Få Premium
Eton Mess
Eton Mess er sådan en klassisk, nem og herligt rodet sommerdessert.
Som navnet antyder er den netop lidt af et ‘mess’ og det er jo dejligt nemt, når det ikke behøver anrettes så perfekt. Den bliver bedst af at blive anrettet lidt på må og få i et glas eller en stor skål.
Serveret med luftig flødeskum, årets første danske jordbær, søde sprøde kyskager, aromatisk vaniljesmag og lidt mørk chokolade til at give lidt kontrast til det hele.
Prøv også: min bedste opskrift på jordbærtærte >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Eton Mess
- Marengskys
- 90 g æggehvider
- 150 g flormelis
- 1 knivspids salt
- Derudover
- 0,50 vaniljestang
- 40 g sukker
- 450 g jordbær, i kvarte
- 2 dl piskefløde
- 30 g mørk chokolade, hakket
- 1 håndfuld frisk mynte
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtMarengskys
Pisk æggehvider, til de er luftige, stive og danner toppe. Pisk flormelis i lidt efter lidt, til al flormelis er brugt og pisk derefter salt i. Pisk, til marengsmassen er blank, sej og danner flotte toppe, der kan holde formen.
Fyld marengsmassen i en sprøjtepose med stjernetylle og sprøjt kyskager på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag dem i en forvarmet ovn ved 80 grader varmluft i 45-60 minutter, eller til de slipper bagepapiret uden problemer.
Sluk ovnen, sæt lågen lidt på klem og lad kyskagerne stå i ovnen, til den er kold.
Anretning
Bland vaniljekorn med sukker og drys det over jordbær i en skål. Lad det trække smag i et kvarters tid. Pisk flødeskum, til det er luftigt og lækkert.
Knus nogle af marengskyssene lidt og anret jordbær, flødeskum og chokolade i flere lag i serveringsglas.
Afslut med et drys chokolade og et par marengskys, og så er de klar til servering.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Marengskys kan laves i forvejen og skal blot opbevares i en lufttæt beholder som fx en kagedåse.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Kager & Desserter på side “250”
I går havde hele familie tidligt fri samtidig og det var næste som at have en lille mini ferie i haven hele eftermiddagen. I stedet for at servere Eton Mess som dessert, for Johan og Julie er bare for trætte til desserter på hverdagsaftener, så blev det som en luksus eftermiddagstreat inden vi tændte grillen.
Sommerskønt og dejligt.
Jeg har planer om at servere den som dessert igen i morgen hvor vi får venner på besøg og forhåbentlig bliver det vejr til grill og så er Eton Mess virkelig perfekt som dessert.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro.
Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner.
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her.
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Perfekt mange tak 🙏🏻. Glæder mig til at servere denne lækre dessert for mine gæster i aften. Også selvom det sneer 🤩.
Ved du iøvrigt hvorfor mine marengs er begyndt at klistre lidt?
Er det fordi de har stået ude?
Bh Anette
Det lyder skønt og hyggeligt!
Kan det være de skulle have haft lidt længere tid i ovnen, eller har fået fugt, måske du kan lade dem lufttørre lidt, så de ikke begynder at klistre
Rigtig god fornøjelse og god aften til jer
Kh Ann-Christine
Har du ikke også vanilie is i glassene?
Det ser nemlig sådan ud på billedet
Nej, kun flødeskum og marengs, som beskrevet i opskriften :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Det lyder bare super lækkert! Ligesom alle dine andre opskrifter! :D
Har efterhånden prøvet en del af dine opskrifter af, og fulgt med længe, synes simpelthen din blog er så hyggelig :-)
Jeg er helt vild med de glas som du har lavet desserten i!
Hej Josefine,
Tusind tak, hvor er det bare dejligt at høre! En rigtig dejlig solskinshilsen :)
Glassene er også bare så fine til både desserter og drinks – de kan blandt andet købes i magasin
Kh AC
Tusind tak for hurtigt svar, jeg må ind og kigge på dem med det samme :-)
Rigtig dejlig weekend til dig!