Tahin

Opskrifter med tahin

På Valdemarsro finder du lækre opskrifter med tahin og der kommer løbende nye til

Vi laver ofte en lækker tahindressing er som det skønneste tilbehør til alverdens salater, perfekt som dip til grøntsagstænger, smøre i pitabrød, tilbehør til en lækker salat og meget mere.

Mest kendt og brugt som basisingrediens i en lækker humus sammen med kikærter. Udover humus er det også skønt at bruge i en dip med butternut squash eller baba ganoush, som er en virkelig lækker aubergine dip.

Om tahin
Det er egentligt en sesampasta lavet på ristede sesamfrø og er meget brugt i det mellemøstlige køkken.
Det kan købes færdiglavet i de fleste supermarkeder, men det er også supernemt at lave sin egen hjemmelavede tahin. Du rister sesamfrø på en tør pande og efter de er kølet af blendes de sammen med olivenolie evt. tilsat lidt salt. Bruger man sesamfrø med skaller får man en mørkere tahin end hvis man vælger afskallede sesamfrø.


Tilbage til råvareindex