Få Premium
Log på
Græsk salat
Græsk salat med solmodne tomater, agurk, feta, oliven og andet godt er en af de salater, som vi spiser på nærmest daglig basis, når vi har været sydpå. Det er en enkelt og virkelig dejlig salat, som de fleste er begejsterede for og som smager virkelig dejligt til mange retter – også uden for det græske køkken.
Perfekt til sommerens grillaftener i haven, med rosé i glasset, en stor skål tzatziki, godt brød og lækre retter på grillen.
Prøv også: opskrift på tzatiki >>
Græsk salat
- 300 g tomat, skåret i kvarte
- 1 agurk, i tern
- 1 grøn peberfrugt, i tern
- 1 rødløg, i ringe
- 100 g feta, smuldret
- 80 g sorte oliven
- Citron og oregano dressing
- 1 tsk sukker
- 1 øko citron, fintrevet skal og lidt citronsaft
- 3 spsk frisk oregano, meget finthakket
- 2 spsk olivenolie
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Vend alle grøntsagerne sammen i en stor skål. Smuldr feta ud over og drys med sorte oliven.
Drys med lidt ekstra frisk oregano inden servering.
Citron-oreganodressing
Rør olivenolie, sukker, citronskal og saft, salt, peber og finthakket oregano sammen, til sukkeret er opløst, og vend den græske salat sammen med dressingen.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Om agurken skal skrælles eller ej til en græsk salat, er en smagssag. Jeg beholder skrællen på, for de danske agurker er der ingen grund til at skrælle, da de ikke indeholder så meget bitterstof.
- Brug endelig solmodne tomater, der har stået på køkkenbordet i et par dage eller er hentet direkte fra tomatplanten i drivhuset eller haven, det gør en verden til forskel på smagen, at tomaterne ikke er køleskabskolde.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Grøn Aftensmad på side 206
Lækker madplan hver uge – fra Valdemarsro ☆
Med madplan fra Valdemarsro bliver det endnu nemmere at have styr på ugens måltider og få en nem og overskuelig indkøbsseddel + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til netop dig og din familie.
Få din madplan her >>
Prøv også Valdemarsro APP
Vi har den seneste tid finpudset alle funktionerne i Valdemarsro APP´en – og gjort appen endnu hurtigere og driftsikker, og den er blevet super god!
Som medlem af Valdemarsro får du både på hjemmesiden og i appen adgang til de lækre Valdemarsro madplaner, som du nemt kan justere til efter eget behov og bruge til at gøre dit budget nemmere at holde. Du får også en smart indkøbsseddel, som lægger alle ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Klik det væk du har i forvejen, for en overskuelig og nem indkøbsseddel, som hjælper til både at spare penge og undgå madspild. Du kan handle i dit eget favorit supermarked og du vælger selv de varer, du foretrækker.
Du får flere andre fordele, som fx mulighed for at gemme dine yndlingsopskrifter på en favoritside, næringsberegning, privat notefelt på alle opskrifter og meget mere. Du får adgang til det hele både på hjemmesiden her og i Valdemarsro app, og du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med resten af din husstand, så bliver madplanerne og indkøbssedlen automatisk opdateret mellem her.
Læs om Valdemarsro APP her >>
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Rigtig lækker salat! Jeg havde ikke frisk oregano så brugte tørrede i stedet for og det virkede så fint!
Dejligt at høre :) Tak for din søde hilsen og fine tilbagemelding på opskriften :)
Hej Ann-Christine
Jeg tænker, jeg bliver nødt til at gi mig til kende:)
Jeg har gennem lang tid været storforbruger af dit website.
Tak for alle de mange dejlige opskrifter – og inspiration!
Jytte V. Damgaard, Jelling
Hej Jytte
Hvor er det sødt af dig!
Mange tak for din søde hilsen, det er rigtig dejligt at høre du er glad for mine opskrifter ♡
Kh AC
Idag som suplement til resten af gårdsdagens lækre græske farsbrød. Igen enstemmig anerkendelse af resultatet
Så skønt at høre :)
Kh AC
Super nem og velsmagene, brugte kalamata oliven og tilsatte lidt rødvinseddike det blev super
Hej
Hvor længe kan dressingen holde sig i køleskab
Den kan fint holde sig i 3-4 dage
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hej, kære Ann-Christine!
Ved du om det slet ikke er muligt at købe økologiske, grønne peberfrugter i Danmark?
Jeg kan finde både røde og gule men, ingen grønne.
Med de bedste hilsner
Fra en stor fan.
Hej John.
Jeg finder fra tid til anden økologiske grønne peberfrugter i den lokale SuperBrugsen.
Vh. Gitte
Hej John
Mange tka for din søde hilsen.
Det er rigtig nok – det er også sjældent jeg finder de alm grønne øko.
Man kan alternativt enten bruge padron pebre, de er oftest øko – eller dyrke dem selv, hvis man har tid og plads :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine