Få Premium
Log på
Fajitas
Rygende varm fajitas med lune bløde tortillas, avocado og hot chilisauce er så lækkert.
Det er tilmed en helt okay nem aftensmad, som man kan forberede aftenen før ved at marinere kyllingekødet natten over i køleskabet. Så er det blot at lyngrille det på en varm pande – eller på grillen og forberede tilbehøret og aftensmaden kan være serveret på nul komma fem.
Vil du gerne have endnu mere grønt i retten, så kan du nemt tilføje det som tilbehør til at fylde i tortilla pandekagerne.
Prøv også: min opskrift på guacamole >>
Fajitas
- Lime marinade
- 2 lime, saften herfra
- 1 spsk sukker
- 1 spsk olivenolie
- 2 tsk stødt spidskommen, stødt
- 1 tsk stødt koriander
- 1 tsk røget paprika
- sort peber, friskkværnet
- Derudover
- 450 g kyllingebryst, skåret i tynde strimler
- 2 rød peberfrugt, skåret i tynde strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i tynde strimler
- 3 løg, skåret i tynde både
- 2 øko lime, skåret i halve
- 1 spsk olivenolie, til stegning
- salt
- sort peber, friskkværnet
- Tilbehør
- 8 tortillas pandekager
- 2 håndfulde frisk koriander
- 4 spsk sriracha chilisauce
- 1 avocado, skåret i skiver
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Begynd med at røre marinaden sammen.
Vend kyllingestrimler, peberfrugt og løg godt sammen med marinaden og lad det stå i mindst en halv time og gerne op til et døgn.
Varm en pande godt op, til den er brandvarm og tilsæt lidt olie. Halver de to lime og placer dem på panden med frugtsiden nedad.
Hæld overskydende marinade fra kyllingen og grøntsagerne.
Tilbered de krydrede kyllingestykker, peberfrugten og løg lidt ad gangen på den brandvarme pande. Dermed forbliver panden brændende varm konstant og mister ikke temperaturen, hvilket gør, at man nemmere undgår, at det brænder på.
Rør og vend både kød og grønt konstant undervejs. Steg i et par minutter, til kødet er gennemstegt, og grøntsagerne stadig har lidt bid.
Server fajitas med tortillas, avocado, frisk koriander og dryp saften fra de grillede lime over.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Her er fajitas tilberedt med kylling, men man kan også sagtens bruge oksekød eller andet kød, skåret i fine strimler.
- Tilbered endelig de krydrede kyllingestykker, peberfrugten og løg lidt ad gangen, så panden forbliver brændende varm konstant og ikke mister temperaturen. På den måde undgår man også nemmere, at det ikke brænder på.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Aftensmad på side “236”
Valdemarsro APP er blevet endnu bedre! ☆
Vi har finpudset alle funktionerne i Valdemarsro APP – og gjort appen endnu hurtigere og driftsikker, så den fungere super godt!
Som medlem af Valdemarsro får du både på hjemmesiden og i appen adgang til de lækre Valdemarsro madplaner, som du nemt kan justere til efter eget behov. Madplanerne koster i gennemsnit 650-700 kr. at købe ind til for 4 personer til alle ugens syv dage.
Du får også en super smart indkøbsseddel, som lægger alle ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Så det er blot at klikke det væk du har i forvejen. Det er super overskueligt og nemt at bruge og indkøbssedlen hjælper til både at spare penge og undgå madspild. Du kan handle i dit eget favorit supermarked og du vælger selv de varer, du foretrækker.
Derudover er der flere andre fordele, som fx mulighed for at gemme sine yndlingsopskrifter på en favoritside, næringsberegning, privat notefelt på alle opskrifter og meget mere. Du får adgang til det hele både på hjemmesiden her og i Valdemarsro app, og du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med resten af din husstand, så bliver madplanerne og indkøbssedlen automatisk opdateret mellem her. Læs mere her >>
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Super lækker opskrift! Vi tilføjede lidt frisk fintsnittet spidskål da vi samlede pandekagerne, rigtig lækkert. Ikke sidste gang vi laver fajitas efter din opskrift :)
Vh Yasmin
Vil hellere undgå at det brænder på, end at det ikke brænder på Fra en dansklærer
Vil prøve din opskrift
Förstår ikke helt, hvordan en spiseske fuld olivenolie og saften fra 2 lime kan resultere i overskydende marinade, men opskriften ser ellers spændende ud.
Kødet afgiver også saft når det marineres, så der samlet set vil være overskydende væde, og der skal ikke være væde ved, når det skal på panden.
– for så koger det fremfor at blive stegt.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hvad med opskrift på den chillisauce
Jeg laver ofte denne chiliolie – og har også planer om at lave en opskrift på en god chilisauce på et tidspunkt :)
Kh AC