Få Premium
Raita – Agurk og Mynte Sauce
Raita dressing er en skøn indisk agurke og mynte dressing som serveres sammen med de varme krydrede retter, ris og andet godt.
Agurk, mynte og yoghurt har en kølende effekt på smagsløgene og kan både balancere et krydret måltid og rense smagsløgenen indimellem.
Få mange flere opskrifter til det indiske køkken her >>
Arbejdstid 5 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Raita - agurk og mynte dressing
- 0,50 agurk
- 1 håndfuld frisk mynte
- 2 dl græsk yoghurt 10 %
- 0,50 tsk stødt spidskommen
- salt og friskkværnet peber
For en tynd raitadressing
Skær agurken i skiver og kom alle ingredienserne i blender eller foodprocessor og kør til det er en glat dip. Smag til med salt og server kold.
Ønskes en mere grov raita dip
Ønskes en mere grov dressing, så rives agurken groft, drysses med salt og får lov at trække lidt før vandet vrides godt fra. Vend med tyk drænet yoghurt, fx græsk yoghurt, spidskommen og finthakket mynte.
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Udskriv
Send
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Aftensmad på side “277”
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Har lige lavet raita efter den grove version.
Valgte dog at skrabe kernerne ud af agurkerne og hakke dem og mynten fint. De har ikke trukket med salt og drænet.
1 tsk salt er alt for meget til denne portion.
Var nødtil at doble mængden af græsk yougurt inden servering.
Den man får på indiske restauranter er meget mindre salt og mere frisk (yougurt).
Ellers altid gode opskrifter på Valdemars ro 🤩
Hej Tanja
Tak for din søde hilsen :)
Brugte du også flagesalt? – for hvis fint salt eller groftsalt, så skal der nemlig en del mindre til.
Kh Ann-Christine
Opskriften fungerede fint. Gik efter den tykke version og det virkede uden problemer
Skrab først kernerne ud af agurken. Og lad den trække med salt på et rent viskestykke. Når den har smidt væsken knuges det sidste saft ud vha viskestykket…så forsvinder det meste af saltet også. Ganske som en tzasiki.