Få Premium
Log på
Avocadosalat med søde majskerner
Avocadosalat med majskernere spiser vi ofte som tilbehør til en mexicansk aftenmenu med taco. Den er god og den passer til en hel del retter, selv om mexi-food måske nok er det mest oplagte valg.
Søde, sprøde majskorn og cremet fløjsblød avocado = perfekt match!
Den er dejligst når det er sæson for friske majs, men kan ellers laves hele året rundt. Jeg er vild med, at der er så få råvarer i denne avocadosalat og selv om det er sjældent, at jeg laver salater uden en eller anden form for hjemmelavet dressing eller vinaigrette, så er den cremede avocadosalat perfekt bare med frisk limesaft.
Avocadosalat med majs
- 2 avocado, modne
- 2 majskolbe
- 10 cherrytomater
- 1 lime, saften herfra
- frisk koriander, eller bredbladet persille
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Kog majskolberne i 12 minutter i letsaltet vand, gerne med lidt smør i. Tag majskolberne op, lad dem køle lidt af og skær derefter kernerne af.
Bland majskernerne med avocado, tomater og limesaft. Drys med lidt salt og peber og pynt med et drys frisk koriander inden servering.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Hvis salaten tilberedes i forvejen, så kom avocadostenen i salaten, dryp lidt limesaft over, dæk den til og sæt den i køleskabet. På denne måde bliver avocadoen ikke så hurtigt brun.
- Hvis det ikke er sæson for friske majskolber, kan salaten tilberedes med søde majskerner fra dåse eller frost.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Aftensmad på side “244”
Jeg overvejer i skrivende stund, om den ikke skal have lov til at komme på menuen herhjemme igen i aften – som tilbehør til en mexicansk ret.
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
Hej
Verdens bedste majs dyrkes lidt nord for Aarhus! Det er en gård, der hedder Kirstineborg (www.kirstineborg.dk) og den ligger på Mejlbyvej mellem Gl. Egå og Hjortshøj, tæt ved motorvejen. De høster dagligt i øjeblikket og sælger kolberne i deres egen gårdbutik for 5 kroner per stk. Majsene er så søde, som jeg aldrig havde forestillet mig, at majs kunne være. Så…hvis du kommer på de kanter, er det bestemt en lille omvej værd. De sælger også Clara Friis pærer, som er mindst lige så gode :-) Og æbler….
Uhhm, jeg tror lige at jeg vil lokke min søster med på en udflugt dertil :)
Majs og Clara Friis pærer ♥
Tak for tippet!
…og når du så er i nærheden kunne du besøge Gunnar ved bichel.dk, en anden herlig butik på Mejlbyvej, der udover vinhandel er fokuseret på tanken om at sælge verdens 10 bedste ingredienser og med parmasan, pølser, olivenolie, ansjoser, vanilje m.v. er de rigtig godt på vej.
Go’ tur!
Det lyder som et sted lige efter mit hjerte ♥
Avokado salsa med masser af limesalt of koriander – det får man aldrig glat i byen med og med de søde majs i – uhm for et lækkert pift! Meximad – ja det går man nu heller aldrig galt i byen med (:
Rigtig god weekenden Ann-Christine
Kram maria
Det gør man nemlig ikke, simpelt og lækkert :)
Rigtig dejlig ny frisk uge til dig, Maria
Mums, det ser godt ud! Du inspirerer mig til at lave mexi-night snart ;-)
Hvor dejligt! Det er altså også noget af det bedste :)
Har lige lavet den!smager så godt.taaak
Hvor er det dejligt at høre :)
Mange tak
Jeg får meget lyst til at spørge hvilket lækkert mexi-mad falder i god smag sammen med denne lækre salat? <3
Enchiladas blandt andet – men også flere af de andre tex-mex retter her
God fornøjelse
Kh Ann-Christine