Få Premium
Log på
Pølsegryde
Nem opskrift på pølsegryde smækfyldt med god smag og grøntsager. Det er en virkelig god ret og et kæmpe hit hos børnene – i alle aldre – og de voksne. Hverdagsmad og stjernelækkert! Lidt ala en pastaversion af svensk pølseret.
Opskriften kan større børn sagtens kan lave selv på deres madlavningsdage og familiens mindste kan være med til at skære pølser i tern eller skrælle gulerødderne. Jeg bruger wienerpølser og chorizopølse, det giver tilsammen en skøn smag – og en god chorizopølse som krydderi er nemlig ret genial i maden. Det tilføjer dybde, samt en røget og spicy smag, uden at retten bliver stærk.
Prøv også: opskrift på lasagnesuppe >>
Pølsegryde
- 6 wienerpølser, skåret i skiver
- 30 g chorizo, i små tern
- 1 løg, finthakket
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 300 g squash, groftrevet
- 2 gulerod, skåret i meget små tern
- 6 dl grøntsagsbouillon
- 1 dåse hakkede tomater
- 25 g koncentreret tomatpuré
- 1 tsk timian, tørret
- 1 tsk sød paprika
- 1 tsk oregano, tørret
- 1 dl kogevand fra pastaen
- 1,50 dl piskefløde
- 20 g parmesan
- olivenolie, til stegning
- salt
- sort peber
- Til servering
- 400 g pastaskruer
- 30 g parmesan
- 1 håndfuld frisk basilikum, finthakket
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Steg pølser og chorizo ved middelhøj varme, i en gryde med olie under omrøring, til pølserne har fået en flot stegeskorpe. Skrue lidt ned for varmen og tilsæt løg og hvidløg, sauter til løgene er klare og bløde. Tilsæt squash, gulerødder, grøntsagsboullion, hakkede tomater, tomatpure og krydderier. Lad det simre ved middel-lav varme uden låg, og kog imens pastaen efter anvisning på emballagen.
Tag lidt kogevand fra gryden med pastaskruer, når pastaen næsten er kogt færdig og juster evt konsistensen på pølsegryden med pastavand. Smag til med piskefløde, parmesan samt salt og peber. Hæld vandet fra pastaen og rør pastaskruerne i pølsegryden.
Server med parmesan og et drys finthakket basilikum
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Vil du have mere eller andet grønt i din pølsegryde? Så kan du tilføje og tilpasse efter din og jeres smag med fx broccoli små buketter, blomkål i små buketter, rød peber i tern, groftrevet bladselleri.
- Som alternativ til piskefløde kan du bruge en klat hvidløgsflødeost eller friskost.
- Chorizo kan undlades eller erstattes med bacon.
- Vil du prøve lidt andre alternativer til krydderierne i pølsegryden, så vil jeg også anbefale fennikelfrø, frisk basilikum, tørret rosmarin eller lidt chiliflager – hvis I vil have mere fut i styrken
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
