Få Premium
Log på
Chokolade biscotti
Mine chokolade biscotti er så lækre og nemme at lave.
De gør sig aldeles godt til varm kaffe og en hjemmelavet chai latte. Har du lyst kan du krydre dem med krydderier som fx kardemomme, nellike eller ingefær, som jeg gør – og du kan også undlade for den rene chokoladesmag.
Vælg endelig bare den chokolade, som du synes smager dejligst og hvis det bliver lidt for bittert for dine smagsløg med den mørke chokolade, så vælg endelig bare en lækker mælkechokolade.
Prøv også: opskrift på ingefærsmåkager >>
Chokolade biscotti
- 125 g hvedemel
- 110 g sukker
- 0,50 tsk vaniljesukker
- 80 g mandler, hakkede eller hele
- 1 tsk kanel
- 0,50 tsk stødt ingefær
- 0,50 tsk stødt kardemomme
- 1 knivspids sort peber, friskkværnet
- 0,50 tsk bagepulver
- 0,50 tsk salt
- 2 æg
- 50 g mørk chokolade, hakket
- 40 g mælkechokolade, hakket
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Rør hvedemel, sukker, vaniljesukker, kanel, ingefær, kardemomme, peber, bagepulver og salt sammen i en skål.
Tilsæt chokoladen og mandlerne. Rør først det ene æg i og saml så dejen med det andet æg.
Form dejen til 2 aflange stænger på en bageplade med bagepapir.
Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 17-18 minutter.
Tag kagerne ud af ovnen og lad dem køle kort af, hvorefter de skæres diagonalt ud i ca 1 cm tykkelse.
Kom kagerne tilbage på bagepapiret og bag igen omkring 10 minutter.
Lad dem køle af på en bagerist.
Næringsindhold
Pr. stk.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Du kan smutte mandlerne eller lade være. Man kan også komme hele mandler i eller erstatte med andre nødder.
- Dejen til biscotti er våd og meget klistret. Det skal den være, og dejen er ikke at sammenligne med en mere klassisk fast småkagedej. Du skal ikke komme mere mel i dejen, men kan blot lægge dejen på bagepapiret med en ske, komme lidt vand på hænderne og trykke dejen sammen til to aflange stænger i en bredde på cirka 3 cm.
Jeg holder så meget af at tage en lille pause for mig selv hver eftermiddag. Bare 5-10 minutter. En kop friskbrygget kaffe, et enkelt stykke chokolade og måske et par mandler eller hasselnødder. Her de sidste par dage har det været ekstra skønt lige at supplere nydelsen op med to knasende sprøde chokolade biscotti, som tilbehør til kaffen.
Det lille øjeblik med en god bog, måske afslappende musik, falden i staver, mens jeg nyder fuglelivet i haven. Et lille rart øjeblik, bare for mig!
Jeg kan ellers hurtigt begrave mig i arbejde, gøremål og to do lister og selv om jeg ved det er et no-go i mindfullness-verden, så synes jeg at det er enormt hyggeligt at arbejde ved computeren, mens jeg spiser frokost. Så tager jeg i stedet sådanne åndehuller i hverdagen og tid helt alene uden formål. Mit lille øjebliks pausestund.
Valdemarsro APP er blevet endnu bedre! ☆
Vi har finpudset alle funktionerne i Valdemarsro APP – og gjort appen endnu hurtigere og driftsikker, så den fungere super godt!
Som medlem af Valdemarsro får du både på hjemmesiden og i appen adgang til de lækre Valdemarsro madplaner, som du nemt kan justere til efter eget behov. Madplanerne koster i gennemsnit 650-700 kr. at købe ind til for 4 personer til alle ugens syv dage.
Du får også en super smart indkøbsseddel, som lægger alle ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Så det er blot at klikke det væk du har i forvejen. Det er super overskueligt og nemt at bruge og indkøbssedlen hjælper til både at spare penge og undgå madspild. Du kan handle i dit eget favorit supermarked og du vælger selv de varer, du foretrækker.
Derudover er der flere andre fordele, som fx mulighed for at gemme sine yndlingsopskrifter på en favoritside, næringsberegning, privat notefelt på alle opskrifter og meget mere. Du får adgang til det hele både på hjemmesiden her og i Valdemarsro app, og du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med resten af din husstand, så bliver madplanerne og indkøbssedlen automatisk opdateret mellem her. Læs mere her >>
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Jeg bliver vist nødt til at bage en portion af dem her også ;-)
Både vaniljekranse, jødekager og brunkager er nu bagt efter dine gode opskrifter.
Hvor skønt!
Jeg er glad for at du kan bruge mine opskrifter og det er helt sjovt at tænke på at de bringer juleglæde hos dig og andre :)
Rigtig glædelig jul
Ser skønt ud – de (og pausen) må prøves!
Jeg er først blevet opmærksom på din fantastiske blog for nylig, men vil også lige takke for skønne opskrifter og vidunderlige billeder (hvis man kan kalde billeder for appetitlige, så er det det de er!). Skal holde jule-bage-konfekt-dag med min mand og mine to små piger i morgen og har nu fået masser af inspiration til at få både gamle klassikere og nye opskrifter afprøvet – stor tak!
Hej Pernille,
Mange tak for din søde hilsen, det er virkelig dejligt at høre :)
Jeg er glad for at du har lyst til at følge lidt med her og at du kan bruge mine opskrifter
Kh Ann-Christine
Jeg har bagt dine lækre biscotti (begge opskrifter) flere gange – de er så lækre:-) Jeg putter sommetider orangechokolade i i stedet for alm mørk – det kan klart anbefales også:-)
Uhmm, det lyder virkelig dejligt!
Tak for tippet :)