Brunch

Her får I alle mine bedste opskrifter til brunch.

Det er så hyggeligt at samles om en god brunch med småretter, som æg, bacon, små pandekager, frugt, grønt og lækre retter.

De måltider som hører til her først dagen er noget af det allerbedste og jeg  elsker at starte dagen med varm kaffe og en eller flere af de retter, der er her på siden. Særligt hyggeligt i weekenden hvor vi samles om en god brunch med flere retter og god tid til at nyde en langsom formiddag.

Opskrifter
NY OPSKRIFT
Julegranola
Løgtærte
Overnight oats med blåbær
French Toast
Kanelstjernekage
Bananpandekager
Kanelsnegle
Amerikanske pandekager
Æblegranola
Rabarber scones
Avocado med rejer
Surdejsbrød med avocado og rejer
Skagenslapper
Kærnemælksboller
Surdejsboller
Chokoladescones
Koldhævede boller
Rabarberkompot
Egg Florentine og Royale
Grød med gulerødder
Mimosa
Koldhævet brunsviger
Æblesnegle med lakrids
Pålægchokolade

En lækker brunch består oftest af flere retter – det behøver ikke være så meget eller omstændigt at lave.

En gang scrambled eggs, bacon og gode pølser. Måske en lille portionsanrettet chiagrød med kompot eller små lækre bananpandekager og lidt frisk frugt. Man kommer langt ved at vælge 2-3 småretter og så supplere op med lidt forskelligt alt efter hvor mange der spiser med og hvad man har lyst til at lave og nyde sammen med de søde, som skal spise med.

Ordet Brunch kommer fra sammentrækning af Breakfast og Lunch, og er meget beskrivende for det store lækre måltid som man samles om og således slår både morgenmaden og frokosten sammen til ét stort og dejligt måltid.