Menu×
 

Bålmad

Det er enormt hyggeligt at lave mad over bål og det er en skøn måde at være sammen på, og hygge med børnene, som elsker at være med når der laves mad udendørs ved bålet.

Mange opskrifter egner sig glimrende som bålmad, så her på siden har jeg samlet alle mine skønne opskrifter til at lave mad over bål – alt fra snobrød til lækre gryderetter.

Tip til bålmad:

  • Brug gamle gryder og pander der kan tåle varmen (fx støbejern)
  • Læg en rist over bålet, som evt sættes på mursten eller andre sten.
  • Lav mad på gløderne og ikke direkte på ilden
  • Brug altid knastørt træ og kom evt et par kul på bålet!
  • Brug fantasien og gør det til en leg ;)
  • Husk vand til at slukke bålet med, inden man går fra bålet igen.




Madpandekager
Ajvar - grøntsagsdip
Grillede bananer med mørk rom
Mexicansk risret
Vikingegryde
One Pot Pastaskruer med seranoskinke og soltørrede tomater
One Pot Pasta med tomatsauce og kødboller
One Pot Pasta med champignon og bacon
One pot pasta - verdens nemmeste pasta
Chili con carne
Pandekager
Stegte ris med æg
Bønnegryde
Kikærtegryde med linser og kokosmælk
Chorizosuppe med kartofler og grønkål
Chili sin carne
Minestronesuppe
Lasagnesuppe
Græske kødspyd og råstegte timiankartofler
Rodfrugter i kokosmælk
Scrambled eggs til morgenmad
Pizza Margherita med Basilikum
Grillede Padron med flagesalt
Svinekæber - braiserede med øl
One pot pasta med spinat og ærter
Gryderet med kylling
Vegetar gryderet med blomkål og kikærter
Tacosuppe
Braiseret svinenakke med æbler og timian
Tom Yum suppe
Hønsekødssuppe med kødboller
Ratatouille
Pho Ga - Vietnamesisk nudelsuppe med kylling
Fried Rice med kylling
Fetadip
Snobrød - i 10 skønne varianter
Thaisuppe med kylling og kokosmælk
Grøntsagsgryde med kikærter
Paprikagryde - en klassisk mørbradgryde
Shakshuka
Spaghetti Bolognese / pasta med kødsovs
Huevos Rancheros
Koteletter i fad
Tex Mex Majskolber
Clam Chowder - muslingesuppe
Bøf Stroganoff med fløjsblød cremet kartoffelmos
Indisk dhal med raita
Spareribs - Opskrift på barbeque marinade
Laks på grill med citron og krydderurter
Majskolber med parmesan og chili
Quesadillas med Chili
Gullashsuppe
Vegetar Quesadillas
Souvlaki - græsk kebab
Hotdogs
Øllebrød med jordbær og flødeskum
Svensk pølseret
Æggekage med kartofler og purløg
Hjemmelavet pizza - grundopskrift på pizzadej
Chili oksekødsgryde
Fransk Løgsuppe
One Pot Pasta med kødsovs
Bagte søde kartofler med fyld
Grillede asparges og rabarber med bacon
Biksemad i en luksusudgave med spejlæg og bearnaise
Bagt æble med marcipan og kanel
Dorader på grillen
Rabarbertærte
Grillet Fiskelasagne
Stegte rodfrugter med pære og mynte
Pizza med laks og wasabi
English Breakfast Brunch Pizza
Mulligatawny suppe