Få Premium
Log på
Orzo gryde med græske kødboller
Denne opskrift på orzo gryde med græske kødboller er virkelig dejlig komfort mad, når det er bedst.
Orzo er en meget lille pastavariant, på størrelse med store riskorn. Orzo er virkelig lækker i gryderetter, suppe og salater – og kan tilmed erstatte ris i en risotto, hvis du skulle få lyst til at prøve den variation.
Her servere jeg orzo i en krydret tomat- og grøntsagssauce toppet med saftige græske deller og drysset med feta, oregano og hvidløg. Krydret, cremet, smovset og bare super lækkert!
Prøv også: opskrift på BBQ Kylling Ranch Salat >>
Græske kødboller med orzo
- Græske kødboller
- 400 g hakket kalve- og flæskekød
- 50 g hvedemel
- 0,50 dl mælk
- 2 æg
- 1 løg, finthakket
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 50 g feta, smuldret
- 40 g soltørrede tomater i olie, finthakkede
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1 tsk oregano, tørret
- 2 tsk salt
- sort peber, friskkværnet
- 2 spsk olivenolie
- 15 g smør
- Derudover
- 1 løg, finthakket
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 50 g soltørrede tomater i olie, finthakket
- 1 squash, i små tern
- 2 dåser hakkede tomater
- 5 dl grøntsagsbouillon
- 1 spsk timian, tørret
- 1 tsk rosmarin, tørret
- 300 g pasta orzo
- 150 g spinat
- 100 g feta
- 80 g sorte oliven uden sten
- 1 håndfuld frisk oregano
- 1 spsk olivenolie
- salt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Græske kødboller
Rør alle ingredienserne sammen i en stor skål. Lad farsen hvile i minimum 30 minutter i køleskabet, og gerne et par timer.
Steg kødbollerne på en varm sauterpande med olie og smør, og vend dem flere gange undervejs, så de bliver fint runde. Sæt de græske kødboller til side på en tallerken.
Græsk onepot med græske kødboller og orzo
Kom lidt ekstra olie i sauterpanden og sauter løg, hvidløg og soltørrede tomater i nogle minutter ved middelvarme, til løgene er bløde og klare.
Tilsæt squash, hakkede tomater, grøntsagsboullion, timian, rosmarin og orzo og rør det godt igennem. Læg låg på og lad det simre ved lav varme til pastaen er perfekt mør – rør flere gange undervejs.
Rør spinat i og anret derefter de græske kødboller i retten. Smuldr feta over og fordel oliven sammen med et drys frisk oregano på inden servering.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Orzo kan købes i de flere større supermarkeder. Kan du ikke finde orzo, så kan du i stedet bruge suppehorn, ris eller små macaroni.
- Feta og oliven kan serveres på retten eller som tilbehør. Har du lyst til en mere italiensk variant så kom parmesan i kødbollerne og erstat feta-topping med burrata og parmesan.
- Er der rester, så kan de spise kold næste dag – det holder sig glimrende et par dage på køl.
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
