Få Premium
Log på
Røget paprikablomkål og appelsinsalat
En af mine yndlingssalater er røget paprikablomkål og appelsinsalat fra min kogebog “Valdemarsro Grøn Aftensmad“. Hvis I endnu ikke har prøvet den, så får I en varm og stor anbefaling herfra, for den er helt utrolig lækker!
Den krydrede blomkål med røget paprika, saftige appelsin og cremet avocado er virkelig lækker og overflødiggør helt at der skal dressing i denne skønne salat. Den kan nydes som den er, med fx godt brød til og måske en ekstra salat eller den kan serveres til fx falafler, kylling eller lignende.
Prøv også: min opskrift på bagt blomkål >>
Røget paprikablomkål og appelsinsalat
- 250 g blomkål, i små buketter
- 1 tsk røget paprika
- 1 knivspids kanel
- 2 appelsin
- 70 g baby spinat
- 0,50 spidskål, fintsnittet
- 1 avocado, skåret i tern
- 1 spsk sesamfrø, ristet på panden
- 3 spsk olivenolie
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Vend blomkål med olivenolie og derefter med røget paprika, kanel, salt og peber.
Fordel blomkålsbuketterne på en bageplade med bagepapir og bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i 20 minutter.
Fileter appelsinerne ved at skære skrællen og de hvide hinder af omkring hver appelsinbåd.
Anret babyspinat, spidskål, appelsiner og avocado på et fad med de bagte blomkålsstykker.
Drys med ristet sesamfrø, salt og peber inden servering.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Hvis du ikke er helt så begejstret for røget paprika som jeg er, så kan du evt erstatte med sød paprika
- Spinat kan godt erstattes med rucola eller en anden salat i denne opskrift
- Salaten kan serveres med lun eller afkølet blomkål.
- Salaten er genial at servere til både retter fra det indiske køkken og det mellemøstlige køkken, men kan lige så vel serveres med succes til mange retter i danske køkken
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Grøn Aftensmad på side 260
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
Utrolig lækker salat. Jeg skal have venindeKomsammen og tænker lidt rejer,krebsehaler eller stegte kyllingestrimler? Hjælp
Hej Dorthe
jeg ville servere den med saftigt kylling med sprødt skind, evt skåret i tynde skiver og serveret med salaten.
Kh Ann-Christine
Så har jeg haft veninde komsammen og jeg serverede stegte andebryster til salaten. Uhm det var godt og salaten blev rost i høje toner
Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften
Rigtig glædelig jul :)
Kh Ann-Christine
Har skrevet dine kogebøger på ønskelisten, men men men er alle opskrifter i bøgerne egentlig til at finde på hjemmesiden?
Hej Iben,
Hvor dejligt!
I alle bøgerne er der både opskrifter som jeg har udgivet her på Valdemarsro og opskrifter som ikke er online
Kærlig hilsen
Ann-Christine