Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/graesk-burger-med-lammekod/

Græsk burger med lammekød og tzatziki

Uhm!

En græsk burger af den slags som er perfekt krydret, fyldt med smag, perfekt greasy, lidt anderledes og medfører rigtig mange uhm-lyde.

PT30M

Græsk Burger

4 pers.    30 min.
4 pers.
Ingredienser
Udskriv opskrift
30 min.
Fremgangsmåde

Gnid lammekødet godt med salt og peber og rids fedtkanten. Sæt rosmarin nåle ned mellem fedtkanten og steg lammekødet ved middelhøj varme på panden i 20 minutter, vend den og steg den på alle sider, til centertemperaturen er omkring 64 grader.

Klargør salaten og vend kartoflerne med salt, peber og timian. Bag dem i ovnen til de er sprøde.

Dræn den groftrevet agurk i en sigte, og rør derefter agurk, græsk yoghurt, knust hvidløg, salt og peber sammen.

Skær lammekødet i skiver og anret burgerne med tzatziki, lammekød og syltede rødløg.

Man kan i øvrigt også bruge hakket lammekød og så lave en super lækker krydret bøf med feta, salt, peber og krydderurter.