☆ VALDEMARSRO MADPLANER ☆
Få friske madplaner hver uge >>
×
Menu×

Spidskommen

Opskrifter med spidskommen

Her har jeg samlet alle mine opskrifter med spidskommen, som er et af mine yndlingskrydderier at bruge i køkkenet og lækre krydrede retter.  Uundværligt til hjemmelavet guacamole og en skøn smagsgiver til tex-mex retter som chili sin carne, fajitas, enchiladas og meget mere.

Spidskommen er også et flittigt brugt krydderi i det indiske køkken til retter som fx. tandoori chicken, kylling vindaloo og butter chicken og til mellemøstlige retter med shawarma, kofta og andet godt.

Tilbage til råvareindex

Opskrifter
Tyrkisk pide med oksekød
Pita med aubergine og hummus
Pita med kebab
Orientalsk risret med oksekød
Mexicansk risret
Guacamole
Chili con carne
Falafler
Burger med crispy kylling og avocado
Vegetar ristaffel med grøntsager
Harira – marokkansk suppe
Krydret kylling med grøn chilidip
Mexi Tærte
Fajitas
Chana Masala
Vegetar enchiladas
Avocadohummus
Lynstegt karrykål med gulerødder
Kyllinge Quesadillas med tomatsauce og spinat
Bønnegryde
Buddha Bowl
Hotwings
Kikærtegryde med linser og kokosmælk
Kylling Vindaloo
Chili sin carne
Mexi bowl
Kyllinge Sharwarma
Enchiladas med kylling
Tex Mex Salat
Indisk dhal med raita
Gullashsuppe
Coleslaw
Rodfrugter i kokosmælk
Hummus
Frikadeller
Tomatsuppe med nudler og ostebrød
Boller i Karry
Vegetar fyldte peberfrugter med svampe
Fyldte pandekager med oksekød
Gyros i fladbrød med tzatziki
Kebabsalat
Fyldte peberfrugter med oksekød
Fyldte græskar med chiligryde
Majsdeller
Vegetar Pirogger
Vegetar Lady og Vagabonden
Tacoskåle med oksekød
Rødbedehummus
Tacoskåle med kylling
Nachos bowl - vegetar
Samosa
Myntedip med hvidløg og koriander
Paprikasauce
Taco salat med kylling
Linsefrikadeller
Vegetariske forårsruller bagt i ovn
Gryderet med kylling
Vegetar gryderet med blomkål og kikærter
Quinoadeller
Marokkansk kyllingegryde
Farserede peberfrugter
Remoulade
Kikærtebøffer
Pulled Pork burger - på grill, i ovn eller i smoker
Tacosuppe
Vegetarisk Blomkålscurry
Topping til suppe og salat
Mexicansk Lasagne
One pot ris med kylling
Mexicansk græskarsuppe
Kofta
Moussaka
Tandoori Kylling
Hvedekernesalat med granatæble
Gulerodssuppe
Huevos Rancheros
Krydrede bønnedeller
Rosenkålssalat med pære og feta
Baked Beans
Baba Ganoush - Auberginedip
Indisk salat
Butter chicken
Tortillas med krydret oksekød
Vegetar Moussaka
Chiliolie til falafler og kebab
Gullash
Mexicansk burger med guacamole
Clubsandwich med mørt kyllingekød og bacon
Hokkaidosuppe
Mulligatawny suppe
Chili oksekødsgryde
Raita - Agurk og Mynte Sauce
Aloo Gobi - indisk vegetarret med kartofler og blomkål
Dukkah
Linsehummus
Bagekartofler med chiligryde
Lammefrikadeller
Bagte auberginer med bulgur
Stegt blomkål med tahin og granatæble
Farserede Squash med bulgur
Indiske ris
Grillet aubergine med tahindressing og mynte
Kikærtesalat med ristede gulerødder
Ristede græskarkerner - Pepitas
Kebab shawarma
Pirogger med oksekød og grøntsager
Løgsalat
Grøntsagsgryde med kikærter
Squash Frikadeller
Shakshuka
Gul Karry Pasta - til asiatiske retter
Kylling i Karry a la Ristaffel
Greasy Portobello Burger med Bønnebøf
Quesadillas med Chili
Pizza med kødboller
Pink tundeller
Butterbeans hummus

Om spidskommen

Spidskommen kan købes i supermarkeder og står på hylden med krydderier. Det er frø fra spidskommenplanten som bliver dyrket i mange verdensdele, hvilket også er årsagen til den bruges i så mange forskellige køkkener.

Duften og smagen er meget karakteristisk og nem at genkende. Det er ikke at sammenligne med klassisk kommen på trods af navnet.