Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/aussie-burger/

Aussie burger

Aussie burger er en lidt anderledes burger, som udover at bestå af brød og bøf, så har den spejlæg, rødbede, grillet ananas som grundsten. Det er seriøst en burger der vil noget, det her!

Det kan måske lyde skørt – men nøj, det er virkelig lækkert! Så prøv opskriften, og lad mig høre om du ikke er enig.

Aussie Burger smovs, så det batter.

PT45M

Aussie Burger

4 pers.     45 min.
4 pers.
Ingredienser
  • Bøffer
  • 400 g hakket oksekød (eller mere, hvis man ønsker 4xstore bøffer)
  • 2 fed hvidløg knust og finthakket
  • salt og peber
  • 1spsk hybenmarmelade eller abrikosmarmelade (kan undlades)
  • 2 spsk Worcestershire sauce
  • 1 tsk røget paprika
  • Derudover
  • 4 burgerboller - se link til opskrift længere nede
  • 4 æg, lavet til spejlæg
  • 4 skiver god bacon, stegt sprødt
  • 4 skiver frisk ananas, skær skræl + stok ud
  • et par håndfulde rucola
  • 8 skiver tyndskåret frisk rødbede
  • 4 skiver lækker cheddar ost
  • 4 spsk mayonaise
  • 1 løg, skåret i løgringe
  • 1 tsk smør
Udskriv opskrift
45 min.
Fremgangsmåde

Burgerbollerne
Allerførst bages burgerbollerne – og jeg har brugt denne skønne opskrift på burgerboller. Bag bare otte boller og kom resten i fryseren til en nem omgang hjemmelavede burgere en anden dag.

Bøfferne
Rør det hakkede kød med hvidløg, salt, peber, Worcestershire sauce, røget paprika og en smule abrikos eller hybenmarmelade – det brugte vi fordi vi lige havde det og det smager altså eminent i sådan et par bøffer her!

Bøfferne grilles, enten udendørs eller på en grillpande. Kom cheddarosten på når bøffen vendes, så den når at smelte.

Fyld
– Bacon steges sprødt på panden

– Løgene steges bløde på panden i lidt smør og fedtet fra bacon

– Ananas grilles sammen med bøfferne

– Æggene spejles på panden

Saml Aussie burgeren 
Smør burgerbollerne med mayonaise.

På burgerbollebunden lægges rødbedeskiver, rucola, bøf med ost, bacon, ananas, bløde løg, spejlæg og tilsidst burgeroverbollen.

(Vi har lavet 2 voksenburgere og 2 børneburgere af denne opskrift – tilføj mere kød hvis I ønsker 4 x voksenbøffer)