
Du får flere andre fordele, som fx mulighed for at gemme dine yndlingsopskrifter på en favoritside, næringsberegning, privat notefelt på alle opskrifter og meget mere. Du får adgang til det hele både på hjemmesiden her og i Valdemarsro app, og du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med resten af din husstand, så bliver madplanerne og indkøbssedlen automatisk opdateret mellem her.
Læs om Valdemarsro APP her >>
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Utrolig lækker salat. Jeg skal have venindeKomsammen og tænker lidt rejer,krebsehaler eller stegte kyllingestrimler? Hjælp
Hej Dorthe
jeg ville servere den med saftigt kylling med sprødt skind, evt skåret i tynde skiver og serveret med salaten.
Kh Ann-Christine
Så har jeg haft veninde komsammen og jeg serverede stegte andebryster til salaten. Uhm det var godt og salaten blev rost i høje toner
Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften
Rigtig glædelig jul :)
Kh Ann-Christine
Har skrevet dine kogebøger på ønskelisten, men men men er alle opskrifter i bøgerne egentlig til at finde på hjemmesiden?
Hej Iben,
Hvor dejligt!
I alle bøgerne er der både opskrifter som jeg har udgivet her på Valdemarsro og opskrifter som ikke er online
Kærlig hilsen
Ann-Christine