Få Premium
Log på
Tacoskåle med oksekød
Tacoskåle er et hit hos mine børn og jeg kan varmt anbefale at introducere dem til børnenes maddag derhjemme.
De sprøde tacoskåle er en lidt anderledes måde at spise tortillawraps og de er sjove at servere til både hverdagsaftener og børnefødselsdage, hvor de kan serveres som ‘fyld selv’ skål med en masse skåle med fyld til.
Varier endelig fyldet med lige hvad I har lyst til og har i køleskabet.
Prøv også: min opskrift på chili con carne
Tacoskåle med oksekød
- 8 tortillas pandekager
- 1 løg, finthakket
- 400 g hakket oksekød
- 50 g chorizo, i små tern
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 squash, groftrevet
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1 tsk stødt koriander
- 0,50 tsk røget paprika
- 1 dåse hakkede tomater
- 50 g koncentreret tomatpuré
- 2 spsk olivenolie
- salt
- sort peber, friskkværnet
- Til servering
- 1 tsk smør
- 150 g majs
- 1 avocado, skåret i skiver
- 200 g cheddar ost
- 2 lime, skåret i både
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Pensl tortillawraps med olie og læg dem i små ovnfaste skåle, så de danner en skål. Bag dem i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 8-10 minutter, til de har fået lidt farve.
Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af i skålene. De bliver sprøde, når de er kølet af.
Sauter løg og hvidløg i olivenolie i en gryde ved middelvarme og under omrøring, til de er bløde og klare. Tilsæt oksekød og chorizo i små tern og brun det godt af.
Kom derefter squash, krydderier, tomatpuré, hakkede tomater og majskerner i og kog op. Lad det simre uden låg i 20 minutter.
Smag til med salt og peber.
Rist resten af majskernerne på en pande med smør, til de er en smule sprøde.
Server tacoskålene med fyld, avocado, majs, cheddarost og lidt lime til at dryppe over
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Fyldet kan varieres efter smag og behag
- Kom gerne mere grønt i saucen, fx groftrevet bladselleri, flere tomater, bønner, kikærter og andet godt.
- Det er super lækkert at bruge tacoskåle til servering af rester,
- tacoskåle kan laves nogle timer i forvejen, men er sprødest nybagt.
Valdemarsro APP er blevet endnu bedre! ☆
Vi har finpudset alle funktionerne i Valdemarsro APP – og gjort appen endnu hurtigere og driftsikker, så den fungere super godt!
Som medlem af Valdemarsro får du både på hjemmesiden og i appen adgang til de lækre Valdemarsro madplaner, som du nemt kan justere til efter eget behov. Madplanerne koster i gennemsnit 650-700 kr. at købe ind til for 4 personer til alle ugens syv dage.
Du får også en super smart indkøbsseddel, som lægger alle ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Så det er blot at klikke det væk du har i forvejen. Det er super overskueligt og nemt at bruge og indkøbssedlen hjælper til både at spare penge og undgå madspild. Du kan handle i dit eget favorit supermarked og du vælger selv de varer, du foretrækker.
Derudover er der flere andre fordele, som fx mulighed for at gemme sine yndlingsopskrifter på en favoritside, næringsberegning, privat notefelt på alle opskrifter og meget mere. Du får adgang til det hele både på hjemmesiden her og i Valdemarsro app, og du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med resten af din husstand, så bliver madplanerne og indkøbssedlen automatisk opdateret mellem her. Læs mere her >>
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Hejsa, det er da en super fin ide! Men min tanke er at de da må være lidt svære at spise?
Hej Maibritt
Mange tak.
Det oplever vi ikke de er, men de går jo selvfølgelig i stykker, når man spiser dem :)
Kh Ann-Christine
Hej.
Jeg elsker alle dine opskrifter de er så gode!
Hvad er det for nogen skåle du bruger til denne opskrift? Har selv været på udkig men kan ikke finde noget lignede.
Hej Signe
Mange tak, det er jeg glad for ♡
Det er små ovnfaste ramakiner fra Le Creuset, jeg har brugt her.
Kærlig hilsen
Ann-Christine
Vi har lige spist de her skåle i skåle og det var genialt at man kunne rive brødet over og fylde ekstra fyld i, uden alt for meget brød. Det er sådan et smart trick for os der ikke kan finde ud af at holde igen med fyldet, Og ingen fyld ud over det hele. Tak for fin ide.
Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften. Det er jeg glad for
Kh Ann-Christine