Få Premium
Log på
Krydderkage
En dejlig klassisk krydderkage som har den skønneste saftige krumme og er fyldt med de dejligste krydderier.
Jeg er vild med krydderier i mit køkken og bagværk, men skulle der være nogle af krydderierne som du ikke er helt så begejstret for, så undlad dem eller erstat med andre. Krydderkage kan spises som den er eller med et lille drys flormelis. Du kan også smøre den op med glasur eller frostning og drysse den med nødder, eller skære den op på langs og samle den igen med et lag luftig smørcreme.
Prøv også: min bedste opskrift på chokoladekage >>
Krydderkage
- Dej
- 200 g smør, stuetempereret
- 50 g mørk sirup
- 175 g brun farin
- 4 æg
- 225 g hvedemel
- 2 tsk kanel
- 2 tsk stødt kardemomme
- 1 tsk stødt ingefær
- 0,50 tsk stødt nellike
- 0,50 tsk vaniljepulver
- 2 tsk bagepulver
- 1 nip salt
- Derudoverr
- 20 g flormelis, til drys
- 1 spsk smør, til formen
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Pisk smør, sirup og farin sammen, til det er luftigt og ensartet. Pisk derefter et æg ad gangen i dejen.
Bland hvedemel med alle krydderierne og bagepulver og vend det forsigtigt i dejen.
Kom dejen i en smurt form i størrelse ca. 25 x 11 cm – eventuelt beklædt med bagepapir.
Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i cirka 45 minutter. Test om krydderkagen er gennembagt ved at stikke et tyndt træspyd ind i midten af kagen – hvis der hænger dej ved, skal den bages i længere tid.
Lad kagen køle lidt af på en bagerist og drys med lidt flormelis inden servering.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Vil du bage den i en anden størrelse form, end den jeg bruger i opskriften, så har jeg lavet en beregner til dig her, som du kan bruge til at finde ud af hvor meget du skal gange opskriften op eller ned med.
Beregn din kage form til form her >> - Du kan også læse “ofte stillede spørgsmål til Valdemarsro Opskrifter”, hvor jeg blandt andet har samlet generelle tips til bagning af kager mv.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i min ugentlige madplan
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
PRØV VALDEMARSRO PREMIUM
- få din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Nye lækre madplaner hver uge
- smart indkøbsseddel funktion
- ingen reklame og annoncer
Prøv Valdemarsro Premium >>
( der er 7 dages gratis prøvetid )
Jeg har et blødt punkt for krydderkage, nok fordi min mor bagte den tit. Hun brugte vist en brødform og den færdige kage blev delt på midten, smurt med et tykt lag smørcreme og lagt sammen igen. Det smagte godt :-) Din kage er så fin med den form!
Dét kan jeg godt huske! Min søde bedstemor♡
Hej ?
Jeg vil gerne bruge din lækre krydderkage som bunde i en kage.
Vil du anbefale at bage bundene enkelthvis, eller skære dem af den hele afkølede kage?
Mvh sarah og rigtig glædelig jul ?
Hej Sarah,
Det kan du sagtens og det vil være vildt lækkert! jeg ville skære bundene af den hele afkølede kage
Glædelig jul og rigtig god fornøjelse
Kh AC
Hej :-) Er denne kage stadig god dagen efter? Vil gerne bage den i dag, men den skal først serveres i morgen eftermiddag.
Mvh Amalie
Ja, det kan den fint holde sig til, synes jeg :)
God fornøjelse
Kh AC
Dejligt! Tusind tak for svar, så vil jeg gå i gang med at bage :-)
Hej. Kan man udskifte sirup med honning? Jeg har nemlig noget kastaniehonning fra Madeira, om jeg gerne vil bruge i en kage.
Mange hilsener
Anette
Ja, det kan du sagtens :) Det ville være lækkert
Kh AC
Jeg elsker også krydderkage, men denne her kan jeg simpelthen ikke få bagt nok. Den er nærmest overbagt på ydersiden efter at have været i ovnen i 50 min. + – men den er stadig fuldstændig ubagt i midten. Næste gang går jeg med en franskbrødsform, tror jeg :-)