Få Premium
Log på
Vegetar gryderet med blomkål og kikærter
Denne vegetar gryderet er nem, budgetvenlig og fyldt med lækre grøntsager. Hvis den her i vinterkulden rigtig skal give varmen, og man gerne vil have en stærk gryderet, så tilføj endelig bare chili eller cayennepeber i lige så rigelige mængder der passer.
Jeg servere gerne ris og godt brød til, og så har jeg givet retten et drys sesamfrø og pistaciekerner, samt lidt bredbladet persille.
Prøv også: min opskrift på en lækker grøntsagslasagne >>
Vegetar gryderet med blomkål og kikærter
- 4 fed hvidløg, finthakket
- 2 løg, i både
- 2 spsk olivenolie
- 2 tsk karry, medium
- 2 tsk stødt spidskommen
- 1 tsk stødt kardemomme
- 1 tsk stødt koriander
- 2 tsk garam masala
- 150 g røde linser
- 3 kartoffel, skrællede og i tern
- 2 dl grøntsagsbouillon
- 1 dåse hakkede tomater
- 400 ml kokosmælk
- 0,50 blomkål, delt i buketter
- 1 squash, skåret i tern
- 1 dåse kikærter
- salt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Sauter løg, hvidløg, karry, spidskommen, koriander, kardemomme og garam masala i olie ved middelvarme til løgene bliver bløde.
Kom linser, grøntsagsboullion, hakkede tomater, kartofler og kokosmælk i gryden og lad det simre i 15 minutter under låg.
Tilsæt squash, blomkål og kikærter og lad retten simre i 10 minutter, hvorefter den smages til med salt og friskkværnet sort peber.
Serveres med persille eller andre krydderurter, finthakkede nødder, frø eller kerner, samt ris eller godt brød.
Næringsindhold
Pr. 100 g
(xxx kcal)
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Der er mange krydderier i min vegetar gryderet, og enkelte af dem kan undlades, hvis man ikke lige har dem på lager.
- I stedet for almindelige kartofler, kan man bruge søde kartofler eller andre rodfrugter.
- Retten kan sagtens fryses ned og er rigtig fin at lave i store portioner.
- Hvis man spiser ris eller kommer lidt ekstra røde linser i, så mætter den ekstra godt
- Har man lyst til at tilføje lidt kød, så vil kylling passe perfekt til. Det kan blot brunes af med krydderierne og simre med i retten.
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
Linser, kikærter, grønsager og kokosmælk:-) Kan det blive bedre, det tror jeg ikke:-) jeg er vild med at retten er uden kød. Men også skønt at kylling passer til. Det vil min kæreste synes godt om. Tak for endnu en dejlig opskrift. Kh Izabela
Så skønt at høre – dejligt at den kan varieres til jeres smag ♡
Tak for din søde hilsen :)
Kh AC
Lyder både lækkert og nemt! Og perfekt for denne årstid med en krydret, varmende gryderet. <3
♡
Uhm dejligt med endnu en “grøn” opskrift.. elsker at jeg altid kan finde en lækker familie egnet opskrift hos din – både med og uden kød ;0)
Hvor er det dejligt at høre ♡
Rigtig skøn dag til dig!
Kh AC
Har lavet denne her ret til aftensmad i dag. Det var virkelig lækkert. Cremet og fyldt med dejlige grøntsager og ikke mindst en masse fantastiske krydderier. Og så mætter den på en dejlig måde:) Tak for endnu en go opskrift
Hvor er det skønt at høre :) Tusind tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften
Rigtig god weekend
Kh Ann-Christine
Jeg glæder mig meget til at prøve denne ret! Vi skal ud af møllen med, at der altid skal være kød på aftensbordet – det er slet ikke nødvendigt :-)
Rigtig god fornøjelse med den :)
Tak for en dejlig opskrift. Virkelig én af de bedste vegetar retter jeg har lavet. Som ex-kødspiser er der desværre en del opskrifter hvor jeg savner kød. Men overhovedet ikke i denne!
Tilføjede en dåse butterbeans og en lille sjat fløde fra køleren samt et splash Tabasco. Virkelig lækkert!
Vil benytte lejligheden til at takke for mange andre opskrifter jeg i tidens løb har brugt fra siden.
Når jeg googler en opskrift ender jeg ganske ofte her ?
Sikke en fin tilbagemelding! Det er dejligt at høre og mange tak for din søde hilsen.
jeg er i så fald næsten sikker på, at du også vil være begejstret for min kikærtegryde, vegetarlasagne og chili sin carne – de er meget fyldige og mættende, helt uden at man savner eller mangler kød.
Kh AC
det der er vegansk ikke vegetarisk, smager meget bedre når man anvender garam masala til sidst i en ret, da meget af smagen forsvinder jo tidligere i processen det anvendes
Vegansk er pr definition altid også vegetarisk ;)
– jeg oplever ikke at garam masala med fordel tilsættes tilsidst, men det gør du endelig bare, hvis du synes det fungere bedst
Kh AC
Jeg har problemer med at printe direkte fra mobil – stort set hver gang… ret ærgerligt. Ellers glad bruger af dine opskrifter
Hej Cindy,
Mange tak for din feedback. For at vi kan se på at få det rettet er det nødvendigt med lidt mere information om hvilken mobil og en nærmere beskrivelse af problemet?
Kh AC
IPhone 6. Hver gang jeg trykker på udskriv så sker der ofte ikke noget. Jeg prøvede dog før og der virkede det, men til gengæld var cookies oplysningsboksen midt på udprintet trods at jeg havde slået den væk
Mange tak for input og uddybning, den tager vi videre :)
Hej Ann – Christine. Hvile nogle frø eller kærner vil du servere til?
Hilsen Ann
Solsikkekerner, hampefrø, græskarkerner, eller hvad jeg ellers lige har – det vil altsammen være godt :)
Fantastisk lækker ret – 5 stjerner! Lavede denne ret for nyligt til min familie som kom på besøg fra Brigton. Kommentaren var: Det er den bedste vegetar curry/ret de nogensinde havde fået – og de spiser tit curry i Storbritanien så det siger ikke så lidt ;-) mvh Maria
Så dejligt at høre, mange tak for din søde hilsen og fine tilbagemelding på opskriften
Kh AC
Nu har jeg brugt denne ret til +5 arrangementer – over bål, i gryden derhjemme, eller på trangiaen.
Den fungerer bare HVER gang! Tak for en vidunderlig ret og en vanvittig god hjemmeside
Hvor er det dejligt at høre! Tusind tak for din søde hilsen og skønne tilbagemelding på opskriften
Kh AC
Hej! Synes lige det var på sin plads at checke ind og fortælle at gryderetten var et hit! Din opskrift var rigtig nem at følge og jeg fik følelsen af at mestre en ret :-D Lavede dine naan brød med koriander og hvidløg til, de faldt også i god jord.
God dag!
Tusind tak! Hvor er det dejligt at høre
Rigtig dejlig dag til dig også
Kh AC
Hej Ann-Christine,
fantastisk ret! Jeg ledte egentlig bare efter noget inspiration til en vegetarret – og så fandt jeg denne her! Familien elskede den – selv ungerne spiste op. Den skal jeg lave igen. Og jeg har en fantastisk ret til mine vegetariske niecer og nevø, når de kommer på besøg.
Mvh Carsten
Hej Carsten
Så skønt at høre, mange tak for din søde hilsen og fine tilbagemelding på opskriften
Kh AC
Hej
Simpelthen så lækker en ret ?? er vild med dine opskrifter ?
hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din søde hilsen
Kh Ann-Christine
Kan man på nogen måde undgå at putte linser i, og kan man måske erstatte dem med noget andet? :)
Du kan evt erstatte med ris eller quinoa, som også giver fylde. Eller undlade dem, så bliver retten mere som suppe
Kh AC
Hej
Kan retten fryses ned ?
Bruger ofte din side, der er mange lækker opskrifter.
Ja, det kan den fint. Mange tak for din søde hilsen, det er dejligt at høre
Kh AC
Hejsa. Ser super lækkert ud har købt ind til at lave retten i morgen. Skal linserne i blød inden?
Bedste hilsener
Helle
Hej Helle,
Nej linser behøver aldrig iblødsættes, men skal blot skylles før kogning.
Kh AC
Opskriften skal ændres ved flere detaljer
For det første er de sammenlagte 25 minutter til kogning lang fra nok. Jeg vil ændre dette til 45 , 20 min for det første blanding og 25 min for testen.
For det andet er det vigtigt at kartofler skæres i små stykker og at blomkål koges før den smides ind.
Men når den er færdig, smager retten vidunderligt
Hej Ann-Christine
Jeg skal lave retten for første. Kan Jeg lave den om formiddagen og så varme den igennem om aften. Så er der tid til at hygge om andre. Glæder mig til at smage den.
Venlig hilsen Lonni
Hej, elsker dine opskrifter – om det er modellervoks til ungerne, den bedste kødsovs, flamkuchen eller alt muligt andet😋😋
Har netop lavet denne her vegetarret, og den himmelsk
Jeg var på jagt efter en vegetarret, da jeg i lang tid har tænkt på at indføre et par kødfri dage i ugens løb. Retten her smagte fantastisk! Kan du anbefale nogle andre retter, hvor man evt. Også bruger nogle af de samme krydderier?
Hej Michelle
Hvor dejligt! jeg har lavet mange skønne vegetar opskrifter her og du kan blandtt andet også prøve min kikærtegryde, bønnegryde, chili sin carne, dhal, enchiladass, som jeg tænker du også vil synes godt om :)
God fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hej
Er denne opskrift ikke også vegansk ? Vil gerne lave den til mine gæster, men bliver i tvivl da der kun står vegetarisk.
Ja, det er den.
Jeg markere ikke opskrifter som veganske, men du kan på de vegetariske opskrifter lige tjekke ingredienserne igennem – og se om der indgår animalske produkter.
Kærlig hilsen
Ann-Christine
Skal væden fra kikærterne også med
Nej, den bruger jeg aldrig.
Denne ret ser meget lækker ud, men hvis man nu ikke er den store fan af kokosmælk, kan man så erstatte det med madlavningsfløde fx?
Det er helt op til dig, prøv det endelig af og se hvad du synes om det :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hej
Den skal prøves! Jeg har et hokkaido, som jeg gerne vil “smide i puljen” skal det bages først?
Hilsen
Christina
Hej Christina,
Jeg ville blot skære det ud og lade det tilberede i retten.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Lækker lækker ret! Jeg havde dog problemer med at få grøntsagerne kogt møre. Det var ikke så meget væde i gryden da jeg tilsatte blomkål, squash og kikærter. Hvad gør jeg forkert? Kogte 10min mere, men blomkålen var stadig meget hård.
Vh Ida
Hej Ida
Mange tak :)
Kom endelig bare lidt ekstra grøntsagsboullion i, hvis nødvendigt.
Har du låg på? Så damper grøntsagerne nemlig i gryden og behøver ikke være dækket med væde.
Kh Ann-Christine