Menu×

Bladselleri

Opskrifter med bladselleri

Her på Valdemarsro kan du finde dejlige opskrifter hvor bladselleri er en del af retten.

Jeg bruger særligt bladselleri til at give smag, kraft og fylde i fx lasagne, chili sin carne og dejlige varmende supper. Det er virkelig en effektiv og lækker måde at fylde ekstra grøntsager i retterne og et sikkert hit hos både børn og voksne. Bladselleri kendes også fra en klassisk waldorfsalat, og er også skøn til lækre smoothies og grøntsagsjuice. Mulighederne er mange, så det er bare med at prøve sig frem og udfordre smagsløgene

Læs mere om bladselleri her

Opskrifter
Ragu
Kylling pastasuppe med grøntsager
Mexicansk suppe med oksekød
Hvid pastasuppe
Gnocchi med kylling og chorizo
Paella med kylling og chorizo
Paella med rejer og chorizo
Bønnegryde
Tacosuppe
Butternut Squash suppe
Harira – marokkansk suppe
Mexi Tærte
Bagt pasta bolognese
Vegetarisk Shepherds Pie
Vegetar bolognese
One Pot Pasta med kødsovs
Mexicansk Lasagne
One Pot Pasta med tomatsauce og kødboller
Jambalaya med kylling og chorizo
Chili sin carne
Lasagnesuppe
Shepherds Pie
Spaghetti i tomatsauce med kødboller
Lasagne
Gumbo med kylling
Pasta al Forno - Bagt pasta med kylling og grønt
Bouillabaisse
Vegetar Pirogger
Fiskesuppe
Vegetar Lasagne
Oksehalesuppe
Hønsekødssuppe med kødboller
Julesauce - sauce til andesteg og gåsesteg
Gåsesteg - opskrift på langtidsstegt gås
Klassisk andesteg med æbler og svesker
Waldorfsalat
Osso buco med safranrisotto
Andesteg - langtidsstegt and med appelsin og timian
Squashspaghetti med Bolognese

Om bladselleri

De danske er i sæson fra ca juni til oktober.

Smagen er karakteristisk, men stadig mild sammenlignet med knoldselleri.

Klargøring af bladselleri til mad

Jeg river bladselleri på foodprocessor eller skærer den i tern og hakker den fint på min minihakker. Hvis du river den på almindeligt rivejern, så kan den godt trævle lidt og trævlerne kan du hakke fint med en kniv efterfølgende.