Få Premium
Log på
Stegt blomkål med tahin og granatæble
Denne lækre ret med stegt blomkål og tahindressing passer perfekt som en skøn tilbehørsret til det herlige mellemøstlige køkken, som vi holder meget af.
Søde og syrlige granatæblekerner, sprød og mør blomkål og grønne krydderurter går så fint i spænd med den lækre tahindressing i denne nemme lille ret.
Kan glimrende spises som en del af et større måltid og er ret fin i madpakken dagen efter også. De ristede blomkålsbuketter kan snildt deles i mindre stykker end jeg har gjort og blive nemme at spise i en wrap med fx en håndfuld rucola og små søde tomater.
Stegt blomkål
- 1 blomkål, buketterne herfra
- 4 forårsløg, finthakket
- 1 dl granatæblekerner
- 1 håndfuld bredbladet persille, grofthakket
- 1 håndfuld frisk koriander, grofthakket
- 1 håndfuld frisk mynte, grofthakket
- 2 spsk olivenolie
- Tahindressing
- 2 spsk tahin, lys
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 citron, saften herfra
- 8 spsk vand
- salt
- sort peber, friskkværnet
- 1 knivspids stødt spidskommen
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Varm en pande op med olie og rist blomkålsbuketterne i ca. 10 minutter, til de er lettere gyldne.
Anret blomkålsbuketterne på et fad med forårsløg, dryp lidt tahindressing over og drys med granatæblekerner og finthakkede krydderurter.
Tahindressing
Rør tahindressingen godt sammen i en skål. Kom vand i til konsistensen er som tyktflydende honning.
Smag til sidst til med salt.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Aftensmad på side “222”
Valdemarsro APP er blevet endnu bedre! ☆
Vi har finpudset alle funktionerne i Valdemarsro APP – og gjort appen endnu hurtigere og driftsikker, så den fungere super godt!
Som medlem af Valdemarsro får du både på hjemmesiden og i appen adgang til de lækre Valdemarsro madplaner, som du nemt kan justere til efter eget behov. Madplanerne koster i gennemsnit 650-700 kr. at købe ind til for 4 personer til alle ugens syv dage.
Du får også en super smart indkøbsseddel, som lægger alle ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Så det er blot at klikke det væk du har i forvejen. Det er super overskueligt og nemt at bruge og indkøbssedlen hjælper til både at spare penge og undgå madspild. Du kan handle i dit eget favorit supermarked og du vælger selv de varer, du foretrækker.
Derudover er der flere andre fordele, som fx mulighed for at gemme sine yndlingsopskrifter på en favoritside, næringsberegning, privat notefelt på alle opskrifter og meget mere. Du får adgang til det hele både på hjemmesiden her og i Valdemarsro app, og du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med resten af din husstand, så bliver madplanerne og indkøbssedlen automatisk opdateret mellem her. Læs mere her >>
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Lyder virkeligt lækkert. Vi er vilde med bagt blomkål, da den får en lidt nøddeagtig smag, opnår man den samme smag ved at riste dem på en pande?
Kh Birgitte
Ja, det gør den nemlig. Og så bliver den lækker mør og lidt sprød på samme tid.
Kh AC
Den vil vi glæde os til at prøve
Rigtig god fornøjelse med at prøve den af :)
halløj
må lige høre,: 3-4 spsk vand + saft fra en halv citron og kun 1 spsk tahin, ? det smagte fint, men synes det blev ret tyndt. Er angivelserne korrekte?
Tak for en super blog :o)
kh Ulla
Jeg laver den faktisk ret tynd til opskriften her, men det er en smagssag og du kan fint lave en mere cremet dressing ved kun at røre op med 1-2 spsk vand.
Tusind tak for din søde hilsen og rigtig god aften til dig :)
Kh AC
Hvor længe rister du blomkålen på panden?
Blot et par minutteer, den skal stadig være sprød og have godt med bid :)