Få Premium
Log på
Chokolade biscotti
Mine chokolade biscotti er så lækre og nemme at lave.
De gør sig aldeles godt til varm kaffe og en hjemmelavet chai latte. Har du lyst kan du krydre dem med krydderier som fx kardemomme, nellike eller ingefær, som jeg gør – og du kan også undlade for den rene chokoladesmag.
Vælg endelig bare den chokolade, som du synes smager dejligst og hvis det bliver lidt for bittert for dine smagsløg med den mørke chokolade, så vælg endelig bare en lækker mælkechokolade.
Prøv også: opskrift på ingefærsmåkager >>
Arbejdstid 20 min.
Antal 25 stk.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Chokolade biscotti
- 125 g hvedemel
- 110 g sukker
- 0,50 tsk vaniljesukker
- 80 g mandler, hakkede eller hele
- 1 tsk kanel
- 0,50 tsk stødt ingefær
- 0,50 tsk stødt kardemomme
- 1 knivspids sort peber, friskkværnet
- 0,50 tsk bagepulver
- 0,50 tsk salt
- 2 æg
- 50 g mørk chokolade, hakket
- 40 g mælkechokolade, hakket
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtRør hvedemel, sukker, vaniljesukker, kanel, ingefær, kardemomme, peber, bagepulver og salt sammen i en skål.
Tilsæt chokoladen og mandlerne. Rør først det ene æg i og saml så dejen med det andet æg.
Form dejen til 2 aflange stænger på en bageplade med bagepapir.
Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 17-18 minutter.
Tag kagerne ud af ovnen og lad dem køle kort af, hvorefter de skæres diagonalt ud i ca 1 cm tykkelse.
Kom kagerne tilbage på bagepapiret og bag igen omkring 10 minutter.
Lad dem køle af på en bagerist.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Du kan smutte mandlerne eller lade være. Man kan også komme hele mandler i eller erstatte med andre nødder.
- Dejen til biscotti er våd og meget klistret. Det skal den være, og dejen er ikke at sammenligne med en mere klassisk fast småkagedej. Du skal ikke komme mere mel i dejen, men kan blot lægge dejen på bagepapiret med en ske, komme lidt vand på hænderne og trykke dejen sammen til to aflange stænger i en bredde på cirka 3 cm.
Jeg holder så meget af at tage en lille pause for mig selv hver eftermiddag. Bare 5-10 minutter. En kop friskbrygget kaffe, et enkelt stykke chokolade og måske et par mandler eller hasselnødder. Her de sidste par dage har det været ekstra skønt lige at supplere nydelsen op med to knasende sprøde chokolade biscotti, som tilbehør til kaffen.
Det lille øjeblik med en god bog, måske afslappende musik, falden i staver, mens jeg nyder fuglelivet i haven. Et lille rart øjeblik, bare for mig!
Jeg kan ellers hurtigt begrave mig i arbejde, gøremål og to do lister og selv om jeg ved det er et no-go i mindfullness-verden, så synes jeg at det er enormt hyggeligt at arbejde ved computeren, mens jeg spiser frokost. Så tager jeg i stedet sådanne åndehuller i hverdagen og tid helt alene uden formål. Mit lille øjebliks pausestund.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 8000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Privat bor jeg sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores dejlige Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Jeg bliver vist nødt til at bage en portion af dem her også ;-)
Både vaniljekranse, jødekager og brunkager er nu bagt efter dine gode opskrifter.
Hvor skønt!
Jeg er glad for at du kan bruge mine opskrifter og det er helt sjovt at tænke på at de bringer juleglæde hos dig og andre :)
Rigtig glædelig jul
Ser skønt ud – de (og pausen) må prøves!
Jeg er først blevet opmærksom på din fantastiske blog for nylig, men vil også lige takke for skønne opskrifter og vidunderlige billeder (hvis man kan kalde billeder for appetitlige, så er det det de er!). Skal holde jule-bage-konfekt-dag med min mand og mine to små piger i morgen og har nu fået masser af inspiration til at få både gamle klassikere og nye opskrifter afprøvet – stor tak!
Hej Pernille,
Mange tak for din søde hilsen, det er virkelig dejligt at høre :)
Jeg er glad for at du har lyst til at følge lidt med her og at du kan bruge mine opskrifter
Kh Ann-Christine
Jeg har bagt dine lækre biscotti (begge opskrifter) flere gange – de er så lækre:-) Jeg putter sommetider orangechokolade i i stedet for alm mørk – det kan klart anbefales også:-)
Uhmm, det lyder virkelig dejligt!
Tak for tippet :)