Massaman Curry

Det er virkelig en af mine yndlings-curry, Massaman. elsker sådan som kartoflerne absorberer kokosmælken og de skønne krydderier!

Også her, det bliver sådan en skøn ret, helt cremet og stadig med godt bid

Hej Ann-Christine
Jeg kunne godt tænke mig at høre lidt om, hvordan I håndterede skærm på jeres tur. I hvilket omfang måtte de have IPad, iPhone eller tablet? Hvilke overvejelser gjorde I jer og hvordan reagerede børnene? Jeg har en pige på 6 og en dreng på 10 (der er meget glad for sine skærme til film og spil). Vi tager på en fem uger lang sommerferie og jeg går lidt og overvejer dette spørgsmål.

På forhånd tak
Mvh
Astrid

Hej Astrid,
Uh ja, det er også svært! Jeg overvejer lidt at skrive et indlæg om det, for brug af skærm har også fyldt en del hos os.

Nu får du lige den korte version her :)
Inden vi rejste fik Johan og Julie normalt omkring 30 minutter om dagen til at spille spil, se tegnefilm, Ramasjang osv. Det fik de også lov til i de første uger af rejsen. Men så blev Martin og jeg mere og mere opmærksomme på, at selv den forholdsvise korte skærmtid faktisk gjorde at de ikke rigtig kunne formå at nyde nuet undervejs på rejsen, brokkede sig mere over små ligegyldige ting, skændtes mere og bare manglede at have den der barndomsfantasi, hvor man kan få en god leg ud af ingenting.
Så efter en del overvejelser og snak mellem Martin og jeg, så besluttede vi at teste ved holde 2 uger skærmfri – og børnene synes (selvfølgelig) at det var mega uretfærdigt og blev temmelig sure på os ;) Og det var de så i nogle dage, hvorefter det lige så stille gik over …

Og det er seriøst det bedste vi nogensinde har gjort ift iPad og iPhone.

De begyndte at lege de bedste lege, bruge deres fantasi meget mere, nød rejsen og oplevelserne meget mere. De brugte derefter kun iPad til at høre lydbøger på de sidste 3 måneder af rejsen + en enkelt film på de lange flyveture.
Det kræver vist et længere indlæg, men summasumarum er at de er selv rigtig glade for det nu og er selv bevidste om nu at de er blevet meget bedre til at lege og bruge deres fantasi.
Efter vi er kommet hjem er aftalen skærmtid i alt 30 minutter om ugen – samlet på én dag + evt en film, hvis Martin og jeg synes det lige er en perfekt dag til det.
Vi har kun oplevet det som (helt vildt overraskende) positivt at gøre det sådan.
Lad mig endelig høre, hvad ud tænker om vores måde at gøre det på :)
Kh AC

Jeg synes det lyder som en rigtig god vej frem. Vi har faktisk selv prøvet med to ugers skærmfri, som startede med nærmest panisk adskillelsesangst fra den store dreng med gråd og surhed. Men efter er par dage skete der præcis det samme som du oplevede. Reel glæde ved leg sammen, øget tryghed og overskud blandt børnene. Og som ekstra bonus var de dødtrætte hver aften og nemme at få i seng.
Det kræver dog en del fra os voksne må jeg sige. Nul skærm betød at huset var nul skærm. Og ikke så sjældent måtte jeg bruge halve og hele sene aftener på at ryde huset op, vaske op, tøj etc. netop fordi nul skærm også betyder mere opmærksomhed. Det er sådan set slet ikke så dårligt endda :) Og netop på en lang ferie tiltaler det mig med minimal skærm – for alle.
Tak fordi du delte tanker. God aften.
Bh Astrid

Ej, hvor er det dejligt at høre. Altså at vi ikke er helt alene med disse oplevelser.
Det er jo lidt en omvendt reaktion på den verden vi lever i – hvor jeg oplever at det nærmest opleves som et kæmpe plus med iPad i børnehaver, vuggestuer og i de små skoleår. Efter hvad vi har oplevet selv de seneste måneder, så er jeg blevet en del mere skeptisk over den påvirkning skærmtiden kan have.
Hvis I snupper ferien med minimal skærmtid, så håber jeg du har lyst til at dele oplevelsen af det – gerne her i kommentarfeltet et sted. For jeg synes det er ret interessant at høre hvilken oplevelser andre har af brug af iPad og lign. Både plusser og minusser ved brug/ikke brug.
Og ja, minusset herhjemme er helt klart at det roder en del mere, når der ikke bruges iPad :D

Rigtig dejlig weekend og rigtig god lang ferie til jer
Kh AC

Hej,

Kan du huske, hvor I fik den gode Massaman? Jeg skal til Bali til august, heriblandt Gili Air, så jeg er meget interesseret i alle de gode fif, jeg kan opstøve :)

Kh Sophie

Hej Sophie,
Din kommentar var lige røget i mit spamfilter, så jeg fiskede den lige frem – beklager! Det er liiiiidt for effektivt nogle gange, desværre.
Hvor er du heldig. Vi længdes efter Gili Air, det var simpelthen et fantastisk sted. Så hyggeligt.
Jeg googlede lige lidt på det og det var dette sted: http://www.tripadvisor.dk/Restaurant_Review-g664667-d3155280-Reviews-Gili_Air_Santay_Restaurant-Gili_Air_Gili_Islands_Lombok_West_Nusa_Tenggara.html
Kh AC

Hej igen,
Du kan tro, vi også glæder os!!
Tusinde tak for dit svar, det må vi prøve – hvis jeg altså kan lokke min kæreste med på vegetar-rest ;)
Kh Sophie

Ellers så har de den også med både kylling og andet godt – så der er også en version til de der bare må have kød i ;)
Kh AC

Hejsa :-)

Sikke en skøn opskrift, den må prøves :-) Det er nok bare mig, men kokossmør er det lig med størknet kokosolie? Jeg har sådan noget kokosolie fra Urtekram, som er hårdt i køleskab. Men jeg ved ikke om kokossmør er noget andet? På forhånd tusind tak for svar og jeg beklager det måske lidt dumme spørgsmål ;-)

Hilsen Kathrine :-)

Ja, det er helt det samme – det er måske nok bare mig der roder lidt rundt i termerne ;)
Rigtig god fornøjelse med den :)
Kh AC

Hej, det ser lækkert ud!
hvor mange personer er opskriften ca. til?? :-)

VH marie

4 personer :)

Hej!

Som kæmpe fan af massaman, må jeg selvfølgelig begive mig ud i din lækre opskrift! Jeg laver den med oksekød i tern (gullash), og for at få kødet mørt tænker jeg at lade retten simre i en times tid i stedet for de 15 minutter. Kan dette lade sig gøre, uden at man “ødelægger” retten? :-)

Uhmm, det lyder dejligt og jeg tror sagtens den kan simre i en times tid, måske skal der lidt mere bouillion eller kokosmælk ved.
Kh AC

Hei.
Jeg forsøger at printe opskrifterne, men får det simpelthen ikke til…….det bliver kun en nærmest blank udskrift med tre linjer tekst….hva gør jeg forkert?

Hej Hilde,
Jeg ved godt det driller lige nu – vi er ved at kigge på det og det bliver lavet snart :)
Kh AC

Jeg elsker dine opskrifter – de er inspirerende og flot præsenterede – lille ønske ville være om de kunne overføres til mobil – for at gøre indkøb nemt

Hej Merete,
hvor er det dejligt at høre!
Tænker du mon ift indkøbslister? I så fald arbejder vi på en smart løsning, så det er på tegnebrættet :)
Kh AC

Du bør prøve at lave retten med massaman currypasta i stedet for gul currypasta. Det er langt mere autentisk og giver den smag der er så karakteristisk for retten.

Sorry – men man kan ikke lave massaman med gul karrypasta. Uden massaman-paste bliver din ret aldrig til massaman. Derudover ser det lækkert ud :)

Hej
Sidder og læser din lækre opskrift på Massaman Curry.. Der står i opskriften…. “lad den simre videre til kartoflerne og kødet er mørt”.. Men jeg synes ikke at jeg kan læse at der skal kød i? Hvilken slags kød er det i givet fald?

Tak
Mvh Pernille

Hej Pernille,
Det er rettet nu, så den er mere klar.
Man kan sagtens komme kød i, fx kylling – og så skal den endelig her simre til kødet er mørt
Kh AC

Massaman Curry

Massaman Curry

Valdemarsro Nyhedsbrev