Få Premium
Log på
Hvid pastasuppe
Velsmagende hvid pastasuppe med kylling fyldt med grøntsager og lækkerier!
Suppen er super nem at lave og dejlig cremet, når den groftrevede squash koger lidt ud i retten og sammen med fløden gør suppen smovset og skøn. Masser af bladselleri og spinat, og saftig kylling toppet med knasende sprød parmaskinke, som giver lidt salt og ekstra umami til retten.
Jeg bruger fennikelfrø, rosmarin og timian til at krydre denne dejlige suppe – og det skal du prøve, for det giver så lækker smag til retten.
Prøv også: opskrift på kyllingelasagne >>
Hvid pastasuppe
- 1 løg, finthakket
- 4 fed hvidløg, finthakkede
- 2 tsk timian, tørret
- 1 tsk rosmarin, tørret
- 1 tsk fennikelfrø
- 5 dl kyllingebouillon
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 300 g squash, groftrevet
- 2 stængler bladselleri, groftrevet
- 400 g kyllingefilet
- 300 g pasta muslingeskaller
- 200 g baby spinat
- 1 dl piskefløde
- 100 g parmesan, friskrevet
- salt
- sort peber
- olivenolie
- Til servering
- 90 g parmaskinke
- 1 håndfuld frisk basilikum
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Læg parmaskinken på en bageplade med bagepapir og og bag i cirka 10 minutter ved 180 grader til parmaskinken er sprød.
Sauter løg i en gryde med olie ved middelvarme, til de bliver klare og bløde. Tilsæt hvidløg, timian, rosmarin, fennikelfrø, squash, bladselleri, grøntsagsboullion og kyllingboullion, samt det hele kyllingebryst. Varm det op til kogepunktet og lad det simre under låg i 10 minutter. Kom derefter pastamuslingeskallerne i og lad det simre videre under låg i yderligere 10 minutter til kyllingen er færdigtilberedt.
Tag det hele stykke kyllingebryst op af suppevandet og riv kødet fra hinanden med to gafler. Kom spinat og kyllingen tilbage i suppen, når pastaen er perfekt mør og smag suppen til med piskefløde.
Vend babyspinat og parmesanost i lige inden servering og drys med knust sprød parmaskinke og basilikum.
Næringsindhold
Pr. 100 g
(xxx kcal)
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Man kan støde eller finthakke fennikelfrøene let eller bruge dem hele. Jeg gør det sidste og kan godt lide at de giver lidt bid til krydderiet.
- Helt frit valg om du bruger tørret rosmarin og timian, eller frisk. Er det sæson for friske krydderurter og du har dem i køkkenhaven. Så hak dem fint og brug lidt ekstra, end i opskriften.
- Du kan snildt fylde lidt mere grønt på, hvis du synes – og har i grøntskuffen – fx broccoli i små buketter eller lidt gulerødder i meget små tern.
- Brug den pasta du foretrækker.
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
Hej er helt vild med din blog. Overvejer at begynde at købe dine madplaner. Mvh Karina
Tusind tak, Karina! Det er jeg glad for at høre :)
– og hvor er det dejligt du har lyst til at prøve medlemskabet og madplanerne. Jeg har fornyligt lavet denne guide, som du måske kan have glæde af at se nærmere på: https://www.valdemarsro.dk/guide-valdemarsro-premium/
Kh Ann-Christine