Få Premium
Log på
Kylling Stroganoff med kartoffelmos
Kylling Stroganoff med kartoffelmos er virkelig et hit og her får man tidsmæssigt et forspring i den ellers traditionelle simreret, da kyllingen ikke skal simre for at blive mør og lækker. Derfor er retten helt hverdagsvenlig.
Så dejligt med disse sammenkogte retter, hvor alt er i en gryde. Duftende lækker efterårsmad. Sæt kartoflerne til at koge, og tilbered imens stroganoffen – så er det blot at lave den luftige kartoffelmos, smage godt til og maden er serveret.
Prøv også: opskrift på beef ramen nudelsuppe >>
Kylling Stroganoff med kartoffelmos
- Kylling stroganoff
- 400 g kyllingefilet, i tern
- 1 spsk sød paprika
- 2 spsk hvedemel
- 75 g bacon
- 250 g champignon, i kvarte
- 4 løg, finthakkede
- 2 spsk koncentreret tomatpuré
- 3 laurbærblade
- 2 dl grøntsagsbouillon
- 1 dl piskefløde
- salt
- sort peber, friskkværnet
- 1 håndfuld bredbladet persille, finthakket
- Kartoffelmos
- 1,50 kg kartoffel
- 75 g smør
- 2 dl mælk
- 1 knivspids muskatnød
- salt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Kylling Stroganoff
Dup kødet let med et stykke køkkenrulle. Rør paprika, mel, salt og peber sammen og vend kyllingekødet i blandingen.
Steg bacon i en gryde med lidt olie ved middelvarme, lad bacon dryppe af på en tallerken med køkkenrulle.
Rist champignoner i baconfedtet ved høj varme under omrøring, tilføj ekstra olivenolie efter behov.
Når svampene er gyldne, så kom kyllingekød i og brun kødet af. Rør derefter løg i gryden sammen med tomatpuré, finthakket bacon, de ristede champignon, laurbærblade og først halvdelen af grøntsagsboullionen.
Læg låg på og lad det simre i 15 minutter, tilføj lidt ekstra grøntsagsbouillon, hvis nødvendigt. Tilsæt til sidst fløde og smag til med salt og peber.
Kartoffelmos
Kog kartoflerne i usaltet vand til de er møre.
Mos først kartoflerne med smør og pisk derefter kartoffelmosen med en elpisker. Tilsæt mælk lidt efter lidt til mosen er cremet og fløjlsblød.
Smag til med salt og peber, samt friskrevet muskatnød.
Server Kylling Stroganoff med kartoffelmos og et drys bredbladet persille.
Næringsindhold
Pr. 100 g
(xxx kcal)
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Vil du have mere grønt i retten, så kan du tilføje blomkål eller lidt rodfrugter til kartoflerne.
- Stroganoff kan sagtens laves dagen før og varmes op igen.
- Som alternativ til kartoffelmos er det også lækkert med ris eller med ovnbagte kartoffelbåde.
- Det er også virkelig lækkert, at komme den færdige stroganoff i et smurt ovnfast fad og toppe det med kartoffelmosen. Drys med rasp og bag i en forvarmet ovn i 25 minutter til kartoffelmosen er gylden på overfladen
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
Hej AC.
Mit forslag/spørgsmål hører egentlig ikke til her på denne opskrift, men ved ikke hvor jeg ellers kunne henvende mig for at indsende forslag til opskrifter.
Jeg foretrækker din hjemmeside/blog når jeg leder efter en opskrift i stedet for Google.
Min. 1 gang om ugen besøger jeg og hjælper en ældre dame i min boligafdeling. Vi snakker gerne om bla. mad og desserter/kager og i dag nævnte hun ‘Rosenbrød’.
Da jeg søgte efter Rosenbrød (som desværre ikke er her på siden pt.), slog det mig om du mon havde en opskrift på hjemmelavet tomatpuré?
2 nitter desværre.
Så mit forslag lyder på om du måske har eller havde lyst til at kreere et par sådanne opskrifter ?
Jeg har altid enorme mængder tomater i haven om sommeren da jeg har 22 forskellige sorter at vælge ud fra og så. Men tænkte at det kunne være rart at have noget at bruge til end bare at spise rå.
Og Rosenbrødet er udelukkende for at den ældre dame glad.
Med venlig hilsen
– beklager ulejligheden.
På forhånd tak.
Hej Mia
Mange tak for din søde hilsen og fine opfordring ♡
Jeg har netop fået drivhus, så planen er at dyrke en masse tomater næste år – mon ikke så der kommer en opskrift på hjemmelavet tomatpure mv på et tidspunkt … det vil jeg tro :)
Rosenbrød, det må jeg lige undersøge nærmere, og det er hermed skrevet på min ideliste over nye opskrifter.
Rigtig skøn dag til dig
Kh Ann-Christine