Få Premium
Log på
Græsk salat
Græsk salat med solmodne tomater, agurk, feta, oliven og andet godt er en af de salater, som vi spiser på nærmest daglig basis, når vi har været sydpå. Det er en enkelt og virkelig dejlig salat, som de fleste er begejsterede for og som smager virkelig dejligt til mange retter – også uden for det græske køkken.
Perfekt til sommerens grillaftener i haven, med rosé i glasset, en stor skål tzatziki, godt brød og lækre retter på grillen.
Prøv også: opskrift på tzatiki >>
Arbejdstid 15 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Græsk salat
- 300 g tomat, skåret i kvarte
- 1 agurk, i tern
- 1 grøn peberfrugt, i tern
- 1 rødløg, i ringe
- 100 g feta, smuldret
- 80 g sorte oliven
- Citron og oregano dressing
- 1 tsk sukker
- 1 øko citron, fintrevet skal og lidt citronsaft
- 3 spsk frisk oregano, meget finthakket
- 2 spsk olivenolie
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtVend alle grøntsagerne sammen i en stor skål. Smuldr feta ud over og drys med sorte oliven.
Drys med lidt ekstra frisk oregano inden servering.
Citron-oreganodressing
Rør olivenolie, sukker, citronskal og saft, salt, peber og finthakket oregano sammen, til sukkeret er opløst, og vend den græske salat sammen med dressingen.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Om agurken skal skrælles eller ej til en græsk salat, er en smagssag. Jeg beholder skrællen på, for de danske agurker er der ingen grund til at skrælle, da de ikke indeholder så meget bitterstof.
- Brug endelig solmodne tomater, der har stået på køkkenbordet i et par dage eller er hentet direkte fra tomatplanten i drivhuset eller haven, det gør en verden til forskel på smagen, at tomaterne ikke er køleskabskolde.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Grøn Aftensmad på side 206
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 8000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Privat bor jeg sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores dejlige Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Rigtig lækker salat! Jeg havde ikke frisk oregano så brugte tørrede i stedet for og det virkede så fint!
Dejligt at høre :) Tak for din søde hilsen og fine tilbagemelding på opskriften :)
Hej Ann-Christine
Jeg tænker, jeg bliver nødt til at gi mig til kende:)
Jeg har gennem lang tid været storforbruger af dit website.
Tak for alle de mange dejlige opskrifter – og inspiration!
Jytte V. Damgaard, Jelling
Hej Jytte
Hvor er det sødt af dig!
Mange tak for din søde hilsen, det er rigtig dejligt at høre du er glad for mine opskrifter ♡
Kh AC
Idag som suplement til resten af gårdsdagens lækre græske farsbrød. Igen enstemmig anerkendelse af resultatet
Så skønt at høre :)
Kh AC
Super nem og velsmagene, brugte kalamata oliven og tilsatte lidt rødvinseddike det blev super
Hej
Hvor længe kan dressingen holde sig i køleskab
Den kan fint holde sig i 3-4 dage
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hej, kære Ann-Christine!
Ved du om det slet ikke er muligt at købe økologiske, grønne peberfrugter i Danmark?
Jeg kan finde både røde og gule men, ingen grønne.
Med de bedste hilsner
Fra en stor fan.
Hej John.
Jeg finder fra tid til anden økologiske grønne peberfrugter i den lokale SuperBrugsen.
Vh. Gitte
Hej John
Mange tka for din søde hilsen.
Det er rigtig nok – det er også sjældent jeg finder de alm grønne øko.
Man kan alternativt enten bruge padron pebre, de er oftest øko – eller dyrke dem selv, hvis man har tid og plads :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hej. Er det nok at lave til 4 personer når det er en buffet til 6 Pers .
Tak for dine gode opskrifter
Mange tak for din søde hilsen :)
Det kommer lidt an på hvor meget der ellers er, men umiddelbart vil mit svar være ja hvis det er en buffet med flere retter
Kh Ann-Christine