Få Premium
Log på
Hvedekernesalat med granatæble
Hvedekernesalat mætter ret godt og smager skønt, krydret og lækkert som tilbehør til mange retter eller man kan servere den helt enkelt med et godt brød til.
Her har jeg servere den med sprøde efterårsæbler.
Når der er granatæble i sæson, så er det også virkelig lækkert til salaten. Tahindressingen gør salaten ekstra cremet, lækker og fyldig.
Prøv også: Opskrift på lækker grønkålssalat >>
Hvedekernesalat med æble
- 200 g hvedekerner
- 1 dl persille, finthakket
- 1 dl frisk mynte, finthakket
- 2 forårsløg, skåret i tynde skiver
- 2 æble, skåret i tern
- 1 rødløg, finthakket
- 0,50 øko citron, fintrevet skal
- salt
- sort peber, friskkværnet
- Dressing
- 1 spsk tahin, lys
- 1 fed hvidløg, presset
- 0,50 øko citron, saft
- 0,50 stødt spidskommen
- 3 spsk vand
- 3 spsk olivenolie
- salt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Kog hvedekerner efter anvisning på emballagen. Lad dem derefter køle lidt af i en sigte.
Rør tahindressing sammen med de lune hvedekerner og vend resten af ingredienserne i. Smag til med lidt salt og peber.
Tahindressing
Kom tahin, hvidløg, citronsaft og spidskommen i en skål sammen med salt og peber og rør rundt. Tilsæt vand lidt ad gangen, til dressingen er ensartet og lind i konsistensen.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Hvedekerner kan købes i supermarkedet og kan også erstattes af speltkerner eller andre grove kerner.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Grøn Aftensmad på side 234
Nu hvor september viser sig at være i det allerskønneste indian-sommer-humør – så er salaten perfekt! Vi har spist den flere gange i løbet af sommeren til alt fra godt på grillen, til kylling og fiskefrikadeller og så laver jeg altid lidt rigeligt, så der også er til min frokost dagen efter.
Find også inspiration til mere salat lækkert her:
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
Mmh, den ser lækker ud og minder lidt om en salat, jeg også lavede tidligere på året – min farmor, som ellers er kød-kartofler-sovs-typen, var så vild med den, at hun købte hvedekerner for selv at lave den! ;-)
Hvor er den fine skål fra? Sælges den i Valdemarsro-shoppen? :-)
God dag!
Ej, hvor sejt! Det er jo den skønneste kompliment man kan få til sin madlavning :)
Skålen er faktisk fra Casalinga, som jeg også har i shoppen – men den er udgået og fåes ikke længere. Desværre!
Dejlig aften til dig
Kh AC
Den lyder lækker! Vil lige høre, om den spises lun eller kold?
Den kan egentlig fint begge dele – men vi plejer at spise den kold :)
Hej Ann-Christine
Tak for alle dine gode opskrifter, som jeg ofte bruger👍 Hvor finder man de der hvedekerner som du bruger i salaten? For det er vel ikke de samme som dem man bruger til bagning mv.?
De bedste hilsner fra Jette
Hej, lækker opskrift :) Hvad med perlespelt, kan det erstatte hvedekernerne?
Tak for din søde hilsen :)
Ja, sagtens – det bliver også lækkert
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine