Få Premium
Fajitas
Rygende varm fajitas med lune bløde tortillas, avocado og hot chilisauce er så lækkert.
Det er tilmed en helt okay nem aftensmad, som man kan forberede aftenen før ved at marinere kyllingekødet natten over i køleskabet. Så er det blot at lyngrille det på en varm pande – eller på grillen og forberede tilbehøret og aftensmaden kan være serveret på nul komma fem.
Vil du gerne have endnu mere grønt i retten, så kan du nemt tilføje det som tilbehør til at fylde i tortilla pandekagerne.
Prøv også: min opskrift på guacamole >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Fajitas
- Lime marinade
- 2 lime, saften herfra
- 1 spsk sukker
- 1 spsk olivenolie
- 2 tsk stødt spidskommen, stødt
- 1 tsk stødt koriander
- 1 tsk røget paprika
- friskkværnet peber
- Derudover
- 450 g kyllingebryst, skåret i tynde strimler
- 2 rød peberfrugt, skåret i tynde strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i tynde strimler
- 3 løg, skåret i tynde både
- 2 øko lime, skåret i halve
- 1 spsk olivenolie, til stegning
- salt og friskkværnet peber
- Tilbehør
- 8 tortillas pandekager
- 2 håndfulde frisk koriander
- 4 spsk sriracha chilisauce
- 1 avocado, skåret i skiver
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtBegynd med at røre marinaden sammen.
Vend kyllingestrimler, peberfrugt og løg godt sammen med marinaden og lad det stå i mindst en halv time og gerne op til et døgn.
Varm en pande godt op, til den er brandvarm og tilsæt lidt olie. Halver de to lime og placer dem på panden med frugtsiden nedad.
Hæld evt overskydende marinade-væde fra kyllingen og grøntsagerne og kasser den.
Tilbered de krydrede kyllingestykker, peberfrugten og løg lidt ad gangen på den brandvarme pande. Dermed forbliver panden brændende varm konstant og mister ikke temperaturen, hvilket gør, at man nemmere undgår, at det brænder på.
Rør og vend både kød og grønt konstant undervejs. Steg i et par minutter, til kødet er gennemstegt, og grøntsagerne stadig har lidt bid.
Server fajitas med tortillas, avocado, frisk koriander og dryp saften fra de grillede lime over.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Her er fajitas tilberedt med kylling, men man kan også sagtens bruge oksekød eller andet kød, skåret i fine strimler.
- Tilbered endelig de krydrede kyllingestykker, peberfrugten og løg lidt ad gangen, så panden forbliver brændende varm konstant og ikke mister temperaturen. På den måde undgår man også nemmere, at det ikke brænder på.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Aftensmad på side “236”
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Kan man lave et alternativ uden kød? Måske med tofu?:)
Mvh Helena
Prøv endelig :) Tofu er jo en smagssag, og jeg ville nok i stedet vælge at bruge grøntsager eller fx halloumi.
Rigtig god fornøjelse med retten
Kh Ann-Christine
Hej Ann-Christine.
Kan retten tilberedes i ovnen?
De bedste hilsner
Emilie
Ja, det kan du godt. Du får dog ikke den samme stegeflade med, som ved lynstegning på pande – så resultatet vil blive lidt anderledes.
Kh Ann-Christine
Hvad med opskrift på den chillisauce
Jeg laver ofte denne chiliolie – og har også planer om at lave en opskrift på en god chilisauce på et tidspunkt :)
Kh AC