Få Premium
Log på
Fennikelsalat
Denne fennikelsalat er enkel, nem, og så passer den til det meste.
Jeg er vild med fennikel, den lækre milde anissmag er fabelagtig i skønne salater.
Her er den serveret med sprøde æbler og en skøn cremet dressing, det er super nemt og det er en skøn salat at servere til sommerens grillmiddage, til frikadeller og kylling – kort sagt, den går til det meste.
Prøv også: min lækre opskrift på blomkålssalat >>
Fennikelsalat
- 150 g spidskål, fintsnittet
- 2 fennikel, skåret i tynde skiver
- 1 æble, skåret i både
- 2 håndfulde frisk dild, grofthakket
- Yoghurtdressing
- 2 dl yoghurt naturel
- 1 tsk dijon sennep
- 1 tsk honning
- 0,50 øko citron, saft og fintrevet skal
- salt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Vend dressingen med spidskål, fennikel og æbler. Drys gavmildt med dild lige inden servering.
Yoghurtdressing
Bland ingredienserne til dressingen sammen, smag den til med salt og peber.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Denne salat kan fint laves nogle timer før servering, men vent med at drysse dild over til lige inden.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Grøn Aftensmad på side 240
Inden vi tog til Paris sidste uge var vi til en impulsiv sammenskuds-grill aften hos min søster, svoger og niece. Til sammenskudsmiddagen, havde vi marineret ben til spareribs og fik blandt andet denne lækre salat med fennikel.
Vi kom hjem fra Paris sent i går. Landede i Hamborg omkring midnat og er en smule møre i dag, så denne lørdag bliver stille og rolig – pakke kufferter ud, vaske tøj, bage rabarberkage, se film og i aften netflix og et godt glas rødvin. Fine lørdagsplaner ♥
Valdemarsro APP er blevet endnu bedre! ☆
Vi har finpudset alle funktionerne i Valdemarsro APP – og gjort appen endnu hurtigere og driftsikker, så den fungere super godt!
Som medlem af Valdemarsro får du både på hjemmesiden og i appen adgang til de lækre Valdemarsro madplaner, som du nemt kan justere til efter eget behov. Madplanerne koster i gennemsnit 650-700 kr. at købe ind til for 4 personer til alle ugens syv dage.
Du får også en super smart indkøbsseddel, som lægger alle ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Så det er blot at klikke det væk du har i forvejen. Det er super overskueligt og nemt at bruge og indkøbssedlen hjælper til både at spare penge og undgå madspild. Du kan handle i dit eget favorit supermarked og du vælger selv de varer, du foretrækker.
Derudover er der flere andre fordele, som fx mulighed for at gemme sine yndlingsopskrifter på en favoritside, næringsberegning, privat notefelt på alle opskrifter og meget mere. Du får adgang til det hele både på hjemmesiden her og i Valdemarsro app, og du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med resten af din husstand, så bliver madplanerne og indkøbssedlen automatisk opdateret mellem her. Læs mere her >>
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Kære Ann Kristine!
Du har lavet en helt fantastisk hjemmeside, hvor du deler ud af din store viden, dygtighed og kreativitet! TAK!! Jeg bruger dig flittigt!
Jeg opdagede ved et tilfælde, at du – som en million andre – bøvler med det der med at kende forskel på “ligge” og “lægge”.
At ligge betyder, at ligge helt stille. At lægge betyder, at man flytter noget, f.eks. Lægger noget på bordet eller på bloggen. Det kan også huskes på, at lægge er det samme som at putte (børnene i seng).
Jeg er lidt flov over at skrive det, for det er sådan lidt skolemester-agtigt, men jeg synes bare, at du – prægtige og herlige menneske – ikke fortjener at tage fejl af de to begreber, så undskyld, men nu får du altså lige min kommentar! ??? Håber, det er ok, og undskyld, hvis du godt vidste det!
Lærte i skolen, at man kan tænke:
Lægge æg hen
Ligge i sengen
Tak for en masse spændende, lækre opskrifter ??
Kære Sonja,
Mange tak for de fine ord om min blog :) Det glæder mig at du har glæde af den.
Jeg har som sådan helt okay styr på begreberne ligge og lægge ;) – men derfor kan der jo sagtens snige sig fejl ind en enkelt gang.
Den er rettet nu
Rigtig god weekend til dig ♡
Kh Ann-Christine
mums det lyder goddt – denne salat bliver tilbehør til vores kylling i aften.
Rigitg mange gode ideer du har i denne uge ;-)
Uhm, det lyder som skønt tilbehør til kylling!
Og tusind tak, det er dejligt at høre ♡
Rigtig god weekend
Kh AC
Denne salat skal vi simpelthen have i aften – er skrevet ud og indkøb bliver foretaget lige om lidt:-)
Dejligt at høre! Jeg håber den smagte skønt :)
Den smagte vidunderligt og det er bestemt ikke sidste gang vi får salaten på denne måde.
Du kan hilse din søster mange gange for den gode ide
Det vil jeg gøre :)
Hvilken yoghurt anvender du – kan man bruge 10% græsk ?
Ja, det kan du fint bruge. Hvis det bliver for tykt i konsistensen kan du smage til med lidt citronsaft.
Jeg bruger selv alm yoghurt naturel eller græsk yoghurt 10%
Kh Ann-Christine
Hej – endnu engang tak for dejlige opskrifter – denne gang Fennikelsalat – jeg bruger flittigt din bog Grøn Aftensmad, at kigge i for inspiration med lækre billeder og ikke mindst opskrifterne. Serverede forleden Fennikelsalat (som er god til laks) samt Efterårssalat med valnødder (til and) – kæmpehit hos vennerne –
Vh June
Tusind tak for din søde hilsen og pæne ord om kogebogen.
Det er sødt af dig at skrive – og det er jeg rigtig glad for at høre :)
Kh Ann-Christine