Få Premium
Fennikelsalat
Denne fennikelsalat er enkel, nem, og så passer den til det meste.
Jeg er vild med fennikel, den lækre milde anissmag er fabelagtig i skønne salater.
Her er den serveret med sprøde æbler og en skøn cremet dressing, det er super nemt og det er en skøn salat at servere til sommerens grillmiddage, til frikadeller og kylling – kort sagt, den går til det meste.
Prøv også: min lækre opskrift på blomkålssalat >>
Arbejdstid 10 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Fennikelsalat
- 150 g spidskål, fintsnittet
- 2 fennikel, skåret i tynde skiver
- 1 æble, skåret i både
- 2 håndfulde frisk dild, grofthakket
- Yoghurtdressing
- 2 dl yoghurt naturel
- 1 tsk dijon sennep
- 1 tsk honning
- 0,50 øko citron, saft og fintrevet skal
- salt og friskkværnet peber
Vend dressingen med spidskål, fennikel og æbler. Drys gavmildt med dild lige inden servering.
Yoghurtdressing
Bland ingredienserne til dressingen sammen, smag den til med salt og peber.
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Udskriv
Send
Hold min skærm tændt, mens jeg laver madNæringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Denne salat kan fint laves nogle timer før servering, men vent med at drysse dild over til lige inden.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Grøn Aftensmad på side 240
Inden vi tog til Paris sidste uge var vi til en impulsiv sammenskuds-grill aften hos min søster, svoger og niece. Til sammenskudsmiddagen, havde vi marineret ben til spareribs og fik blandt andet denne lækre salat med fennikel.
Vi kom hjem fra Paris sent i går. Landede i Hamborg omkring midnat og er en smule møre i dag, så denne lørdag bliver stille og rolig – pakke kufferter ud, vaske tøj, bage rabarberkage, se film og i aften netflix og et godt glas rødvin. Fine lørdagsplaner ♥
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Hej – endnu engang tak for dejlige opskrifter – denne gang Fennikelsalat – jeg bruger flittigt din bog Grøn Aftensmad, at kigge i for inspiration med lækre billeder og ikke mindst opskrifterne. Serverede forleden Fennikelsalat (som er god til laks) samt Efterårssalat med valnødder (til and) – kæmpehit hos vennerne –
Vh June
Tusind tak for din søde hilsen og pæne ord om kogebogen.
Det er sødt af dig at skrive – og det er jeg rigtig glad for at høre :)
Kh Ann-Christine
Hvilken yoghurt anvender du – kan man bruge 10% græsk ?
Ja, det kan du fint bruge. Hvis det bliver for tykt i konsistensen kan du smage til med lidt citronsaft.
Jeg bruger selv alm yoghurt naturel eller græsk yoghurt 10%
Kh Ann-Christine
Denne salat skal vi simpelthen have i aften – er skrevet ud og indkøb bliver foretaget lige om lidt:-)
Dejligt at høre! Jeg håber den smagte skønt :)
Den smagte vidunderligt og det er bestemt ikke sidste gang vi får salaten på denne måde.
Du kan hilse din søster mange gange for den gode ide
Det vil jeg gøre :)