Få Premium
Baked Beans
Rygende varme baked beans er så lækre til den luksuriøse english breakfast – server dem med scrambled eggs, brød, bagte tomater og godt med et grønt drys purløg.
Baked beans kan også spises til aftensmad, med salat som tilbehør. Prøv også at fylde de bagte bønner i tortillawraps med cheddar, tomater i tern, salat, cremefraiche og et dryp chilisauce.
Baked beans er en lidt tung ret, og er perfekt til et solidt morgenbord.
Prøv også: se alle mine opskrifter til brunch her >>
Arbejdstid 20 min.
Antal 8 pers.
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Baked beans
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad
- 2 løg, finthakket
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl brun farin
- 100 g koncentreret tomatpuré
- 2 dl grøntsagsbouillon
- 800 g hakkede tomater på dåse
- 3 spsk æblecidereddike
- ½ rød chili, eller efter smag
- 1 tsk sennep
- 1 spsk røget paprika
- 1 tsk sød paprika
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1 spsk worcestershire sauce
- 200 g hvide bønner, iblødsat og kogte
- 16 skiver bacon
- 1 spsk smør, til formen + stegning
- salt og friskkværnet peber
Dagen før: iblødsæt de hvide bønner og kog dem efter anvisning på emballagen. (Obs, dette er der ikke taget højde for i tidsangivelsen)
Sauter løg og hvidløg i en gryde med smør, til løgene er bløde. Tilsæt paprika, spidskommen og røget paprika, rør rundt og tilsæt farin, tomatpure, hakkede tomater, æblecidereddike, boullion, chili, sennep, og worchestershiresauce. Rør godt rundt og lad det simre uden låg i 30 minutter.
Tilsæt de hvide bønner og smag til med salt og peber. Det skal ikke være for salt, da der også kommer bacon på senere. Kom saucen i et smurt ovnfast fad.
Dæk hele fadet med bacon og bag det i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 30 minutter.
Føj til indkøbsseddelSæt på madplan
Føj til favoritter
Udskriv
SendHold min skærm tændt,mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Saucen kan laves i forvejen i gryden, stilles på køl eller fryses og så er det klar til at komme i et smurt ovnfast fad og kan ellers passe sig selv i ovnen.
- Det kan være svært at finde hvide bønner på dåse, så derfor er der i opskriften lavet med tørrede bønner. Hvis du ikke kan finde hvide bønner uden tomatsauce på dåse og har travlt, så brug dem der hedder baked beans. Brug 3 dåser til opskriften og kom både bønner og tomatsauce i gryden. Undlad til gengæld tomat på dåse, tomatpure og juster mængden af grøntsagsboullion ned til 1 dl. Ellers følges opskriften som beskrevet med krydderier, løg osv.
- Min opskrift på baked beans kan fryses ned før eller efter bagning.
Forslag til servering
Martin og jeg har været kærester i 12 år her i år (marts 2014)
– og dengang for lidt over 12 år siden, da jeg for alvor vidste, at jeg var forelsket, var den første gang han lavede morgenmad til mig. Vi havde kendt hinanden i en lille måned, jeg sov hjemme hos ham og om morgenen gik han i køkkenet og lavede den helt store morgenmad med scrambled eggs, bacon, brød, juice, yoghurt og sidst men ikke mindst; baked beans – som jeg i øvrigt smagte for første gang den dag.
To måneder senere flyttede vi sammen … ♥
Som en lille kærlighedserklæring her 12 år efter, besluttede jeg mig for at lave baked beans til ham – i den ægte slowcooking version.
Dét er SÅ godt og helt bestemt mere end anbefalelsesværdigt, hvis man er til baked beans og “cowboy-køkkenet”
Prøv også
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Kære Ann-Christine, – hver gang jeg googler en opskrift ender jeg med en af dine opskrifter, – så nu har jeg taget konsekvenen og blevet premium medlem.
Nuvel, jeg ville høre om du havde mod på at lave en opskrift på en bønnemos som kokken på mit arbejde lavede idag: Han sagde at det var blandede bønner blendet med bagte gulerødder og bagte søde kartofler med lidt spidskommen. Det smagte virkeligt godt (selvom farven var lidt grå), og jeg kan ikke finde en tilsvarende opskrift her hos dig, – mon det er muligt for dig at trylle en opskrift på det?
På forhånd tak :-) Hilsen Mette
Kære Mette
Sikke en skøn hilsen at få, tusind tak for det og jeg er rigtig glad for du har lyst til at være Premium medlem af Valdemarsro.
Jeg har lavet en opskrift på bønnemos her til mine nachos. Du kan sagtens komme lidt bagte gulerødder og søde kartofler i og blende det hele sammen, groft eller fint blendet efter smag. Det smager nemlig så lækkert!
Jeg håber du synes godt om den opskrift :)
God fornøjelse med at prøve den og rigtig god weekend
Kh Ann-Christine
Har aldrig prøvet at lave dem selv før, så det skal da prøves.
De 200 g bønner, er det tørret at det er 200 g?
MVH helle
Ja, det er tørret – svarende til 2 dåser hvide bønner, se også nærmere tip under opskriften
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hvis jeg laver det som en del af et brunch bord, hvor mange vil du så tro der er til i denne opskrift?
Som en del af et større bord med meget forskelligt, så kan det fint række til 10 personer.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine