Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/tomatsuppe-opskrift/

Tomatsuppe med nudler og hvidløgsostebrød

Lækker nem tomatsuppe med nudler er en skøn hverdagsret, som hjemme hos os er en ret, hvor vi stort set altid har alle ingredienserne på lager til at lave den.

Hvis man ikke har suppenudler, så kan det evt undlades eller kan kan tilsætte anden pasta eller man kan komme sprøde ristede kikærter på som topping. Det er også lækkert at servere tomatsuppe med en smule cremefraiche og hvis man har lyst, så kan man sagtens blende suppen en smule inden nudlerne kommer i – men vi foretrækker nu, at den har lidt struktur og en smule bid.

Prøv også: min bedste opskrift på kartoffelsuppe >>

PT20min

Tomatsuppe med nudler

2-3 pers.    20 min
2-3 pers.
Ingredienser
Udskriv opskrift
20 min
Fremgangsmåde

Løg og hvidløg sauteres i olien i en gryde til de er klare og bløde, tilsæt  paprika, karry, timian og spidskommen og varm det godt igennem.

Tilsæt tomat, tomatpure og bouillion i gryden, lad det simre uden låg i 10 minutter. Tilsæt suppenudler og lad dem koge med i 6-7 min.

Smag til med salt, friskkværnet sort peber og evt. en smule piskefløde.

Server med friske krydderurter og godt brød (fx med hvidløg og smeltet ost)