Menu×

Brød og Boller

Duften af nybagt bagværk der breder sig i køkkenet og resten af huset er en af de hyggeligste dufte. Jeg elsker at bage og har mange opskrifter på bloggen med brød, boller, nemme kiks og traditionsrigt bagværk som luciabrød, varme hveder og fastelavnsboller, sidstnævnte er jo mest en kage, men pgs navnet har den nu alligevel sneget sig med på opskriftslisten med brød, boller og bagværk.
Når det kommer til bagning, så oplever jeg selv en stor forskel i resultaterne ift. valget af meltyper, gær og ja, ingredienser i det hele taget. Jeg bruger selv økologisk gær og mel, gerne af forskellige kornsorter og indimellem surdej, hvis jeg lige har det. Jeg koldhæver brødene, når jeg har tid og bager nemme hurtige scones, når det skal gå stærkt – her er noget for enhver smag, og der kommer hele tiden nye opskrifter til

Opskrifter
Halloweenboller
Vegetar Pirogger
Sandwichbrød
Hvidløgsflutes
Pølsehorn
Grydebrød
Skagenslapper
Kærnemælksboller
Franskbrød
Bamseboller
Blåbærscones
Foccacia med spinat
Surdejsboller uden gær
Foccacia med rosmarin, hvidløg og oliven
Pizzamuffins
Hjemmebagte Bagels med flødeost og kylling
Surdej - opskrift og vejledning
Pizzasnegle
Müsliboller
Koldhævede flutes
Hotdogs
Naan - indisk brød
Koldhævede boller
Groft franskbrød
Calzone boller