Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/tomatsalsa/

Tomatsalsa

En god og børnevenlig tomatsalsa.

Hvis børnene ikke er så meget til smagen af løg og hvidløg, vil jeg blot gnide skålen godt og grundigt med et halvt løg og efterfølgende et overskåret fed hvidløg.

Det giver meget smag, men på en mere mild og aromatisk måde. 

Hvis det er sæson for friske krydderurter, så kom gerne en håndfuld finthakket krydderurter i alt efter smag og behag og i tomatsæsonen kan fint varieres med andre solmodne søde tomater.

PT10M

Tomatsalsa

1 portion    10 min.
1 portion
Ingredienser
  • 1 bakke perfekt modne cherry eller blommetomater (gerne ret søde tomater)
  • 1/2 – 1/4 fed hvidløg, meget finthakket.
  • 1/8 fint hakket rødløg
  • 1 spsk hakket frisk koriander (kan også bruge basilikum)
  • 1/2 tsk Maldon saltflager
  • 1 spsk olivenolie
  • 1/2 tsk citronsaft
  • lidt friskkværnet peber
Udskriv opskrift
10 min.
Fremgangsmåde

Bland alle råvarerne og krydderierne sammen, gerne 30 minutter før servering, så salsaen kan trække smag.

Mos en gaffel ned i blandingen en gang eller to, så der frigives en masse saft og så det bliver mere som en salsa, end som en tomatsalat.