One Pot Pasta med kødsovs
Pasta med kødsovs er virkelig en klassiker og tilmed en super nem og hurtig hverdagsret.
Vildt lækker mad på under en halv time og som børnene med garanti er vilde med. Jeg har lavet opskriften som one pot pasta, fordi det er nemt, hurtigt, bliver vildt lækkert og så sparer man lidt opvask.
Retten er fyldt med de lækre økologiske produkter fra Levevis® som har givet mig udfordringen med at lave en nem aftensmad på under 30 min. Jeg ved I er lige så vilde med de lækre one pot retter, som vi er – og flere af jer har netop spurgt til om jeg ikke ville lave en opskrift med hakket oksekød og kødsauce.
Læs mere under opskriften, som I får lige her …
One Pot Pasta med Kødsovs
- 50 g god bacon
- 2 spsk. olivenolie
- 2 løg, finthakket
- 400 g hakket oksekød
- 350 g pasta
- 2 ds hakkede tomater
- 2 gulerødder, groftrevet
- 1 squash, groftrevet
- 10 små tomater, skåret i både
- 2 stængler selleri, groftrevet
- 2 spsk finthakkede soltørrede tomater
- 3 kviste frisk timian (eller 1 1/2 tsk. tørret)
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk. balsamico eller 1 spsk worchestershire sauce
- 4-5 dl. færdigblandet grøntsagsboullion
- 1 glas rødvin (kan undlades)
- salt og peber
- Derudover
- 125 g. frisk mozzarella skåret i tern (kan undlades)
- friskrevet parmesan
Gør alle grøntsager klar på forhånd.
Steg bacon sprød i lidt olie i gryden ved mellemhøj varme. Når baconen er stegt, tages den op og løgene sauteres til de er klare. Tilsæt derefter oksekød og brun det godt af ved høj varme under konstant omrøring.
Tilføj alle de andre ingredienser, inkl bacon, i gryden, rør det rigtig godt rundt og skrue derefter ned for varmen til middelvarme. Sæt låg på og lad det simre i 12-15 minutter – lidt afhængig af hvilken pasta man bruger. Rør gerne et par gange undervejs og test om pastaen er al dente.
Så snart pastaer er færdig, rører jeg frisk mozzarella i, skåret i tern, og serverer den friskrevet parmesan ost ved siden af, så man selv kan drysse over.
Et Voilà, en nem og super lækker hverdagsret er klar til at blive serveret …
Opskriften er så nem, fyldt med grøntsager (hvis man har nogle grøntsagsforskrækkede i familien, så lover jeg at de aldrig opdager det) og smager så dejligt.
Som jeg nævnte i sidste uge, så har jeg, sammen med Christina og Cana, indgået et samarbejde med Levevis® over de kommende måneder. Da jeg i forvejen køber økologiske produkter fra Levevis® når jeg handler i føtex, var jeg derfor ikke det mindste i tvivl om, at der var et perfekt match og at jeg ville få nemt ved at lave flere inspirerende opskrifter til glæde for jer.
Denne uge har Levevis® givet mig den fine udfordring med at lave en opskrift på aftensmad som er klar til servering på under 30 minutter og den samme fine udfordring fik Christina og Cana også.
I må endelig tage et kig forbi og se deres lækre bud på økologisk aftensmad tilberedt på under 30 minutter her:
- Christina har lavet en skøn ret med wraps og søde kartofler – se hendes opskrift her>>
- Cana byder på en lækker enkel klassisk pastaret – se opskriften her>>
Jeg er faktisk lidt en langsommelig shopper, når jeg handler dagligvarer.
Jo, jo jeg kan fint bare følge indkøbslisten og være klar til at betale ved kassen efter få minutter. Men i modsætning til mange andre butikker, hvor jeg knap kan nå inden for døren, før jeg er ude igen (uden at købe noget), så kan jeg i supermarkeder hygge mig med at studere hylderne længe og grundigt.
Jeg får en masse ideer og inspiration til nye opskrifter på den måde og synes det er rigtig hyggeligt indimellem at tage mig tid til at gå på opdagelse i alle de økologiske varer der er.
Så da jeg handlede ind i vores nærmeste føtex til denne opskrift, gik jeg samtidig på opdagelse og besluttede mig for at handle udelukkende produkter fra Levevis® hvis muligt. Alle varerne kunne fint findes økologisk, så det passede perfekt til mig – og det absolut eneste jeg ikke kunne finde fra Levevis® i føtex den dag var parmesanost, som jeg til gengæld kunne købe i et andet økologisk italiensk mærke. Og så fandt jeg en masse andet skønt derudover, som jeg glæder mig til at prøve af og lave nye opskrifter med til at dele med jer.
Levevis® kan købes hos føtex og Bilka
Din emailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *
- 23. januar 2018 kl. 09:18
Hvor ser det godt ud … Den glæder jeg mig til at prøve☺️Tre spm: 1. Kan se på billedet at der også er friske tomater i gryden… Hvor meget bruger du? 2. Kommer du mozzarella og parmesan i fra begyndelsen eller kommer du det på til sidst? 3. Hvor meget pasta bruger du? Det var alt – hav en skøn dag og tak for dine GODE opskrifter!!! Christian
- 23. januar 2018 kl. 10:21
Sikke en lækker opskrift. Jeg har ikke prøvet dine one pot opskrifter før. men det skal da bestemt laves om. Det lyder virkelig spændene. Tak for altid god inspiration!
- 23. januar 2018 kl. 10:34
Det lyder nemt og lækkert. Jeg finsnitter gerne lidt champignon og putter i. Tænker jeg også vil prøve med en håndfuld røde splitlinser. Kh. Birgitte
- 23. januar 2018 kl. 23:26
Det lyder så lækkert. Og smart!
Skal baconen tilbage i gryden og koge med sammen med de andre ingredienser, eller skal den først i igen tilsidst? :-) - 24. januar 2018 kl. 10:12
Lækker mad og opskrifter fra Valdemarsro er altid velkommen. Jeg lavede en fin middag til mig og vennerne sidste lørdag med en opskrift her fra siden. Vi skulle have ølsmagning og lave en video om det til vore website.
- 24. januar 2018 kl. 18:05
Det smager SÅ godt! Har lige spist det, og vil klart anbefale, at man bruger rødvinen :) Evt også et skvæt chili, det er ren guf. Tak for endnu en underskøn opskrift ❤️
- 24. januar 2018 kl. 21:44
Kanon opskrift!
Selvom vi er to voksne og bestemt ikke har ulvetime og skal skynde os med maden, så er det bare dejligt indimellem at kunne klare det på kort tid;-) - 24. januar 2018 kl. 22:50
Hej😀 – har fulgt dig i en del år efterhånden, og hver uge nyder vi dine opskrifter. Kan det passe, at du ikke lægger alle din opskrifter på pinterest? Jeg har nemlig en Valdemarsro opslagstavke, hvor jeg med glæde samler dine opskrifter, men jeg synes ikke, at de nyere opskrifter er der. Men måske tager jeg fejl 🙂
- 28. januar 2018 kl. 20:44
Virkelig god hverdagsret som begge mine børn kunne lide. Jeg lavede den i fredags, og der synes jeg ellers godt madlavningen kan være ret op ad bakke når alle er trætte osv. Men det var lækkert og nemt at lave! Jeg lavede den i en vegansk udgave uden bacon og med Naturli’s plantefars :)
- 14. april 2018 kl. 11:16
Kære Christina
Jeg er vild med dine lette og dejlige one pott opskrifter
De har virkelig været gode når man har travlt.
Jeg har lige fået at vide vi skal have gæster i aften , så jeg fandt lige din opskrift med spinat /lakse rulle frem . Den er lækker og hurtig, lige ledes din penna cotta med salt karamel .
Havde en culotte i køleskab som jeg steger efter din metode .Tak for dine gode rejsetips .
Mvh. Hanne - 14. april 2018 kl. 12:29
Kan man ikke være med at sautere løgene? Når de ikke at blive møre? eller er det blot et levn fra – at det plejer man i de fleste opskrifter?
Med venlig hilsen
Gunvor ebbestad
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til to skønne 9 årige og gift med Martin.
Valdemarsro er min livsstil- og madblog, hvor jeg deler mine madopskrifter, rejseoplevelser og guides, inspiration til gode bøger, samt en hel del små hverdagslykkeglimt.
Læs mere om Valdemarsro.dk her >>
Se med når jeg laver mad i mit køkken ...
Har du lyst til at se mine opskrifter på video - så kig endelig med indenfor, når jeg laver mad i mit køkken på
Valdemarsro YouTubekanal her >>
