Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/graesk-burger-med-lammekod/

Græsk burger med lammekød og tzatziki

Uhm!

En græsk burger af den slags som er perfekt krydret, fyldt med smag, perfekt greasy, lidt anderledes og medfører rigtig mange uhm-lyde.

PT30Mter

Græsk Burger

4 pers.    30 minutter
4 pers.
Ingredienser
  • 400 g hakket lammekød
  • 1 æg
  • 50 g feta, smuldret
  • 1 tsk timian, tørret
  • 1 spsk frisk rosmarin, eller 1 tsk tørret)
  • flagesalt
  • sort peber, friskkværnet
  • 1 spsk olivenolie, og smør til stegning
  • Tzatziki
  • 2 dl græsk yoghurt
  • 1 agurk, groftrevet
  • 1 fed hvidløg, presset
  • 1 tsk salt
  • Til servering
  • 4 burgerboller, evt hjemmebagte
  • 125 g blandet salat
  • 1 rødløg, evt til hjemmelavede syltede rødløg
Udskriv opskrift
30 minutter
Fremgangsmåde

Kom kødet i en skål sammen med de øvrige ingredien- ser og rør det godt sammen. Form 4 bøffer og steg dem på en varm pande i lidt smør eller olivenolie.

TZATZIKI

Rør den groftrevne agurk med salt og dræn den i en sigte i 30 minutter, hvor væden knuges fra, og rør deref- ter agurk, græsk yoghurt og hvidløg sammen.

Anret burgerne med rigelig mængder tzatziki, lamme- bøffer og syltede rødløg.

Den græske burger smager dejligt med en simpel græsk salat med feta, tomater, rødløg og oliven.