Chorizo

Opskrifter med chorizo

På Valdemarsro finder masser af opskrifter med chorizopølse og der kommer løbende nye til

Denne herlige krydrede spanske pølse er virkelig skøn til en tapas anretning sammen med god lufttørret skinke, oliven, tapenader og og andre lækkerier. Ligeledes er den et skønt alternativ til bacon i mange retter f.eks æggekage og scrambled eggs eller som topping på supper og salater.

Vi bruger en del chorizo herhjemme, da den krydrede smag er perfekt mange pastaretter, som one pot pasta, pasta med svampe eller som lækker smagsgiver til en hurtig tomatsovs til pasta med lidt løg, skønne krydderier og   evt revet squash, gulerødder eller hvad der nu lige er i køleskabet.

Chorizoen er også skøn i bagværk, hvor den ofte er på minipizzaer, pizzasnurrer til madpakken og som smagsgiver til diverse gryderetter og lignende. Mulighederne er mange

Om chorizo
Det er en spansk inspireret pølse, med en stærkt krydret smag, som har en hård konsistens. Den er nem at få fat i da den forhandles i de fleste supermarkeder.


Tilbage til råvareindex