Få Premium
Tomatsalsa
En god og børnevenlig tomatsalsa.
Hvis børnene ikke er så meget til smagen af løg og hvidløg, vil jeg blot gnide skålen godt og grundigt med et halvt løg og efterfølgende et overskåret fed hvidløg.
Det giver meget smag, men på en mere mild og aromatisk måde.
Hvis det er sæson for friske krydderurter, så kom gerne en håndfuld finthakket krydderurter i alt efter smag og behag og i tomatsæsonen kan fint varieres med andre solmodne søde tomater.
Prøv også: min opskrift på guacamole >>
Arbejdstid 10 min.
Antal 1 portion
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Tomatsalsa
- 250 g tomat, grofthakket
- 1 tsk sukker
- 0,50 fed hvidløg, presset
- 1 skalotteløg, meget finthakket
- 1 spsk frisk koriander, finthakket - alternativt basilikum
- 0,50 tsk flagesalt
- 1 spsk olivenolie
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtBland alle råvarerne og krydderierne sammen, gerne 30 minutter før servering, så salsaen kan trække smag.
Mos en gaffel ned i blandingen en gang eller to, så der frigives en masse saft og så det bliver mere som en salsa, end som en tomatsalat.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Brug endelig bare de tomater du har. Blommetomater, cherrytomater, eller store bøftomater, det fungere alt sammen.
- Tomaterne skal gerne være godt modne, for så er de fyldt med smag.
- Opbevar tomaterne på køkkenbordet, for så smager de af langt mere end når de opbevares på køl. Holdbarheden er lidt kortere, så måske kan det blive et kompromis med at tage de tomater ud af køleskabet som du spiser inden for de nærmeste dage
- Et lille strejf sukker i salsaen fremhæver smagen af tomaterne markant.
- Varier gerne med andre krydderurter – fx timian, rosmarin, salvie, oregano eller lign.
- Hvis du giver hvidløget få sekunders opkog, så smager det mere mildt og smagen vil ikke udvikle sig så kraftigt – hvilket kan være rart hvis du laver salsa til flere dage.
- Pep den endelig bare op med chili efter smag og behag.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro.
Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner.
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her.
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Tusind tak for en fantastisk hjemmeside.
Jeg kan ikke finde skalotteløg – har kigget i tre forskellige butikker. Kan jeg bruge almindelige løg (zittauerløg er det ikke det de mest almindelige hedder)? Eller er der et andet alternativ?
Mvh Lene
Hej Lene,
Mange tak for din søde hilsen.
Du kan fint bruge tilsvarende små alm gule løg.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hi Ann-Christine!
Jeg forsøger mig lige med farserede peberfrugter & en tomatsalsa.
Mange tak!
Torben, 2770 Kastrup
Jeg er en midaldrende mand for hvem mad før i tiden var noget der bare skulle overstås, både at tilberede det, og spise det. Nu nyder jeg begge dele, og når jeg leder efter inspiration og opskrifter på nettet er der en stor sansynlighed for at jeg lander på Valdemarsro. Der er altid noget lækker at finde, og i dag er det denne tomatsalsa der skal laves.
Hej Carsten
Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din fine hilsen og tilbagemelding på mine opskrifter – jeg er så glad for at det kan være med til at booste madglæden og lysten til at lave mad.
Skøn dag til dig og jeg håber det blev en lækker salsa
Kh AC