Få Premium
Log på
Røget paprikablomkål og appelsinsalat
En af mine yndlingssalater er røget paprikablomkål og appelsinsalat fra min kogebog “Valdemarsro Grøn Aftensmad“. Hvis I endnu ikke har prøvet den, så får I en varm og stor anbefaling herfra, for den er helt utrolig lækker!
Den krydrede blomkål med røget paprika, saftige appelsin og cremet avocado er virkelig lækker og overflødiggør helt at der skal dressing i denne skønne salat. Den kan nydes som den er, med fx godt brød til og måske en ekstra salat eller den kan serveres til fx falafler, kylling eller lignende.
Prøv også: min opskrift på bagt blomkål >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Røget paprikablomkål og appelsinsalat
- 250 g blomkål, i små buketter
- 1 tsk røget paprika
- 1 knivspids kanel
- 2 appelsin
- 70 g baby spinat
- 0,50 spidskål, fintsnittet
- 1 avocado, skåret i tern
- 1 spsk sesamfrø, ristet på panden
- 3 spsk olivenolie
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtVend blomkål med olivenolie og derefter med røget paprika, kanel, salt og peber.
Fordel blomkålsbuketterne på en bageplade med bagepapir og bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i 20 minutter.
Fileter appelsinerne ved at skære skrællen og de hvide hinder af omkring hver appelsinbåd.
Anret babyspinat, spidskål, appelsiner og avocado på et fad med de bagte blomkålsstykker.
Drys med ristet sesamfrø, salt og peber inden servering.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Hvis du ikke er helt så begejstret for røget paprika som jeg er, så kan du evt erstatte med sød paprika
- Spinat kan godt erstattes med rucola eller en anden salat i denne opskrift
- Salaten kan serveres med lun eller afkølet blomkål.
- Salaten er genial at servere til både retter fra det indiske køkken og det mellemøstlige køkken, men kan lige så vel serveres med succes til mange retter i danske køkken
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Grøn Aftensmad på side 260
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 9000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Privat bor jeg i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores dejlige Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Utrolig lækker salat. Jeg skal have venindeKomsammen og tænker lidt rejer,krebsehaler eller stegte kyllingestrimler? Hjælp
Hej Dorthe
jeg ville servere den med saftigt kylling med sprødt skind, evt skåret i tynde skiver og serveret med salaten.
Kh Ann-Christine
Så har jeg haft veninde komsammen og jeg serverede stegte andebryster til salaten. Uhm det var godt og salaten blev rost i høje toner
Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften
Rigtig glædelig jul :)
Kh Ann-Christine
Har skrevet dine kogebøger på ønskelisten, men men men er alle opskrifter i bøgerne egentlig til at finde på hjemmesiden?
Hej Iben,
Hvor dejligt!
I alle bøgerne er der både opskrifter som jeg har udgivet her på Valdemarsro og opskrifter som ikke er online
Kærlig hilsen
Ann-Christine