Græsk salat


Græsk salat med solmodne tomater, agurk, feta, oliven og andet godt er en af de salater, som vi spiser på nærmest daglig basis, når vi har været sydpå. Det er en enkelt og virkelig dejlig salat, som de fleste er begejsterede for og som smager virkelig dejligt til mange retter – også uden for det græske køkken.
Perfekt til sommerens grillaftener i haven, med rosé i glasset, en stor skål tzatziki, godt brød og lækre retter på grillen.
Prøv også: opskrift på tzatiki >>
Græsk salat
- 300 g tomat, skåret i kvarte
- 1 agurk, i tern
- 1 grøn peberfrugt, i tern
- 1 rødløg, i ringe
- 100 g feta, smuldret
- 80 g sorte oliven
- Citron og oregano dressing
- 1 tsk sukker
- 1 øko citron, fintrevet skal og lidt citronsaft
- 3 spsk frisk oregano, meget finthakket
- 2 spsk olivenolie
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Vend alle grøntsagerne sammen i en stor skål. Smuldr feta ud over og drys med sorte oliven.
Drys med lidt ekstra frisk oregano inden servering.
Citron-oreganodressing
Rør olivenolie, sukker, citronskal og saft, salt, peber og finthakket oregano sammen, til sukkeret er opløst, og vend den græske salat sammen med dressingen.
Næringsindhold

Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Rigtig lækker salat! Jeg havde ikke frisk oregano så brugte tørrede i stedet for og det virkede så fint!
Dejligt at høre :) Tak for din søde hilsen og fine tilbagemelding på opskriften :)
Hej Ann-Christine
Jeg tænker, jeg bliver nødt til at gi mig til kende:)
Jeg har gennem lang tid været storforbruger af dit website.
Tak for alle de mange dejlige opskrifter – og inspiration!
Jytte V. Damgaard, Jelling
Hej Jytte
Hvor er det sødt af dig!
Mange tak for din søde hilsen, det er rigtig dejligt at høre du er glad for mine opskrifter ♡
Kh AC
Idag som suplement til resten af gårdsdagens lækre græske farsbrød. Igen enstemmig anerkendelse af resultatet
Så skønt at høre :)
Kh AC
Super nem og velsmagene, brugte kalamata oliven og tilsatte lidt rødvinseddike det blev super
Hej
Hvor længe kan dressingen holde sig i køleskab
Den kan fint holde sig i 3-4 dage
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hej, kære Ann-Christine!
Ved du om det slet ikke er muligt at købe økologiske, grønne peberfrugter i Danmark?
Jeg kan finde både røde og gule men, ingen grønne.
Med de bedste hilsner
Fra en stor fan.
Hej John.
Jeg finder fra tid til anden økologiske grønne peberfrugter i den lokale SuperBrugsen.
Vh. Gitte
Hej John
Mange tka for din søde hilsen.
Det er rigtig nok – det er også sjældent jeg finder de alm grønne øko.
Man kan alternativt enten bruge padron pebre, de er oftest øko – eller dyrke dem selv, hvis man har tid og plads :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hej. Er det nok at lave til 4 personer når det er en buffet til 6 Pers .
Tak for dine gode opskrifter
Mange tak for din søde hilsen :)
Det kommer lidt an på hvor meget der ellers er, men umiddelbart vil mit svar være ja hvis det er en buffet med flere retter
Kh Ann-Christine