Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/squashmuffins/

Squashmuffins

Lækre saftige squashmuffins med chokolade og nødder til weekenden ♡

Disse er min søde Julies yndlingsmuffins og da jeg bagte dem forleden, aftalte vi straks at jeg bager dem igen + hindbærsnitter til hendes 9 års fødselsdag i maj.

Jeg har fyldt dem med squash, chokolade og nødder – og det er så lækkert. Hvis man har en masse rødbede, eller gulerødder i køleskabet, så kan halvdelen af squash fint erstattes det.

Prøv også: opskrift på lækre chokolademuffins

PT25min

Squashmuffins

12 stk    25 min
12 stk
Ingredienser
Udskriv opskrift
25 min
Fremgangsmåde

Pisk æg, brun farin og smør sammen med en elpisker til det er ensartet, tilsæt squash.

I en ren skål blandes mel, krydderier, bagepulver, nødder, salt og chokolade. Rør det godt sammen og rør det derefter indholdet i de to skåle sammen. Vend det godt sammen og rør det i æg, smør og sukkerblandingen.

Fordel dejen i 12 muffinsforme og bag dem i en forvarmet ovn, 16-17 minutter ved 175 grader varmluft