Coleslaw

Jeg er selv begyndt at lave en del coleslaw på det seneste – dog en mere ‘plain’ variant uden marinade først. Men forandring fryder jo som bekendt, så måske jeg skulle prøve din version også :-)

Jeg har aldrig kunnet lide coleslaw og har egentlig aldrig spekuleret over hvorfor – sådan var det bare – men efter, jeg er begyndt at lave det selv, tror jeg, jeg har fundet ud af, at det er fordi restaurant- og købeversionerne er for fede. Jeg bruger kun et par teskefulde mayonnaise i min version og så creme fraiche 9 % for resten – og så er der ingen problemer med at spise det. Tværtimod. :-)

Pulled pork som tilbehør kunne være lækkert. Nu må jeg snart tage mig sammen og få det lavet!

Godt du lige skrev det med cremefraichen – opdagede lige at jeg havde glemt at skrive den på :)
Pulled pork i en hjemmebagt burgerbolle, smurt med sennep og fyldt med coleslaw – uhmmm!

Jeg elsker bare coleslaw! Kan huske at det altid var et meget frisk indslag i det ellers meget tunge køkken, den gang jeg boede i Amerika. Glæder mig til et indlæg med pulled pork ;-) Det har stået på min ‘to cook’-liste i sååå lang tid!

Ja, det må jeg virkelig snart lave et indlæg om – og så vil jeg spise denne coleslaw til :)

Har lige fundet din hjemmeside,super dejlig. coleslaw opskriften, hvor mange personer er den beregnet til? Venlig hilsen Lotte

Mange tak, Lotte :)
Det er lidt svært at sige, for det kommer lidt an på hvor mange retter der er til måltidet ellers. Men 4-8 personer vil jeg gætte på.
Kh Ann-Christine

Hej. Kan man undlade spidskommen eller ville det være en katastrofe?

Det kan man sagtens, jeg elsker bare smagen :)

Kan man ikke lave coleslaw uden marinaden? Hvad gør den?

Jo, det kan man da godt, men så bliver smagen helt anderledes og jeg foretrækker den sådan her ;) Marinaden giver jo en masse smag til grøntsagerne, så jeg vil ikke anbefale at undlade den

Hvor er det dejligt, at man altid kan regne med dig, når man lige vil prøve at lave rigtig coleslaw og ikke min standart-model, der efterhånden er ved at blive for kedelig…

Ja, det er rart at du kan det :)
Sig endelig til hvis du indimellem tænker at der er også opskrifter du godt kunne tænke dig mit bud på :)

Kan man bruge spidskål i stedet for hvidkål

Ja, det tror jeg vil være dejligt

Jeg er fuldstændig i vildrede! Skal lave denne fantastiske coleslaw i næste weekend, når fødselsdags-gæsterne skal ha Pulled pork burger… Men jeg kan simpelthen ikke se, at du har en opskrift til dette lækre stykke kød! Jeg vil jo gerne bruge en opskrift, jeg kan tegne med vil være god!

Ej, men det er da også helt tosset at jeg ikke har det ;) Må virkelig få gjort noget ved det, men når det nok ikke til weekenden …
Håber du kan finde en skøn opskrift et andet sted og så skal jeg nok komme tilbage på den en anden gang :)
Og så er jeg jo bare så glad for (og stolt over) at det er her du kommer efter opskrifter du kan regne med!
Rigtig god fødselsdagsfest i weekenden
Kh AC

Den skal jeg have bikset sammen i aften!
Men jeg synes godt nok at det er svært med mængderne?
Hvor mange g. vil du skyde på at du bruger af hvidkål og gulerod?
Jeg har kun et ordentlig hvidkålshoved, så kan ikke lige se for mig hvor meget et lille vejer :-)

Kh. Louise

Jeg bruger øko hvidkål, og de er ofte lidt små i det og svarer nok cirka til 1/2 stort hvidkål.Næste gang jeg laver den skal jeg gerne lige måle opskriften af :)

Den skal jeg lave i weekenden – til pulled pork burgere;-)

Kan du anbefale gode boller til pp-burgere? Kan ikke rigtigt finde ud af, om det er besværet værd at bage selv, eller om købeboller er fine. Hvilken slags ville du ville til pp-burgere (ford et er vel ikke de almindelige, lide søde, burgerboller?)?

Jeg foretrækker altid at bage brød og boller selv og kan varmt anbefale enten sliders / briocheburgerboller eller disse burgerboller som begge er perfekte til formålet.
God fornøjelse
Kh AC

Kære Ann – Christine. Din opskrift på coleslaw er intet mindre end fantastisk, lavede den igår til pulled pork. Vi holdt USA aften inden ferien går dertil i næste måned. Rigtig dejlig weekend til dig og 1000 tak for al den dejlige inspiration, jeg får hver uge.
Kærlig hilsen
Lykke 😋

Hvor er det bare skønt at høre! ♡
Tusind tak for din søde hilsen, og rigtig fantastisk tur til USA til jer
Kh Ann-Christine

Hej Ann-Christine og alle dine læsere 😊

Jeg har nu prøvet, at lave coleslaw efter din opskrift. Hold nu op hvor smager det lækkert…. det kan varmt anbefalet…. mums!

Jeg brugte din opskrift på “hjemmelavet mayonnaise på 1 min” (brugte rapsolie istedet for olivenolie) og spidskål istedet for hvidkål. Der ud over fulgte jeg opskriftene.

Det er en rigtig god ide, det med at marinere kål/gulerødder først. Det giver så meget mere smag og konsistens.

Jeg elsker coleslaw – har smagt mange varianter igennem årerne. MEN denne er absolut den aller bedste af slagsen 👌

Tak for en god og inspirerende madblog 🙏 Er glad for, jeg fandt frem til den 😊

De bedste sommer hilsner ☀️
Tina 🌸

Hvor er det bare så skønt at høre! Tusind tak, det var en super dejlig hilsen at få ♡
Skøn sommer til dig
Kh AC

Tror du man vil kunne bruge skyr i stedet for creme fraiche for et magrere resultat?

Ja, det smager naturligvis anderledes, men kan fint gå. Alternativt kan blot halvdelen af cremefraiche erstattes.

Kan man bruge andet til at erstatte æblecidereddiken? :-)

Ja, du kan godt bruge citronsaft.

Det vil jeg prøve :-)

Jeg elsker at bruge den side til inspiration til både spændende mad of bagværk😊.

Jeg er dog lidt forvirret ved denne opskrift😮.
Under ingredienser står der at man i marinaden skal bruge 3 tsk. Sukker, men under fremgangsmåden står der at man kun skal bruge 1 stk. Og ved dressing står der man skal bruge 1 stk. Sukker og i fremgangsmåde står der man skal bruge 2 tsk.
Hilsen Katrine

Det er fluks rettet til, tak for at gøre mig opmærksom på det. Vi har netop skrevet alle opskrifterne over i et andet system, og der er fejlen her opstået. Godt at du fangede den, så vi kunne få den på plads igen :)
Tak for din søde hilsen
Kh AC

Jeg vil servere denne coleslaw i morgen til frokost, kan jeg marinere grøntsagerne i aften og lade dem være i marinaden til i morgen og så blande det i dressingen lige inden servering i morgen ?

Ja, det kan du fint gøre! God fornøjelse
Kh AC

Coleslaw

Coleslaw

Gratis madplan og nyhedsmail