Få Premium
Indbagte Pizzastykker
Opskrift på indbagte pizzastykker, som er et stort hit i madpakkerne!
Jeg har bagt disse lækre pizzastykker et utal af gange og i mange variationer. De er nemlig lækre, til man har en rest kødsauce, bolognese, chili con carne eller linsesauce fra dagen før.
En god bolognese eller man lade sig inspirere af sine børns yndlings pizzafyld. Jeg er sikker på, at der har mange gode bud på, hvad der kunne være vidunderligt i sådan et lille stykke indbagt pizza til madpakken.
Husk endelige at prøvesmage og dele ud af dem til familien, når de er helt nybagte og dampende varme med smeltet ost. Det er altså lækkert!
Prøv også: opskrift på lækre pizzamuffins >>
Arbejdstid 45 min.
Antal 12 stk.
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Indbagte pizzastykker
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad
- Dej
- 20 g gær
- 5 dl stuetempereret vand
- 1 spsk sukker
- 75 g smør, blødt og stuetempereret
- 2 tsk salt
- 110 g fuldkornshvedemel
- 550 g hvedemel
- Fyld
- 2 spsk koncentreret tomatpuré
- 3 spsk ketchup
- 1 tsk tørret timian
- 1 tsk tørret oregano
- 150 g revet mozzarella
- 100 g majs
- 100 g chorizo, i tynde skiver
- Derudover
- 1 æg, sammenpisket, til pensling
- 1 tsk sesamfrø
- 1 tsk tørret oregano, til drys
Rør gær ud i en skål med vand. Kom sukker, salt, smeltet smør og fuldkornsmel i skålen og rør det godt sammen. Tilsæt hvedemel i og ælt dejen, gerne på en røremaskine ved middelhastighed, i 7-10 minutter til dejen er blød og smidig. Form dejen til en rund kugle og læg den i en skål. Læg et rent klæde over skålen og lad dejen hæve på køkkenbordet i en time.
Del dejen i to og rul begge stykker dej ud på et meldrysset bord, til en stor firkant på omkring ½ cm i højden. Skær dejen ud i firkanter på 10×10 cm.
Bland tomatpuré, ketchup, timian og oregano sammen i en skål og smør det på halvdejen af dejstykkerne.
Fordel resten af fyldet på midten, pensl kanten med sammenpisket æg og læg den anden halvdel af dejstykkerne over som låg. Pres kanterne sammen med en gaffel hele vejen rundt.
Sæt pizzastykkerne på en bageplade med bagepapir, og lad dem efterhæve i 45 minutter. Pensl med sammenpisket æg, og drys sesam og oregano over. Bag i en forvarmet ved 175 grader varmluft i 17-20 minutter, til de er gennembagte, gyldne og sprøde på overfladen. Lad dem køle af på en rist.
Føj til indkøbsseddelSæt på madplan
Føj til favoritter
Udskriv
SendHold min skærm tændt,mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Jeg bruger revet mozzarella, men jeg er også vild med at komme en friskrevet lagret cheddarost i, det gør jeg særligt gerne hvis jeg laver dem i en tex-mex udgave med chiligryde.
- Man kan variere dem med en rest kødsauce eller krydret linsesauce. Det er også godt med lasagnesauce eller chili con carne.
- Har du lidt nduja på lager, så prøv at kom en lille kvart skefuld på hvert pizzastykke.
- Majskerner kan være fra frost eller dåse.
- I får mange, mange flere madpakke opskrifter her, og når man som med disse indbagte pizzastykker bager måske en dobbelt, eller tredobbelt, portion og fryser alle de overskydende stykker ned, som ikke skal bruges inden for de næste to dage – så kan man hurtigt bygge et herligt lille lager op af pølsehorn, pizzasnegle osv som er lækkert i madpakken og gør hverdagslivet lidt nemmere.
Jeg har lavet mange opskrifter til lækre madpakker her på Valdemarsro og hvis man med fx disse indbagte pizzastykker bager måske en dobbelt, eller tredobbelt, portion og fryser alle de overskydende stykker ned, som ikke skal bruges inden for de næste to dage, så kan man hurtigt bygge et dejligt lille lager op af pølsehorn, pizzasnegle osv som er lækkert i madpakken og gør hverdagslivet lidt nemmere. Det er en god måde at skabe variation i indholdet
P.S
Min nye kogebog “Valdemarsro Aftensmad” er landet hjemme hos mig.
Bøgerne blev leveret på store paller og de sidste dage har jeg signeret bøger fra tidlig morgen til sen aften. Bøgerne er i fuld gang med at blive pakket og klar til at blive sendt afsted til jer, der allerede har købt et eksemplar, så I kan modtage den på udgivelsesdagen torsdag den 5. September.
Bogen er blevet virkelig flot og helt som jeg havde drømt om. Lækkert omslag og fyldt med gode anvendelige opskrifter, som er pænt sat op med billeder og layout.
Jeg er meget, meget glad ♡
I kan købe signerede bøger i vores Valdemarsro bogshop. Kæmpe stort tusind tak for den virkelig flotte modtagelse som bogen allerede har fået!!
Prøv også
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Hej
Tak for dejlig inspiration til både hverdag og fest – især tak for din nye bog! Jeg er kæmpe fan :)
Jeg synes at både pølsehorn og pizzasnegle bliver tørre når jeg fryser dem – frygter at disse pizzastykker også gør det – gør jeg noget galt? Har du nogle vigtige huskeregler?
Hej Jeanette
Har du prøvet mine pølsehorn, jeg synes nemlig ikke de bliver tørre.
Ellers er det altid en god ide at fryse ned, når bagværket er helt nybagt og stadig lunt. Når det er tøet op op, så forstøv det med vand og lun i ovnen, så er det meste næsten som nybagt
Kh AC
Jeg har lige lavet dine indbagte pizzastykker, og de er blevet SÅ lækre!
Som variation kan man evt. smøre pesto eller artiskokcreme ud på hele dejen i stedet for tomatpuré og så tilsætte cherrytomater til fyldet :)
Tak for endnu en dejlig opskrift!
hvor er det dejligt at høre – og sikke et skønt tip til variation, det kan jeg sagtens forestille mig vil være lækkert!
Kh AC