Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/tomatsuppe-opskrift/

Tomatsuppe med nudler og hvidløgsostebrød

Lækker nem tomatsuppe med nudler er en skøn hverdagsret, som hjemme hos os er en ret, hvor vi stort set altid har alle ingredienserne på lager til at lave den.

Hvis man ikke har suppenudler, så kan det evt undlades eller kan kan tilsætte anden pasta eller man kan komme sprøde ristede kikærter på som topping. Det er også lækkert at servere tomatsuppe med en smule cremefraiche og hvis man har lyst, så kan man sagtens blende suppen en smule inden nudlerne kommer i – men vi foretrækker nu, at den har lidt struktur og en smule bid.

Prøv også: min bedste opskrift på kartoffelsuppe >>

PT20Mter

Tomatsuppe med nudler

4 pers.    20 minutter
4 pers.
Ingredienser
Udskriv opskrift
20 minutter
Fremgangsmåde

Sauter løg og hvidløg i en gryde med olie til de er klare og blød.

Kom paprika, karry, timian og spidskommen  i gryden og varm det godt igennem under omrøring

Tilsæt derefter tomat, tomatpure og grøntsagsboullion i gryden, lad det simre uden låg i 10 minutter.

Vælg om suppen skal blendes eller har fin konsistens som den er – hvis den skal blendes, så blend den først og tilsæt derefter suppenudler.

Tilsæt suppenudler og lad dem koge med i 6-7 min.

Smag til med salt, friskkværnet sort peber og evt. en smule piskefløde.

Server med friske krydderurter og godt brød.