Menu×
 

Brød og Boller

Duften af nybagt bagværk der breder sig i køkkenet og resten af huset er en af de hyggeligste dufte. Jeg elsker at bage og har mange opskrifter på bloggen med brød, boller, nemme kiks og traditionsrigt bagværk som luciabrød, varme hveder og fastelavnsboller, sidstnævnte er jo mest en kage, men pgs navnet har den nu alligevel sneget sig med på opskriftslisten med brød, boller og bagværk.
Når det kommer til bagning, så oplever jeg selv en stor forskel i resultaterne ift. valget af meltyper, gær og ja, ingredienser i det hele taget. Jeg bruger selv økologisk gær og mel, gerne af forskellige kornsorter og indimellem surdej, hvis jeg lige har det. Jeg koldhæver brødene, når jeg har tid og bager nemme hurtige scones, når det skal gå stærkt – her er noget for enhver smag, og der kommer hele tiden nye opskrifter til





Sandwichbrød
Skagenslapper
Bagels med laks
Hvidløgsflutes
Foccacia med rosmarin, hvidløg og oliven
Hotdogs
Pølsehorn
Koldhævede boller
Grydebrød
Kærnemælksboller
Franskbrød
Bamseboller
Blåbærscones
Foccacia med spinat
Pizzamuffins
Hjemmebagte Bagels med flødeost og kylling
Pizzasnegle
Müsliboller
Koldhævede flutes
Naan - indisk brød
Groft franskbrød
Calzoneboller
Spinat Pizzasnegle
Juleboller
Squashboller
Madbrød med oliven og bacon
Ostesnurrer
Pizzatwisters
Chokorug - mini rugbrød med chokolade
Rugbrød
Kerneboller
Toastbrød
Surdejsboller uden gær
Pizzasnurre
Ramsløgssnurrer
Dampede Bao med marineret nakkekotelet
Påskereder
Sliders - Miniburger
Brioche burgerboller
Pirogger med oksekød og grøntsager
Snobrød - i 10 skønne varianter
Havregrynsboller med æble
Osteboller - perfekte til suppe
Luciakrans
Surdej - opskrift og vejledning
Boller med hvidtøl
Burgerboller
Æbleboller
Varme hveder
Lussekatter
De bedste boller med røremaskine
Grissini
Koldhævede Luciabrød
Brød med rosmarin
Verdens bedste hjemmebagte boller - og nemmeste
Mexicansk burger med guacamole
Luciabrød
Boller med ris
Grovboller
Rugboller
Græskarboller
Spinatboller
Æblesnurrer med kanel
Chokoladeboller
Gulerodssnurrer
Valnøddeboller
Ostebrød
English Muffins
Chili Cheese Scones
Rødbedeboller
Chokoladescones
Scones
Tomatsnurrer - små madbrød med smag af tomater
Fødselsdagsboller
Fastelavnsboller
Chokoladeboller med kanel
Frokost boller med tomat og bacon
Små solsikkeboller med gulerødder
Knækbrød
Emmer grovboller
Gulerodsboller
Babyvenlige boller uden kerner
Madbrød med soltørrede tomater, chili og parmesan
boller med hørfrø