Søde Kartofler

Opskrifter med søde kartofler

Her på Valdemarsro finder lækre opskrifter med sød kartoffel og der komme løbende nye til

Vi er for alvor begyndt at tage den søde kartoffel til os og er begyndt at bruge den i flere og flere sammenhænge. Søde kartofler er skønne til mos og ligeledes kan søde kartoffelfritter være et lækkert supplement til de almindelige ovnstegte kartofler. 
Søde kartofler er og et spændende alternativ til bagte kartofler, hvor man kan variere med forskelligt fyld

De smager lækkert i et fad med ovnstegte rodfrugter og til at give fylde i Massaman Curry eller en græsk omelet.

Om Sød Kartoffel

Det er faktisk ikke en kartoffel eller ihvertfald kun en fjern slægtning og kaldes også batat. Den er meget brugt i Amerika, hvor den ofte er del af menuen til Thanksgiving, men bruges også i køkkener mange andre steder i verden. Sammenlignet med en almindelig kartoffel er smagen meget sød, da den har et meget højere sukkerindhold