Få Premium
Log på
Stegte rodfrugter med pære og mynte
Den her rodfrugtemix bliver I altså næsten nødt til at prøve!
Så simpel og nem en opskrift med stegte rodfrugter, pære og bacon, som bare smager helt vildt fantastisk.
Blandede rodfrugter, det er bare at bruge dem man allerbedst kan lide. Nogle smager mere igennem end andre – fx knoldselleri og pastinakker – og man kan bruge lige dem man allerbedst kan lide. Jeg har brugt almindelige kartofler og sødekartofler. Derudover har jeg tilføjet lækre farvede gulerødder i orange og mørkerøde farver, lidt majroer og lidt rødbede. Det bliver stegt sprødt og mørt, men stadig med bid på panden, og så bliver retten helt vidunderlig lækker og frisk, når der serveres pære i tern og finthakket mynte til.
Stegte rodfrugter med pære og mynte
- 100 g kartoffel, skrællet og skåret i tern
- 70 g sød kartoffel, skrællet og skåret i tern
- 70 g gulerod, skrællet og skåret i tern
- 60 g rødbede, eller majroer, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- 2 skiver bacon, (kan undlades)
- 0,50 pære, i tern
- 4 stængler frisk mynte, bladene herfra
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Steg bacon skiverne sprøde og sæt dem til siden, kom olie på panden, sæt temperaturen til middelvarme og kom så først kartoflerne på panden og steg dem i 10 minutter. Vend jævnligt.
Når kartoflerne er halvvejs færdige, tilsættes resten af rodfrugterne på panden og det steges videre sammen til kartoflerne er helt møre inden i og lidt sprøde uden på. Vend jævnligt med en paletkniv eller ved at ryste panden.
Anret på tallerkener med mynte og pære i tern, og knust sprød bacon.
Spis som den er, server et spejlæg til eller brug retten som tilbehør til et godt stykke kylling, oksekød eller svinekød.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Se videoen, hvor jeg laver opskriften her >>
Jeg er virkelig fan af sådanne retter, som ikke kræver alverdens tid, råvarer eller er vanskeligt at have med at gøre. Det er hverdagsvenligt, weekendegnet – og jeg kan snildt spise sådan en portion til både morgenmad (med et spejlæg og en kop kaffe), som frokost bare som den er, eller til aftensmad som tilbehør til noget andet godt – har rent faktisk spist den på alle tre måder i løbet af den sidste uges tid, fordi jeg blev så pjattet med den.
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
Ud fra opskriften ser det ud til at være en aldeles skøn ret, så den må da lige afprøves i den nærmeste fremtid:-)
Mange tak, Tina :) Varm anbefaling herfra
Super nemt – perfekt til årstiden og fedt twist lige at drysse friske pærer og ristet bacon på en måske ellers klassisk rodfrugt-sag! Fungerede ganske fint til gæstemiddag med culottesteg her :-)
Hvor er det skønt at høre :) Lyder som en pragtfuld menu!