Få Premium
Log på
Macaroni and Cheese
Lynhurtig og virkelig lækker macaroni and cheese med squash og spinat, som både bidrager med det grønne – og tilmed giver retten en vidunderlig cremet konsistens, som er smækfyldt med god smag.
Det er rigtig hyggemad som både børn og voksne i familien er vilde med.
Man kan fint servere den helt enkelt som den er – perfekt til en travl hverdagsaften, for den mætter godt og længe. Eller man kan mikse en god grøn salat eller servere lidt blandet gnavegrønt til.
Prøv også: min opskrift på Spaghetti Bolognese >>
Macaroni and cheese
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 10 g smør
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 300 g squash, groftrevet
- 350 g macaroni
- 75 g flødeost, naturel
- 125 g frisk mozzarella
- 50 g parmesan, eller anden hård ost
- 1 knivspids muskatnød
- 1 tsk sød paprika
- 100 g baby spinat, grofthakket
- salt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Sauter løg og hvidløg i en gryde med smør til løgene er klare og bløde. Tilsæt grøntsagsboullion, squash og macaroni og rør det godt igennem. Lad det simre under låg til macaronien er lige knap mør.
Rør flødeost, mozzarella og parmesan i retten, sammen med frisk spinat og smag godt til med muskatnød, paprika, salt og peber. Rør det godt igennem til pastaen er perfekt mør og mozzarellaosten er cremet.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Vil du have flere grøntsager i, så kan du supplere med små broccolibuketter. Kom dem i retten sammen. Et minuts tid inden du tilsætter ost til retten, så bliver de perfekt møre og lækre.
- Macaroni and cheese smager allerbedst når den serveres rygende varm og frisklavet, du kan dog sagtens spise en rest dagen efter – varm eller kold.
- Vil du gerne gratinere den i ovnen. Så tilsæt det hele i gryden på samme tid, lad det simre et minut og kom i et ovnfast fad. Drys rasp over og bag i en forvarmet ovn i 10 minutter (eller til pastaen er mør) ved 220 grader varmluft.
Server med fx
Ny kogebog med KAGER & DESSERTER
Ny Valdemarsro kogebog fyldt med alle favoritopskrifterne til det søde køkken og kan forudbestilles nu – læs mere her >>
Medlem af Valdemarsro Premium ☆
Som medlem af Valdemarsro er det nemt og hurtigt at planlægge ugens måltider og lave indkøbsseddel. Du får en smart indkøbsseddelfunktion og ugentlige madplaner, som du frit kan tilpasse til dig og din familie. Du får også din egen favoritside, energiberegning på alle opskrifter, dit eget notefelt til opskrifter. Og du kan bruge dine fordele både på Valdemarsro hjemmeside og i appen.
+ du slipper for annoncer og reklamebannere her på Valdemarsro.
Prøv gratis i 7 dage her >>
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i min ugentlige madplan
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
BLIV MEDLEM AF VALDEMARSRO
- få din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Nye lækre madplaner hver uge
- smart indkøbsseddel funktion
- ingen reklame og annoncer
Bliv medlem af Valdemarsro >>
( der er 7 dages gratis prøvetid )
Det var vel nok en dejlig, cremet og velsmagende ret. Både børn og voksne spiste op. Jeg oplevede at macaronien var lidt længere tid om at blive mør, så jeg spædede med en lille sjat ekstra vand undervejs.
Hvor er det dejligt at høre! Tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften
Kh Ann-Christine
Når du skriver frisk mozzarella, er det så sådan en kugle mozzarella?
Ja, det er en kugle frisk mozzarella jeg bruger
Kh Ann-Christine
Kan man bruge frossen spinat? :)
Tak for dejlige opskrifter!
Hej Janni
Tak for din søde hilsen :)
Ja, det kan du sagtens gøre
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine