Menu×
 

Kanel

Der er to typer kanel i supermarkederne: Ægte kanel og Kassia Kanel (også kaldet cassia)

I virkeligheden er kassia kanel er ikke er ægte kanel, men smager af kanel. Kassia er dog kraftigere og mere gennemtrængende i smagen og har ikke den samme lækre aromatiske smag og milde lækre duft.

Det er kassia kanel, der er ‘skurken’, når det kommer til anbefalingerne om et meget begrænset forbrug af kanel, da der er meget kumarin i i kassia kanel, et giftstof der er skadeligt i større mængder.

I ægte kanel er der så ultra små mængder kumarin, så her er ingen begrænsning på anbefalet mængde.

Ægte kanel hedder også ceylonkanel og er oftest fra Sri Lanka. Jeg bruger ægte kanel i alle mine opskrifter og er derfor ogsså gavmild med mængderne, fordi den ægte kanel har en mildere smag. Hvis du bruger kassia kanel, så kan det være du skal justere mængderne en smule ned.


Tilbage til råvareindex


Opskrifter
Røget paprikablomkål og appelsinsalat
Blommekage
Churros
Mexicansk risret
Græskarmuffins
Græskartærte - amerikansk pumpkin pie
Bananbrød
Chili con carne
Kanelsnegle
Dadelkugler
Vegetar enchiladas
Bønnegryde
Kylling Vindaloo
Chili sin carne
Den du ved nok - chokoladekage med kokos og kaffeglasur
Æblecrumble
Kyllinge Sharwarma
Sneglekage
Kylling med appelsin
Enchiladas med kylling
Havregryns Cookies
Raw muslibar
Kagemand af brunsviger
Indisk Curry med kylling
Risengrød med kanel og smørklat
Julemuffins
Hvid julegløgg
Klatkager af risengrød
Havregrød med æg
Julekringle
Juleboller
Honningsnitter og honningbomber
Æbletoddy
Kringle
Blåbærcrumble
Bagt havregrød med banan og nødder
Peberkager
Peberkagehus
Havregrødspandekager
Marokkansk kyllingegryde
Græskarkage
Cookies med sød finsk lakrids og chokolade
Grøn Smoothie - min favorit
Blommegrød
Syltede blommer med rom + råsyltede blommer uden alkohol
Krydderkage
Squashmuffins
Brunsviger
Spiral Småkager
Julesnaps
Ingefærsmåkager
Andebryst á l’orange
Æblesnurrer med kanel
Engelsk julekage - english christmas cake
Havregrynsmuffins med honning og pære
Bastogne Kiks
Kanelis
Moussaka
Tandoori Kylling
Chokolade Granola
Kanelsnurrer
Varm rødkålssalat til julemiddagen
Risengrødsvafler
Varm Chokolade
Bagt æble med marcipan og kanel
Pho Ga - Vietnamesisk nudelsuppe med kylling
Grønskål til morgenmad
Cookies med sorte bønner og chokolade
Æblegløgg uden alkohol
Rabarbermarmelade
Kryddersmåkager
Eggnog cocktail
Gløgg
Ølkage
Bagte pærer med valnødder og honning
Squashkage
Chai Sirup
Daddelskål med friske bær
Dadelkonfektkugler med pebernøddesmag
Chokolade biscotti
Jødekager
Honninghjerter og honningkage
Brunkager
Brændte mandler
Blommemarmelade
Gulerodskage
Fastelavnsboller
Chiliolie til falafler og kebab
Kakaomandler
Gammeldags æblekage
Æblemuffins
Havregrød
Julekarameller - flødekarameller med julesmag
Pebernødder
Julesirup
Gulerodsmuffins med hvid chokoladefrosting
Hjemmelavet rødkål med appelsin
Varmende juledrik
Æbletærte med marcipan
Kokos Chiagrød
Boghvedegrød med karameliseret banan
Bagekartofler med chiligryde
Kakaobowl
Kakaopulver til varm kakaomælk
Chokoladeboller
Indiske ris
Kikærtesalat med ristede gulerødder
Gulerodssnurrer
Banan granola med pekannødder og ahornsirup
Monkeybread - kanelbrød
Bircher Müsli med pære
Hindbær og cashew smoothie
Boghvedegrød med pærer og valnødder
Kebab shawarma
Acai bowl
Energikugler - god til fx små søde størrelser uden appetit
Grøntsagsgryde med kikærter
Romtoddy
Kaffesirup
Krydret morgengrød
Kanelbrød - Pull Apart Bread
Shakshuka
Gylden gurkemeje drik
Sommerlækker smoothieskål
Gul Karry Pasta - til asiatiske retter
Æbleboller
Chokolade pandekager
Morgenmadsvafler med boghvede
Spicy Ginger Syrup - En perfekt ledsager til latte og chai
Havregrødschips
Quesadillas med Chili
Køleskabsgrød
Kardemommekiks
Chokoladeboller med kanel
Æblesmør med vanilje og stjerneanis
Æblekompot
Morgenmadspandekager med æble og kanel
Morgenmadspandekager uden havregryn eller mel
Müsli ristet i ovnen
Chai Latte
Arme Riddere - French Toast