Menu×
 

Squash

Opskrifter med squash – zucchini – courgette

På Valdemarsro finder du masser af opskrifter og der kommer løbende flere til. Squash, courgette eller zucchini – denne grøntsag har mange navne alt efter om man vælger at bruge  engelsk, fransk eller italiensk udtale. Det første er nok det mest brugte i Danmark og denne superlækre grøntsag er skøn at bruge til fx. at give ekstra fylde og flere grøntsager i en lasagnesauce.

Den er ligeledes med til at give en skøn cremet sauce i den lækre hverdagsredning One Pot Pasta med Chorizo. Den kan erstatte spaghetti i en lækker bolognese, hvis man gerne vil spare lidt på kulhydraterne eller rå i salater, i pirogger, farserede og i det søde køkken i en saftig squashkage.

Squashen er velegnet til at stege, bage og bliver også lækker på grillen.

Om Squash
Den minder lidt om en agurk af udseende, men det er faktisk et græskar, som høstes før det modner og vokser sig for stort. De findes både i grønne og gule varianter omend man oftest møder den grønne. Den bedste opbevaring er i køleskabet og danske squash er i sæson fra ca juli til september


Tilbage til råvareindex


Opskrifter
Bagt pasta bolognese
Tacoskåle med kylling
Rösti med grønt og feta
Nachos bowl - vegetar
Mexicansk risret
Red Thai Curry - med masser af grøntsager
Grøntsagsmuffins
Vikingegryde
Æggemuffins med squash og tomater
Squashboller
One pot pasta med spinat og ærter
Vegetar Pad Thai med grøntsager
Grillspyd med kylling, halloumi og chorizo
Vegetarisk Shepards Pie
Vegetar Grillspyd
Ovnbagte grøntsager - alt i et fad
Fiskesuppe
Vegetar enchiladas
Vegetar bolognese
Vegetariske forårsruller bagt i ovn
Gryderet med kylling
Nem og hurtig Lasagne
Vegetar gryderet med blomkål og kikærter
One Pot Pasta med kylling og spinat
Bønnegryde
Pasta med squash og hvidløg
Buddha Bowl
Squashtærte
Tacosuppe
Frittata med squash og chorizo
Squashmuffins
Bagekartofler med chiligryde
Kikærtegryde med linser og kokosmælk
One Pot Pasta med kødsovs
Kop Nudler x 3 varianter - hjemmelavet luksus til madpakken
Mexicansk Lasagne
Vegetar Lasagne
One Pot Pasta med tomatsauce og kødboller
Chili sin carne
Farserede Squash med bulgur
Salat med grillet aubergine og tomat
Sprøde wontons
One Pot Pasta med champignon og bacon
One pot pasta - verdens nemmeste pasta
Minestronesuppe
Ratatouille
Lasagnesuppe
Pirogger med oksekød og grøntsager
Grøntsagsgryde med kikærter
Squash Frikadeller
Orange grøntsagsjuice
Huevos Rancheros
Squashkage
Vegetar Moussaka
Quesadillas med Chili
Squashspaghetti med Bolognese
Alt i en gryde med hanekylling og rodfrugter
Spaghetti i tomatsauce med kødboller
Kyllingefrikadeller
Æggemuffins
Lasagne