Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/kikaertegryde/

Kikærtegryde med linser og kokosmælk

Kikærtegryde med linser og kokosmælk er en fantastisk skøn og budgetvenlig ret. Den smager helt vildt fantastisk, er nem at lave og er den perfekte ret til alle de der er begejstrede for fx dhal.

Denne lækre kikærtegryde er varmende, næringsrig, budgetvenlig og smager himmelsk. Retten er et hit hos hele min familie, og jeg servere den gerne til fx basmatiris, eller som en suppe i dyb tallerken med et brød til.

Prøv også: min bedste opskrift på dhal >>

PT45Mter

Kikærtegryde med linser og kokosmælk

4 pers.    45 minutter
4 pers.
Ingredienser
Udskriv opskrift
45 minutter
Fremgangsmåde

Varm olien i en gryde ved middel varme og tilsæt løg, hvidløg og ingefær, rør rundt i 1 minut, hvorefter karry, spidskommen, kardemomme og koriander tilsættes, svits krydderierne af under omrøring til det begynder at dufte herligt.

Skyl linserne i en sigte og kom dem i gryden sammen med grøntsagsboullion, hakkede tomater og kokosmælk.

Lad det simre under låg i 30 minutter. Rør jævnligt i gryden.

Tilsæt kikærter, squash og peberfrugt og varm det hele godt igennem i ca. 10 minutter.

Smag til med salt, friskkværnet peber og nyd den lækre ret, som kan spises som den er, eller serveres med ris og persille