☆ NEM MADPLAN MED INDKØBSLISTE ☆
Prøv gratis i 7 dage her >>
×
Menu×

Kikærter

Opskrifter med kikærter

Her har jeg samlet mine opskrifter med kikærter, som er lækker at lave mad med i køkkenet. Lige fra en cremet fyldig hummus til ristede kikærter på salater og brugt som fyld og protein i gode gryderetter.

Kikærter er hovedingrediensen i lækre hjemmelavede falafler og er meget brugte i det mellemøstlige køkken.

Om kikærter

Tørrede kikærter skal sættes i blød i 10-12 timer eller fx natten over, så er de klar til brug. Når de bruges til falafler skal de ikke koges først og til alle andre retter skal de koges efter anvisning på emballagen.

Tilbage til råvareindex

Opskrifter
Pita med aubergine og hummus
Harira – marokkansk suppe
Rødbedehummus
Avocadohummus
Buddha Bowl
Tacosuppe
Hummus
Falafler
Vegetar Panang karry med kikærter og grøntsager
Chana Masala
Burger med kikærtebøffer
Kikærtegryde med linser og kokosmælk
Kylling Korma
Grillet grøntsagssuppe med tomater og peberfrugt
Quinoadeller
Marokkansk kyllingegryde
Ristede kikærter
Grøntsagsgryde med kikærter
Vegetar gryderet med blomkål og kikærter
Kikærtesalat med ristede gulerødder
Wraps med ristede kikærter og blomkål med sumak

Mængde af tørrede kikærter

I de fleste opskrifter med kikærter bruges der 1 dåse kikærter eller 240 g kikærter, hvilket svarer til en dåse, drænet og skyllet og klar til brug.

Der er meget at spare ved at iblødsætte og koge selv, og du skal regne med at bruge ca. 100 g kikærter, som svarer til en dåse udblødte.

De klargjorte kikærter kan fryses ned i portioner.